Descripción general del menú
Dal Bolognese Roma, ubicado en la Piazza del Popolo, es un elegante restaurante que ofrece una experiencia culinaria de alta gama, centrada en la auténtica cocina italiana. Su menú refleja la rica tradición de la región de Emilia-Romaña, destacando la pasta hecha a mano y los ingredientes frescos de alta calidad. La atmósfera, decorada con cuero burdeos y madera pulida, crea un ambiente acogedor y sofisticado, ideal para disfrutar de una comida memorable.
La filosofía culinaria de Dal Bolognese se basa en la autenticidad y la tradición, ofreciendo platos que evocan el verdadero sabor de Italia. Cada plato es una celebración de la herencia gastronómica, donde la calidad y la pasión se combinan para brindar una experiencia única.
Platos destacados
- Tagliatelle alla Bolognese: Pasta fresca con un ragú de carne que es un clásico de la cocina italiana.
- Lasagna Verde alla Bolognese: Una deliciosa lasaña verde con ragú de carne y bechamel.
- Tortellini Bolognesi: Tortellini rellenos de carne, servidos en un caldo o con mantequilla y parmesano.
- Costoletta di Vitello alla Milanese: Una chuleta de ternera empanizada, crujiente y jugosa.
Bebidas y maridajes
Dal Bolognese ofrece una selección de vinos italianos que complementan perfectamente cada plato. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, cada opción ha sido cuidadosamente seleccionada para realzar los sabores de la comida. Los cócteles artesanales también están disponibles, elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
Opciones dietéticas
El menú de Dal Bolognese incluye opciones vegetarianas y platos sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia culinaria deliciosa. Además, el personal está capacitado para atender alergias alimentarias, garantizando una comida segura y placentera.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Risotto con langosta, un plato que destaca por su cremosidad y frescura, así como el Tagliolino al Astice, que combina perfectamente la pasta con el marisco. Estos platos son reflejo de la dedicación a la calidad y la autenticidad que caracteriza a Dal Bolognese.
Experimenta el menú en Dal Bolognese
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en Dal Bolognese, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a Italia. Reserva tu mesa y sumérgete en la auténtica cocina italiana en el corazón de Roma.
