Menú Dégustation en L'Ours en Vincennes.
En L'Ours, ubicado en el corazón de Vincennes, te invitamos a disfrutar de un menú degustación excepcional que destaca los sabores de temporada y las técnicas culinarias innovadoras. Cada plato ha sido meticulosamente diseñado para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable.
Entrantes
Nuestros entrantes son una combinación perfecta de frescura y creatividad, ideales para abrir el apetito. Aquí te presentamos algunas de nuestras opciones destacadas:
- Huitre pochée, Fumet Nature, Raviole Gyoza, Citron Confit, Fromage Blanc , una combinación marítima exquisita que realza la frescura de la ostra.
- Saint-Jacques, Oeufs de Truite Banka, Marmelade de Yuzu , un plato que combina la suavidad de las vieiras con la explosión de sabor de la mermelada de yuzu.
- Risotto Anguille, Betterave, Grué de Cacao , una combinación intrigante que fusiona el sabor ahumado de la anguila con el dulzor de la remolacha.
Platos Principales
La experiencia culinaria en L'Ours se complementa perfectamente con nuestros platos principales, que resaltan ingredientes de alta calidad y técnicas de cocina excepcionales.
Postres
No puedes finalizar tu cena sin probar nuestros postres, obras maestras que combinan tradición y creatividad para cerrar con broche de oro.
Bebidas
Acompaña tus platos con nuestra selección de vinos y cócteles exclusivos, perfectos para realzar cada sabor y enriquecer tu experiencia gastronómica.
Especialidades
Los amantes de la gastronomía encontrarán en nuestras especialidades una oportunidad para descubrir sabores únicos y técnicas culinarias que reflejan la esencia de L'Ours.
