Menú del Restaurante Dax en Dublín.
Descubre una experiencia culinaria inigualable en Dax Restaurant, donde la cocina francesa se encuentra con un toque moderno irlandés. Este encantador restaurante es famoso por su atención al detalle y su compromiso con ingredientes locales de la más alta calidad, ofreciendo un menú que es un viaje sensorial.
Entrantes
Los entrantes en Dax son una celebración de sabores y texturas que preparan el paladar para una experiencia culinaria memorable. Desde el exquisito Foie Gras de Pato 'Au Torchon', acompañado de pera caramelizada y brioche tostado, hasta el refrescante Cangrejo de la Costa Oeste de Irlanda con gel de maracuyá y un toque de chile rojo, cada plato es una obra maestra. Otros destacados incluyen:
- Lomo de conejo poché con yogur de remolacha y vinagreta de avellanas .
- Ensalada de queso de cabra con pimiento pequillo y nuez .
Platos Principales
Los platos principales en Dax son una verdadera celebración de la gastronomía. Desde el Pato Asado acompañado de puré de maíz dulce y ajo confitado, hasta el suculento Rib-Eye de ternera irlandesa con puré de calabaza y setas del bosque, cada opción está diseñada para seducir los sentidos. No te pierdas:
- Carrillera de cerdo irlandés con puré de batata y remolacha .
- Filete de dorada atlántica con espárragos verdes .
- Filete de merluza atlántica con espinacas y chalotas .
Postres
Los postres de Dax son el cierre perfecto para una comida excepcional. Cada uno de ellos está pensado para dejar una impresión duradera. Disfruta de un ligero Soufflé de Lima y Miel o de la exótica Piña Caramelizada con helado de vainilla, que son simplemente irresistibles. Además, no olvides probar nuestra selección de quesos, que es la forma ideal de concluir tu experiencia gastronómica.
- Soufflé de lima y miel .
- Piña caramelizada con gelatina de maracuyá .
- Plato de quesos variados .
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de cada plato. Desde vinos finos hasta cocteles artesanales, hay opciones para cada gusto. La carta de bebidas está diseñada para realzar la experiencia gastronómica en Dax.
Especialidades
No te pierdas las especialidades de la casa, que cambian con la temporada, ofreciendo nuevas delicias y sorpresas en cada visita. Estas especialidades son el resultado de la creatividad del chef y reflejan la frescura de los ingredientes de la región.
