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Paris

Datil, located at 13 Rue des Gravilliers in Paris, is a Michelin-starred restaurant helmed by Chef Manon Fleury. The establishment focuses on plant-based cuisine, sourcing ingredients from local producers and emphasizing sustainability. The menu features seasonal tasting options, with wine pairings available. The restaurant's modern decor and open kitchen create an inviting atmosphere. Reservations are recommended, and the establishment is closed on weekends.

Ubicado en el corazón de París, **Datil** es un destino indispensable para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria que combina innovación y sostenibilidad. Este restaurante se destaca por su enfoque en la cocina basada en plantas, ofreciendo un menú degustación que deleita tanto a vegetarianos como a veganos. Con un ambiente íntimo y moderno, sus comensales disfrutan de una atmósfera única donde la decoración contemporánea se fusiona con el arte de la presentación de los platos.

El menú degustación de **Datil** es una experiencia que no te puedes perder. Con un precio de **€65** para el almuerzo y **€120** para la cena, cada plato es una obra maestra que refleja la creatividad del chef. Además, el restaurante ofrece maridajes de vino opcionales para complementar tu comida, realzando la experiencia gastronómica. La carta está diseñada para hacer que cada visita sea única, con sabores que sorprenden y deleitan.

Datil no solo destaca por su menú, sino también por su ambiente. La decoración moderna, junto con su cocina abierta, permite a los visitantes disfrutar de un espectáculo visual mientras saborean sus deliciosos platillos. Muchos comensales elogian la atmósfera íntima, perfecta para una cena romántica o una celebración especial.

¿Cuál es el rango de precios para los menús degustación en Datil?

 El menú de almuerzo cuesta €65 y el de cena €120.

¿Datil ofrece maridajes de vino con sus menús degustación?

 Sí, ofrecen maridajes de vino opcionales para ambos menús.

¿Es Datil un restaurante amigable para vegetarianos?

 Sí, se enfocan en la cocina basada en plantas con muchas opciones vegetarianas y veganas.

¿Necesito hacer una reserva para cenar en Datil?

 Sí, se recomiendan reservas debido a la popularidad y el espacio limitado del restaurante.

 Datil ofrece un ambiente íntimo con una decoración moderna y una cocina abierta.

Europe

France

Ubicado en el corazón de París, Datil es un restaurante que fusiona la gastronomía contemporánea con un enfoque artístico. Este establecimiento se destaca no solo por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Los comensales son recibidos en un espacio donde cada plato es una obra de arte, reflejando la filosofía culinaria del chef que prioriza los ingredientes frescos y de temporada.

El menú de Datil es un viaje a través de sabores que celebran la frescura de los ingredientes locales. Los platos son creativos y están diseñados para resaltar la belleza de las verduras y frutas de temporada. Entre los favoritos de los visitantes se encuentran el espagueti y el sorbete, que han dejado una impresión duradera por su presentación y sabor.

Los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional, con un menú degustación que se centra en sabores limpios y frescos. Sin embargo, algunos críticos han notado que la falta de variedad en los sabores puede hacer que la experiencia sea un poco monótona.

Datil se encuentra en una zona vibrante de París, rodeado de cultura y arte. La cercanía a museos y galerías hace que sea un lugar ideal para disfrutar de una comida antes o después de explorar la rica historia de la ciudad. Los visitantes pueden pasear por las calles llenas de vida y descubrir boutiques únicas y cafés encantadores.

Sumérgete en una experiencia culinaria única en París. Datil te espera con los brazos abiertos para ofrecerte una comida que no solo satisface el paladar, sino que también deleita los sentidos. La combinación de un ambiente acogedor y una atención al detalle hará que tu visita sea inolvidable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MXB1d1N3EAE&d=17924085&t=1

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Excellent service and ambiance. I like that they paired the meal with an art pamphlet. Some of the dishes felt repetitive and did not vary in aroma. The spaghetti and sorbet were my favorites. Overall a unique experience for a reasonable price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcVp6U1VREAE&d=17924085&t=1

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Had a wonderful meal and experience at Datil! One of our favorite meals in Paris. Amazing flavors and creative dishes that focus on the best vegetables and fruits of the season. Highly recommend. Will be back again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbXFfR29RRRAB&d=17924085&t=1

