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Copenhagen

Tèrra is celebrated for its innovative, sustainable, and flavorful dishes, with a strong emphasis on zero food waste and seasonal ingredients. The intimate atmosphere and attentive service further enhance the dining experience.

Ubicado en el corazón de Copenhague, Tèrra es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se compromete con la sostenibilidad y la creatividad en cada plato. Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, el menú de degustación es una celebración de la cocina danesa moderna, diseñada para deleitar todos tus sentidos.

Europe

Denmark

Ubicado en el encantador barrio de Østerbro, Tèrra es un restaurante que redefine la experiencia culinaria en Copenhague. Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, este establecimiento ha ganado reconocimiento por su cocina nórdica sofisticada. Fundado por el chef Valerio Serino, Tèrra ha logrado crear un ambiente acogedor y exclusivo, donde cada comida se convierte en una celebración de sabores. La atención al detalle y la dedicación al arte culinario son evidentes desde el momento en que cruzas la puerta.

La experiencia gastronómica en Tèrra es un viaje sensorial. El menú, que cambia según la temporada, se centra en ingredientes frescos y sostenibles, presentando platos que destacan la riqueza de la cocina nórdica. Entre las delicias que puedes disfrutar se encuentran:

Taco de apionabo: un plato que combina texturas y sabores sorprendentes.

Lubina salvaje: perfectamente cocinada, es un deleite para los sentidos.

Mero con aceite de hoja de higuera: una combinación inesperada que sorprende.

Postre de crema con jugo de ciruela: una mezcla de sabores y texturas.

Tèrra no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente íntimo y acogedor. Con solo unas pocas mesas, el servicio es altamente personalizado, lo que permite a los comensales interactuar con el chef y comprender mejor el proceso detrás de cada plato. La selección de vinos es igualmente impresionante, con maridajes que complementan perfectamente cada comida. La atención al detalle y la hospitalidad son evidentes en cada aspecto de la experiencia.

Situado en Østerbro, un barrio conocido por su ambiente tranquilo y sus hermosos parques, Tèrra se encuentra a poca distancia de varias atracciones culturales. Los visitantes pueden explorar el cercano Parque de Østerbro o disfrutar de un paseo por el canal. La cercanía a la ciudad y su vibrante vida cultural hacen de Tèrra un lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria antes de sumergirse en la oferta cultural de Copenhague.

Sí, se recomienda hacer reservación debido a la alta demanda.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

Sí, Tèrra ofrece opciones vegetarianas en su menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Tèrra. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de Copenhague en un ambiente íntimo y acogedor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2LXM2UUpnEAE&d=17924085&t=1

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Lucky us that Google suggested this hidden gem and that Noma was booked solid for the entire year.
If you want to experience a first rate banquet, with emphasis on local ingredients under the hands of a master of sophisticated northern cuisine you must book a table at Terra. The rewards will far exceed the trepidation of going to a place that is not within the natives radar. The locals' loss but our win.

Since this review is taking place a few weeks after we dined here,  will be unable to name the ingredients of each dish. Sufficed to say that it was a Seasonal menu, which means by the time you read this review, those ingredients will no longer be available. But whatever is available rest assured that il signor Valerio Serino, as the true chef and conductor of this enterprise will enact a masterful performance, coaxing all the ingredients at his disposal like a consummate conductor does with an orchestra, extracting unimaginable flavors from his vast repertoire and training.
He is aided in delivering astonishing dishes to your table by Lucia, the most gracious hostess one can wish for.
We felt we were treated like royalty, and each dish transported us to new heights.
Bravo Valerio and Lucia for giving us your all on a memorable evening.
Tanti auguri di buon anno.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNS0zY3NRRRAB&d=17924085&t=1

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An incredible dining experience in the heart of Copenhagen. The restaurant is cozy with a warm, inviting atmosphere. With only a few tables, the staff can focus on delivering a highly personalized experience, and some dishes are even presented by the chef. Being able to interact with the chef adds a deeper understanding of the process and creates a closer connection to the meal. The menu is entirely fish and vegetable-based, featuring a minimal yet distinctly Nordic style that doesn't compromise on flavor. The celeriac taco is simply divine, and other standout dishes include the perfectly cooked wild seabass, the surprising mackerel with fig leaf oil, and the courgettes with ajo blanco and mint. A special mention goes to the dessert—custard with plum juice and puffed rice, which looks simple but offers an unexpectedly delightful combination of flavors and textures. The wine pairing is also expertly curated, and I appreciated how they sought our feedback on possible variations. An unforgettable experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aHEtUmtRRRAB&d=17924085&t=1

