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Milan

Anima Milano, helmed by Chef Michele Cobuzzi under the guidance of Enrico Bartolini, offers a refined dining experience that blends traditional Italian flavors with contemporary techniques. The restaurant's commitment to sustainability and use of local ingredients resonate with patrons seeking an authentic yet innovative culinary journey.

Anima Milano: Una Experiencia Culinaria Estelar

En el corazón del vibrante Corso Como de Milán, se encuentra **Anima Milano**, una joya culinaria que ha capturado el paladar y el corazón de los amantes de la gastronomía. Bajo la experta dirección del Chef **Michele Cobuzzi**, este restaurante galardonado con una estrella Michelin ofrece una experiencia gastronómica que va más allá de lo ordinario. Con un enfoque en menús de degustación innovadores, Anima Milano se ha convertido en un destino imperdible para quienes buscan explorar sabores únicos y presentaciones artísticas.

La atmósfera elegante y acogedora del restaurante crea un ambiente perfecto para disfrutar de una velada memorable. Los comensales aprecian la atención al detalle en el servicio y la cuidada selección de vinos, que complementan a la perfección cada plato del menú. Una experiencia que, aunque puede tener pequeñas idiosincrasias en el servicio, es ampliamente valorada por su calidad y creatividad.

El menú de Anima Milano es un viaje sensorial que destaca la creatividad del chef. Uno de los favoritos de los comensales es el menú de degustación llamado **'Intensità'**, que presenta una selección de platos diseñados para sorprender y deleitar. Cada bocado es una celebración de ingredientes frescos y técnicas innovadoras, lo que permite a los visitantes disfrutar de una experiencia culinaria única. Además, se ofrecen opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los comensales se sientan bienvenidos.

Las maridajes de vino son otro aspecto destacado, con una lista cuidadosamente curada que complementa perfectamente cada plato. La posibilidad de disfrutar del vino por copa o botella permite a cada visitante personalizar su experiencia, haciendo que cada cena sea realmente especial.

¿Cuáles son los horarios de Anima Milano?

 Anima Milano abre de lunes a sábado de 19:30 a 23:30. Está cerrado los domingos.

 Sí, debido a la capacidad limitada, se recomienda reservar una mesa con anticipación.

¿Ofrece Anima Milano opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el restaurante ofrece platos vegetarianos y veganos para satisfacer diversas preferencias dietéticas.

¿Hay un código de vestimenta en Anima Milano?

 No hay un código de vestimenta estricto, pero se recomienda un atuendo de smart casual para coincidir con la elegante atmósfera del restaurante.

 Sí, Anima Milano ofrece una amplia lista de vinos, con opciones disponibles por copa y botella, curadas para complementar el menú.

Europe

Italy

En el corazón de Milán, donde la elegancia se encuentra con la innovación, se alza **Anima Milano | Enrico Bartolini**. Este restaurante no solo es un punto de referencia gastronómico, sino también un viaje sensorial que celebra la rica tradición culinaria italiana. Con un ambiente sofisticado y acogedor, Anima Milano invita a los comensales a disfrutar de una experiencia única, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una obra maestra.

La experiencia culinaria en Anima Milano es un festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados, el **risotto al tartufo** se presenta como una sinfonía de sabores, con arroz cremoso que se funde con la intensidad del trufa fresca, creando una combinación que es a la vez lujosa y reconfortante. Otro imperdible es el **pescado del día**, preparado con técnicas que resaltan la frescura del mar, acompañado de un toque de limón y hierbas aromáticas que elevan su sabor a nuevas alturas.

Platos elaborados con ingredientes frescos y de calidad.

Servicio excepcional y atención al detalle.

Una experiencia gastronómica inolvidable.

Ubicado en el vibrante corazón de Milán, Anima Milano está rodeado de una rica oferta cultural y artística. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar la majestuosa **Catedral de Milán** y el famoso **Teatro alla Scala**. La cercanía a estas atracciones hace que una visita a Anima Milano sea una parte esencial de cualquier itinerario en la ciudad.

Es conocido por su innovadora cocina italiana y su ambiente elegante.

Porque ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición e innovación.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en Anima Milano. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de Italia. Comparte tu experiencia y únete a nosotros en este viaje culinario que promete deleitar tus sentidos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGVIRTd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXR5VKMLBhkcRnogPgUdnbNU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGVIRTd3RRAB

Fantastic dinner.  First of all, I want to compliment the sommelier.  The non-alcoholic cocktails were cosmic.  And their presentation could surprise anyone.  Amazing.  The food reflected Italy and we were impressed.  We have been to many Michelin restaurants, but this visit was a very pleasant surprise