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I admire the chef to create many dishes with the vegetables available in the season. It satisfied the eyes with the color and presentations. The tasting menu focused on clean and fresh taste. It is little boring with the entire tasting menu is just clean and fresh taste. A good dish needs to have 3 basic elements, presentation, aroma, and taste. The Datil obviously mastered presentation and only one type of the taste, lack of aroma and variety of tastes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbkllYmJREAE&d=17924085&t=1

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The concept and presentation were beautiful. And the foods were very creative elevating everyday accessible ingredients like cabbage and daikon radish. Using leek for a “maki” and putting together oysters & kiwi was a pleasant surprise! I was so full by the end of the full course! The second dish, tempura, was over fried and I couldn’t taste the ingredients. As someone who grew up in Japan, tempura color should be lighter and golden. Though I felt it was a little pricey but I enjoyed the overall experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuckx5UWx3RRAB&d=17924085&t=1

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The best meal I had during my first trip to Paris was lunch at Datil, and it was nothing short of amazing. The attention to detail by the culinary team shines through in every dish, which feels like a beautifully crafted work of art. The thoughtful combination of flowers, vegetables, fruits, grains, and fish creates a harmonious tribute to nature and the environment.

The care extends beyond the food to the attentive service and the lush drawings that explain the restaurant’s culinary philosophy. Every element of the experience is purposeful, yet never overdone. It’s full of surprises, making this meal one of the most memorable parts of my trip to Paris.

Descubre Datil: Restaurante Creativo en París

Datil, a Michelin-starred restaurant in Paris, was opened in September 2023 by Chef Manon Fleury. The establishment focuses on plant-based cuisine, sourcing ingredients from local producers and emphasizing sustainability. The menu features seasonal tasting options, with wine pairings available. The restaurant's modern decor and open kitchen create an inviting atmosphere.

Datil es un restaurante moderno situado en el corazón de París, que ha capturado la atención de gourmets y críticos desde su apertura en septiembre de 2023. Fundado por la talentosa chef Manon Fleury y Laurène Barjhoux, el establecimiento se centra en ofrecer una cocina sostenible basada en plantas, alineándose con las tendencias actuales de alimentación consciente y saludable.

 Datil abrió sus puertas en septiembre de 2023 bajo el liderazgo de la chef Manon Fleury y Laurène Barjhoux.

 En marzo de 2024, Datil recibió una estrella Michelin, un testimonio de su excepcional calidad y creatividad en la cocina.

El compromiso de Datil con la sostenibilidad y la alta gastronomía ha resonado fuertemente en la escena culinaria de París, convirtiéndolo en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida. La combinación de ingredientes frescos y un enfoque innovador en los platos no solo refleja la filosofía de la chef Fleury, sino que también establece un nuevo estándar en la gastronomía basada en plantas.

In the heart of the dynamic Marais district, Datil is a hidden gem that offers a delightful dining experience with a menu that celebrates French cuisine while incorporating global influences. The restaurant features a warm ambiance with minimalist decor, perfect for enjoying seasonal ingredients crafted into creative dishes.

Datil

Experience a culinary journey with our seasonal tasting menus, highlighting the best of plant-based and responsibly sourced ingredients.

5-course lunch tasting menu

7-course dinner tasting menu

Lunch wine pairing - 4 glasses

Dinner wine pairing - 6 glasses

Datil Tasting Menus

En el corazón de París, el restaurante **Datil** ofrece una experiencia gastronómica única que combina creatividad e ingredientes de temporada. Su menú resalta la frescura y calidad de los productos vegetales, junto con opciones de proteínas cuidadosamente seleccionadas. Aquí te presentamos los platos que componen este menú innovador.

Los entrantes de Datil son una obra maestra de sabores y texturas. Comienza tu viaje culinario con estas delicias.

Espárragos con crema de sésamo y flor de naranja

: Espárragos frescos combinados con una suave crema que realza sus sabores.

: Una mezcla de texturas y sabores del mar y la tierra.

: Vegetales surtidos empanizados y fritos a la perfección.

: Una combinación sorprendente de pasta y un refrescante sorbete.

: Un plato que fusiona lo mejor del mar con un toque exótico.