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Wow - what a meal. Terra’s small (but mighty) team curated a full experience from the moment we stepped in the door. The chef included so many unique flavors and textures. We had a great time and left smiling ear to ear.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicnRIUjFBRRAB&d=17924085&t=1

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Thanks for a very lovely and rather unique experience last night. The combination of the warm hospitality and the flawless, beautiful and exciting dishes really swept us away! 🥳

Terra is very much a unique and shining star on the CPH Gastro heaven.

Oh, and the wines were outstanding - exceptional and ingenuous pairings all the way!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbGVlMldREAE&d=17924085&t=1

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Dining at Terra Experience was nothing short of extraordinary. This isn’t just a meal—it’s a deeply personal, carefully curated experience. With only two - three tables in the entire restaurant, it felt like being welcomed into a private haven of culinary artistry.

What truly elevated the evening was the remarkable duo behind the experience. The co-founder, who also guided us through the impeccable wine pairings, brought an unmatched depth of knowledge and passion. Meanwhile, the chef crafted each dish with precision and care, using ingredients sourced sustainably and prepared with zero waste in mind. Every detail reflected their shared commitment to excellence and sustainability—like apples they personally harvested and pickled themselves.

The intimate setting, coupled with the seamless pairing of food and wine, created an unforgettable journey. Terra Experience is a rare gem where sustainability, creativity, and mastery come together in perfect harmony. Highly recommended for anyone seeking a dining experience unlike any other.

Tèrra: Experiencia Gastronómica Única en Østerbro, Copenhague

Established in 2017, Tèrra has quickly gained recognition for its commitment to sustainability and innovative cuisine, earning a Michelin Green Star in 2021.

Historia de Tèrra en Copenhague y su compromiso con la sostenibilidad.

Tèrra, ubicado en Ryesgade 65, 2100 Østerbro, Copenhague, es un restaurante que ha marcado una diferencia significativa desde su establecimiento en 2017. Este establecimiento se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y su filosofía de cero desperdicio, lo que lo convierte en un pionero dentro de la escena gastronómica de la ciudad.

Dine In

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Tèrra unfolds its charm in the heart of Østerbro, a trendy district in Copenhagen known for its serene parks and elegant architecture. This restaurant, perched on Ryesgade, is not just a place to eat; it’s an invitation to embark on a culinary journey where nature's bounty meets sophisticated flavor. With a name that echoes the earth itself, Tèrra embraces a farm-to-table philosophy, ensuring that each dish is crafted from fresh, local ingredients that celebrate Denmark’s rich agricultural heritage. Dining at Tèrra is enhanced by attentive service, ensuring a personalized experience to complement your meal.

Tèrra

A creative and sustainable dining experience with dishes inspired by global travels, focusing on local and seasonal ingredients.

Pumpkin Waffle

Scallops with Fig Leaf and Elderflower

Oyster with Licorice and Cauliflower

Halibut with Elderflower Cream

Spaghetti al Pomodoro with Lovage Powder

Braised Leek

Cucumber Dessert

Seasonal Tasting Menu

Menú degustación de temporada en Tèrra de Copenhague.

Ubicado en el corazón de Copenhague, Tèrra ofrece una experiencia culinaria inigualable. Nuestro **menú degustación de temporada** es una celebración de los ingredientes locales y de temporada, diseñado para sorprender y deleitar a cada paladar.

En Tèrra, cada comida comienza con una selección de entrantes únicos que resaltan lo mejor de los ingredientes frescos. A medida que la temporada avanza, los sabores cambian, ofreciendo una experiencia diferente en cada visita.

Nuestro plato principal, la **cola de pez de garfish**, es una elección que resalta la frescura y calidad de los ingredientes locales. Preparado con técnicas que resaltan su sabor natural, este plato es un homenaje a la costa danesa y a la tradición pesquera.

Los postres en Tèrra son una dulce conclusión a su experiencia culinaria. Elaborados con los mismos principios de frescura y creatividad, nuestros postres son el equilibrio perfecto entre lo clásico y lo innovador.

La carta de bebidas de Tèrra complementa perfectamente nuestra oferta gastronómica, con una selección de vinos locales y cócteles artesanales que celebran la riqueza de la naturaleza danesa.