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNU9qR0xnEAE&d=17924085&t=1

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The restaurant menu consists of 2 different sets - they differ by number of servings (12 vs 8) and there are no same dishes. We’ve chosen “Intensity” set and it was perfect! But you should be hungry, because this set is very nutritious. Interesting combination of ingredients, tasty dishes, pleasant view of every meal.
There are couple of cocktails (unusual and cool), some wine by glass and big wine card (by bottles) in the restaurant. The sommelier helped us with the choice.
Overall, I want to highlight high level of service and very nice staff.
We were really glad to spend the evening in Anima.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaTk2LWl3RRAB&d=17924085&t=1

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Fine dining restaurant with typical for Michelin star experience. We ordered 8 pieces tasting menu with wine pairing. The staff was great and atmosphere was very nice. I believe there are only 8 tables; thus, reservation is must. Wine pairing was very good (with some refills when needed), but not something special. It would also be great to have some special drinks to pair each dish rather than one type of wine for a few. 4 stars rather than 5 because expectations were higher. This is not the first Michelin restaurant with tasting menus, which we experienced and the wow factor was missing...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoa0pIVk53EAE&d=17924085&t=1

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Very happy with the service and food at Anima. Staff were very attentive to our needs. We had the intensity tasting menu. Very glad to have tried the dishes offered. Great flavors and wine pairings. The kitchen was kind enough to be fleixble with the menus. Highly recommend if in Milan.

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Absolutely wonderful experience at Anima - friendly and attentive service, and an ‚intense‘ culinary experience as the name of the Intensity menu suggests. Every course was excellently crafted and beautifully plated.  It’s difficult to pick a favorite dish, frankly. The mussels with risotto were unlike anything I have had before, filled and melted in your mouth with a rich marine flavor. While reading reviews, was rather surprised to see a negative reflection of the turbot dish which my partner and I found heavenly - certainly not ‚unbalanced’. The turbot broth vanilla sauce combined ingredients one might not expect to complement eachother but they absolutely do. The filet as well, with the green herby sauce which conjured up images of a ‚cow on the field’. Also to mention the carrot cream and olive oil which was served with the house made sourdough - the combination is something I would wish to eat everyday. For anyone looking for a culinary adventure, Anima is there for the ride.

Anima Milano: Restaurante Michelin con Menú Intensidad en Milano

Anima Milano, located within the Milano Verticale | UNA Esperienze hotel, opened in May 2021. It is the second Milanese restaurant by Chef Enrico Bartolini, following the success of his eponymous restaurant at the MUDEC. The restaurant has been recognized with a Michelin star for its innovative approach to Italian cuisine.

Historia de Anima Milano | Enrico Bartolini en Milán.

Anima Milano, ubicado dentro del hotel Milano Verticale | UNA Esperienze, es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, liderado por el Chef Michele Cobuzzi. Este establecimiento se ha ganado una reputación por su innovadora cocina europea, que combina sabores tradicionales italianos con técnicas modernas. Su ambiente refleja una armoniosa mezcla de elegancia y comodidad, ofreciendo una experiencia gastronómica memorable en el vibrante distrito de Corso Como en Milán.

 Anima Milano abre sus puertas, ganando rápidamente una estrella Michelin por sus excepcionales ofertas culinarias.

 El restaurante introduce el menú de degustación 'Intensità', recibiendo elogios por su creatividad y presentación.

 Anima Milano expande su carta de vinos, presentando selecciones de viñedos italianos e internacionales.

 El restaurante celebra su tercer aniversario, manteniendo altos estándares de excelencia en servicio y cocina.

Anima Milano no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino también un espacio que ha evolucionado y se ha adaptado a las tendencias culinarias contemporáneas. Con un equipo apasionado y una visión clara, el restaurante continúa capturando la esencia de la gastronomía europea, posicionándose como un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa en Milán.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Milan's vibrant landscape, Anima Milano captivates culinary enthusiasts and casual diners alike with its exquisite offerings. This refined establishment, helmed by renowned chef Enrico Bartolini, is a true testament to the artistry of Italian cuisine, seamlessly marrying tradition with contemporary flair. The moment you step onto Via Gaspare Rosales, the alluring aromas wafting from the kitchen draw you in, promising a gastronomic experience that is nothing short of extraordinary. The ambiance is a harmonious blend of modern elegance and rustic charm, providing the perfect backdrop for an intimate dinner or a celebratory feast. Plush seating, soft lighting, and tasteful decor create an inviting atmosphere, while the open kitchen enhances the experience, allowing guests to witness the culinary magic unfold. Bartolini's menu is a culinary narrative, featuring seasonal ingredients that showcase the best of Lombardy's rich bounty. With each dish, flavors are thoughtfully curated to transport you through a sensory journey, from delicate antipasti to artfully crafted pasta and succulent mains. Beyond the culinary accolades, Anima Milano stands as a cultural hub, where art and cuisine converge. Local art adorns the walls, reflecting Milan’s dynamic creative spirit and encouraging guests to linger a little longer. After the final course, indulge in a carefully curated dessert or an elegant digestivo in the adjoining lounge area, as the sounds of the city ebb and flow outside. Famed for its passion and precision, a visit to Anima Milano promises not only a meal but a memorable experience deep-rooted in the heart of Italian culture. Discover Milan through its flavors, and let Anima Milano transform your expectations of dining in this magnificent city.