Los platos principales en Datil son una celebración de los sabores del campo. Cada bocado es una experiencia que no te querrás perder.

Bola de arroz con semillas de hinojo y cacahuetes

: Un plato lleno de textura y sabor que no te decepcionará.

Salchicha de acelga suiza con semillas de hinojo y cacahuetes

: La combinación perfecta de carne y verduras.

Los postres de Datil son el cierre perfecto para una comida excepcional. Cada opción es un festín para los sentidos.

Variaciones de kumquat y alcachofa de Jerusalén

: Una combinación refrescante con un toque dulce.

: Suave y cremoso, este flan te dejará deseando más.

Para acompañar tu comida, Datil ofrece una variedad de bebidas que complementan cada plato.

Descubre más sobre nuestro menú en el sitio web

Descubre Datil en París: un festín culinario lleno de sabores únicos. ¡Ven y deleita tu paladar en un ambiente parisino encantador!

Restaurante Datil en París: Sabores Exquisitos en 75003

Paris Municipality

A 5-course menu showcasing seasonal vegetables and grains, emphasizing plant-based cuisine.

Lunch Tasting Menu

A 7-course menu featuring seasonal vegetables, grains, and responsibly sourced animal proteins.

Dinner Tasting Menu

A selection of natural and biodynamic wines paired with the lunch tasting menu.

Wine Pairing

A selection of natural and biodynamic wines paired with the dinner tasting menu.

En el corazón de **París**, Datil se destaca como un restaurante innovador que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento se especializa en menús de degustación centrados en platos de origen vegetal, perfectos para quienes buscan una opción saludable y deliciosa en la capital francesa.

El menú de degustación para el almuerzo de Datil es una experiencia imperdible: por solo **65 €**, podrás disfrutar de un menú de cuatro platos que destaca ingredientes de temporada y combinaciones creativas. Además, tendrás la opción de maridar tus platos con vinos seleccionados que realzarán cada bocado, creando un viaje sensorial.

Para una experiencia aún más sofisticada, el menú de degustación para la cena cuenta con **siete platos** por **120 €**, donde las combinaciones de sabores innovadoras te sorprenderán. Este menú está diseñado para los paladares más exigentes, y también ofrece la opción de maridar cada plato con vinos seleccionados para complementar la explosión de sabores.

Datil no solo es un restaurante; es una experiencia culinaria que redefine lo que significa comer en París. Si buscas un lugar que ofrezca platos creativos, frescos y llenos de sabor, este es el destino perfecto para tu próxima salida.

, un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía.

Ubicado en el corazón de París, Datil se destaca por su enfoque en la cocina sostenible y basada en plantas, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única. Reconocido con una estrella Michelin, este restaurante combina platos innovadores y sabrosos que dejan una impresión duradera.

Entre sus grandes fortalezas se encuentran: 

• Platos innovadores y sabrosos con combinaciones creativas de sabores.

• Ambiente íntimo y moderno que invita a disfrutar cada bocado.

• Compromiso con la gastronomía sostenible.

A pesar de sus muchas virtudes, Datil también enfrenta algunos desafíos que los visitantes deben tener en cuenta. Estos incluyen: 

• Reseñas mixtas sobre la calidad del servicio.

• Algunos platos pueden carecer de equilibrio.

• Precio más alto en comparación con las expectativas de algunos comensales.

Île-de-France Region

Descubre Datil, un restaurante moderno en París que ofrece cocina vegetal sostenible y galardonada con estrella Michelin desde 2024. Reserva ya.

Restaurante Datil en París - Cocina innovadora con estrella Michelin

Vive una experiencia culinaria exclusiva en Datil, restaurante en París famoso por su cocina moderna, opciones veganas y ambiente íntimo. ¡Reserva ahora!

Experiencia gastronómica en París - Datil, estrella Michelin, comida moderna

Planifica tu visita a Datil en París, restaurante galardonado con estrella Michelin, que destaca por su cocina creativa, ambiente moderno y opciones vegetarianas. ¡No te lo pierdas!

Descubre Datil: Restaurante Creativo en París

Preguntas Frecuentes

Le P'tit Bistrot

Au Vieux Comptoir

Place du Châtelet