Menú del Restaurante Eden-Roc en el Hotel du Cap-Eden-Roc.
El Restaurante Eden-Roc ofrece una selección de platos mediterráneos refinados, servidos en un entorno elegante con vistas al mar. Cada bocado es una celebración de los sabores frescos y los ingredientes de alta calidad que caracterizan la rica tradición culinaria de la región.
Entrantes
- Ensalada de Pulpo: Pulpo fresco sobre una cama de verdes mixtos, aderezado con aceite de oliva y limón.
Platos Principales
- Lobster Vol-au-Vent: Una delicada masa de hojaldre rellena de langosta y bañada en una cremosa salsa.
- Sole a la Grenobloise: Lenguado cocinado a la perfección, acompañado de mantequilla, alcaparras y limón.
- Steak Diane: Solomillo tierno de res, salteado con champiñones, mostaza de Dijon y un toque de brandy.
- Lubina: Jugosa lubina sazonada con hierbas, aceite de oliva y ajo.
Postres
- Lemon Feuilleté: Un delicioso hojaldre relleno de limón y crema, perfecto para cerrar la comida con un toque fresco.