En Tèrra, nuestras especialidades cambian según la disponibilidad de ingredientes frescos y la inspiración del chef, ofreciendo una experiencia única que promete sorprender incluso a los paladares más exigentes.

Descubre Tèrra en Østerbro, Copenhague: cocina fresca, ambiente acogedor y sabores daneses únicos. ¡Ven y saborea la experiencia! 🥘✨

Restaurante Tèrra en Østerbro, Copenhague

Copenhagen Municipality

Utilizes every part of ingredients, transforming leftovers into new dishes or compost.

Zero Food Waste Policy

Menus change with the seasons, highlighting fresh, local produce.

Seasonal Tasting Menus

Offers natural, organic, and biodynamic wines to complement the tasting menu.

Wine Pairings

Tèrra: Una Experiencia Culinaria en Copenhague en Contacto con la Naturaleza.

Ubicado en el corazón de Copenhague, Tèrra ofrece una experiencia gastronómica única que rinde homenaje a la rica biodiversidad de Dinamarca. Este restaurante no es solo un lugar para comer; es un viaje sensorial hacia la esencia de la naturaleza, utilizando ingredientes locales y de temporada que transforman cada plato en una obra maestra.

El menú degustación estacional es la joya de la carta de Tèrra, disponible por 
1400 DKK, una experiencia que sorprende con cada bocado. Cada plato es una interpretación artística de la naturaleza, diseñado para resaltar los sabores más puros y frescos que Dinamarca tiene para ofrecer. Es una experiencia que estimula no solo el paladar, sino también la imaginación.

Para aquellos amantes del vino, Tèrra ofrece un maridaje de vinos a un precio de 600 DKK. Cada selección de vino está cuidadosamente elegida para complementar los sabores del menú degustación, creando una sinfonía de sabores que elevará su experiencia culinaria a otro nivel.

Si prefieres una opción sin alcohol, Tèrra también ofrece un maridaje de bebidas no alcohólicas por 500 DKK, que combina sabores frescos y vibrantes para realzar la experiencia del menú degustación. Es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de una cena elegante sin alcohol.

Tèrra es más que un restaurante; es una celebración de la gastronomía danesa, donde cada comida se convierte en una historia que contar. Perfecto para los foodies y los viajeros que buscan una experiencia auténtica en Copenhague, Tèrra te invita a disfrutar de un festín que conecta los sabores de la tierra con la creatividad de la cocina moderna.

Nestled in the charming neighborhood of Østerbro, Copenhagen, Tèrra is more than just a restaurant; it’s a culinary journey. With a commitment to innovative and sustainable cuisine, Tèrra offers a seasonal tasting menu that changes frequently, highlighting local ingredients and flavors. The intimate setting, with only a few tables, ensures a personalized dining experience that is both warm and inviting.

Fixed tasting menu may not suit all dietary preferences

Tèrra is perfect for food enthusiasts seeking an intimate dining experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in fine dining, this restaurant's attention to detail and emphasis on local ingredients make it a compelling choice. Couples, small groups, and anyone looking to explore the delights of Nordic cuisine will find themselves captivated.

Reservations are highly recommended due to the limited seating and popular demand. The menu changes frequently, focusing on seasonal produce, so be prepared for a unique experience with each visit. Do take note that Tèrra is not ideally suited for children or those looking for a casual dining experience.

Tèrra stands out as a beacon of culinary artistry in Copenhagen. With its intimate atmosphere and commitment to sustainability, it offers diners an unforgettable experience. Each dish is a celebration of local flavors, crafted with care and precision. Whether you're a resident or a visitor, Tèra promises to elevate your dining experiences, making it a must-visit on your gastronomic journey.

What type of cuisine is served at Tèrra?

Does Tèrra accommodate dietary restrictions?

Ready to embark on a remarkable culinary adventure? Book your table at Tèra today and immerse yourself in an unparalleled dining experience that celebrates the best of Copenhagen’s vibrant food scene.

Capital Region

Descubre Tèrra en Copenhague, un restaurante sustentable con menú de degustación en Østerbro, premiado con la estrella verde Michelin por su innovación ecológica.

Tèrra en Copenhague: Restaurante Sostenible y de Alta Cocina

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Tèrra: Experiencia Gastronómica en Copenhague con Menú de Temporada

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Wulff & Konstali - Nørrebro

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