Menu 2025 de Plume à París. Explore las ofertas culinarias de Plume, que combinan la tradición francesa con una inspiración moderna, centrada en ingredientes orgánicos y sabores refinados.
Entrantes.
Cada bocado de los entrantes de Plume es una celebración de sabores frescos y auténticos. Desde el delicioso Saucissons de porc noir gascon hasta la vibrante La salade de poulpe à la feta, pastèque, tzatziki, cada plato cuenta una historia.
- Saucissons de porc noir gascon 50g (porc noir gascon)
- L’escalivada, anchois de cantabrie (escalivada, anchois de cantabrie)
- La fricassée de girolles à l’abricot, n’duja, œuf parfait (girolles, abricot, n’duja, œuf parfait)
- Le cèviche de thon germon au lait de coco, patate douce, lime (thon germon, lait de coco, patate douce, lime)
Platos principales.
Los platos principales de Plume son una sinfonía de sabores que muestran la destreza culinaria del chef. Desde el suculento espadon al parmesano hasta la ternura del quasi de veau axuria, hay algo para cada paladar.
- L’espadon au parmesan, aubergine, tomates mijotées au basilic (espadon, parmesan, aubergine, tomates, basilic)
- Le quasi de veau axuria, grenobloise, carottes rôties, haricot coco (quasi de veau axuria, grenobloise, carottes, haricot coco)
- Le filet de bœuf angus, purée de pomme de terre, jus au poivre vert (filet de bœuf angus, purée de pomme de terre, poivre vert)
Postres.
Los postres en Plume son una dulce culminación de la experiencia gastronómica. Cada uno es una obra maestra que resalta los sabores únicos y los ingredientes frescos.
- Le crémeux au chocolat, noisette, huile d’olive, passion (chocolat, noisette, huile d’olive, passion)
- Le cheesecake à la vanille, pêche de vigne (cheesecake, vanille, pêche de vigne)
- Le carpaccio de figue, miel, citron, glace à l’amande, ricotta (figue, miel, citron, glace à l’amande, ricotta)
Bebidas.
Para acompañar su experiencia culinaria, Plume ofrece una selección de bebidas refrescantes. Disfrute de una variedad de opciones no alcohólicas que complementan perfectamente cada plato.
- L’alpin (menthe, verveine, bourgeons de pin)
- Le ginger beer
- Le tonic
- Infusion à l’hibiscus
Especialidades.
No se pierda las especialidades de Plume, que son auténticas joyas culinarias, diseñadas para deleitar sus sentidos.
