Menú Sanchez en København V.
Sumérgete en una experiencia culinaria única en el restaurante Sanchez. Situado en el vibrante barrio de København V, este restaurante es un homenaje a la cocina mexicana, utilizando ingredientes locales y de temporada para ofrecer una variedad de platos ideales para compartir entre amigos.
Entrantes
Comienza tu comida con una selección de entrantes que capturan la esencia de la cocina mexicana:
- Empanada de bacalao: tortilla rellena de bacalao, repollo, crema, queso desmenuzado y salsa de chile de árbol.
- Tacos de huevo y chorizo: tortilla de harina con frijoles pintos, chorizo Hindsholm, huevos fritos, ajo silvestre y cilantro.
- Chilaquiles: totopos de maíz con salsa de tomate picante, crema, queso fresco, cebollas encurtidas y hierbas de temporada.
- Tacos de cochinita pibil: cerdo Hindsholm cocido a fuego lento, puré de frijoles negros y apionabo, habanero cremoso, ensalada de shiso y hinojo.
- Caviar selección Rossini: 15 g de caviar con crema, cebolla roja, cilantro, chile serrano y totopos.
- Totopos preparados: totopos fritos de maíz heredado, crema, queso grand, mezcla de michelada y limón.
- Guacamole: aceite de hoja de aguacate y tostadas de maíz.
- Ostra Clamato: ostra con clamato, apio, cebolla roja, cilantro, orégano y aceite de oliva virgen extra.
Platos principales
Los platos principales de Sanchez son una celebración de la cocina mexicana con un enfoque moderno:
- Trío de Sanchez: una selección de diversos platos mexicanos preparados por el chef.
Postres
Finaliza tu experiencia gastronómica con un toque dulce:
- Sándwich de churro abierto: parfait helado con crema amarga.
- Mousse de chocolate: mousse de chocolate Blanco Jaguar, salsa macha dulce, crema y alga tostada.
Bebidas
Acompaña tu comida con una variedad de bebidas refrescantes y auténticas:
