La Matriciana dal 1870 - Cocina Romana Tradicional.
Bienvenidos a La Matriciana dal 1870, un rincón en Roma donde la tradición se encuentra con la pasión culinaria. Ofrecemos una experiencia auténtica con sabores romanos clásicos, desde pastas contundentes hasta postres irresistibles.
Entrantes
Comience su experiencia con nuestros deliciosos entrantes, preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.
- Vieiras a la parrilla con hojas de rúcula y tomates - Vieiras frescas, acompañadas de hojas de rúcula crujientes y tomates cherry, aderezados con aceite de oliva. Huevos fritos con trufa negra - Un plato sencillo pero elegante, donde los sabores de la trufa realzan los huevos frescos.
Platos Principales
Nuestros platos principales son una celebración de la tradición romana, elaborados con recetas que han perdurado a lo largo de los años.
- Bucatini alla Matriciana - Pasta bucatini acompañada de guanciale, salsa de tomate y queso pecorino. Espaguetis a la Carbonara - Espaguetis con guanciale, yemas de huevo y queso pecorino, sazonados con pimienta negra. Saltimbocca a la Romana - Tierno ternero envuelto en prosciutto, con salvia y un toque de vino blanco.
Postres
Culmine su comida con nuestros postres, una dulce manera de terminar su experiencia en La Matriciana.
- Tiramisú - Un clásico italiano que combina dedos de dama empapados en café con crema de mascarpone y un toque de cacao. Panna Cotta - Un suave y cremoso postre de vainilla, elaborado con nata y gelatina.
Bebidas
Acompañe su comida con nuestra selección de vinos y bebidas tradicionales que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades del Día
No se pierda nuestras especialidades del día, preparadas con los ingredientes más frescos de la temporada.
La Matriciana dal 1870 es más que un restaurante; es un viaje a través de la historia de la gastronomía romana, donde cada bocado cuenta una historia.
Visítenos y descubra por qué nuestros plato son el reflejo perfecto de la cocina romana.
Para más información sobre nuestro menú, visite nuestro sitio web.
¡Esperamos verle pronto en La Matriciana!