Anima Milano | Enrico Bartolini

Experience the culinary artistry of Chef Michele Cobuzzi with two exquisite tasting menus: 'Le mie certezze' and 'Intensità', each offering a unique selection of dishes that showcase the finest ingredients and innovative techniques.

Le mie certezze

Intensità

Anima Milano Menu

Anima Milano ofrece una experiencia gastronómica europea refinada, centrada en ingredientes de temporada y técnicas culinarias innovadoras. Su menú es un deleite para los sentidos, prometiendo una fusión de sabores que celebra la riqueza de la cocina italiana.

Gambero rosso, asparago bianco e 'acqua sale' di barbabietola

Bottoni di gallina nostrana, erbe amare, limone candito e parmigiano

Finocchio alla brace, miso bianco, salsa al vino bianco e fingerlime

Royale di fois gras, frutto della passione e scampo

Anguilla laccata, cavolfiore e brodo di alghe

Descubre Anima Milano, el restaurante de Enrico Bartolini. Disfruta de una experiencia gastronómica única en el corazón de Milán. ¡Reserva tu mesa ya!

Anima Milano: Restaurante de Enrico Bartolini

Metropolitan City of Milan

A tasting menu featuring seasonal vegetables, red shrimp with white asparagus and beetroot 'acqua sale', local chicken ravioli with bitter herbs, roasted Gargano lamb, and more.

A tasting menu including grilled fennel with white miso, passion fruit and prawn foie gras royale, lacquered eel with cauliflower and seaweed broth, and more.

Anima Milano | Enrico Bartolini en Milán.

Ubicado en el corazón de Milán, Anima Milano | Enrico Bartolini es un destino culinario que combina la creatividad moderna con la rica tradición italiana. Este restaurante no solo destaca por su elegante decoración, sino también por su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional impulsada por ingredientes de alta calidad y técnicas innovadoras.

El restaurante ofrece dos menús degustación deslumbrantes: 'Le mie certezze' por €140 y 'Intensità' por €170. Cada menú es una celebración de los platos insignia del chef Enrico Bartolini, donde cada bocado está diseñado para deleitar y sorprender a los paladares más exigentes. Estos menús no solo son una comida, sino una experiencia que refleja la esencia de la alta cocina italiana.

Para complementar su experiencia, Anima Milano ofrece maridajes de vino cuidadosamente seleccionados por solo €50. Cada vino ha sido elegido para resaltar los sabores de los platos, asegurando que cada comida sea una sinfonía de sabores. Este servicio añade una dimensión extra a la experiencia culinaria, permitiendo a los comensales disfrutar de una cena verdaderamente armoniosa.

Anima Milano no es solo un restaurante; es un lugar donde la pasión por la gastronomía se encuentra con la excelencia. Con cada visita, los comensales se embarcan en un viaje a través de sabores distintivos y presentaciones artísticas. Ya sea para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para disfrutar de la buena comida, Anima Milano ofrece una experiencia inolvidable en el vibrante paisaje culinario de Milán.

Menús destacados que celebran la cocina italiana.

, ideales para los amantes de la gastronomía.

Anima Milano Enrico Bartolini at a Glance

Nestled in the heart of Milano, Anima Milano, helmed by world-renowned chef Enrico Bartolini, offers a unique culinary experience that combines innovative techniques with traditional Italian flavors. This Michelin-starred establishment is not just a restaurant; it’s a celebration of fine dining, characterized by its elegant ambiance and meticulously crafted dishes that leave a lasting impression.

Innovative and contemporary Italian cuisine

Use of high-quality, locally sourced ingredients

Higher price point may not be accessible to all

Requires advance reservations due to popularity

Anima Milano is the perfect destination for food enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, and anyone celebrating special occasions in a sophisticated setting. The attention to detail in both service and culinary presentation makes it an unforgettable experience for discerning diners.

Reservations are essential due to limited seating, and guests are encouraged to book well in advance. The restaurant's dress code leans towards smart casual, and while the menu is predominantly Italian, it accommodates a variety of dietary preferences, ensuring everyone can find something delightful to savor.

In summary, Anima Milano is a culinary gem in Milan, offering an exquisite dining experience that artfully blends modern innovation with traditional flavors. With its exceptional service and carefully curated menu, it stands as a must-visit for anyone seeking an exceptional meal in this vibrant city.

Yes, reservations are essential due to limited seating.

Yes, the menu accommodates various dietary preferences.

Make your reservation today to explore the culinary artistry at Anima Milano, where every meal promises to be a memorable experience.

Lombardia Region

Disfruta de una experiencia culinaria de lujo en Anima Milano, restaurante con estrella Michelin en Corso Como, Milán. Menús de degustación y vinos exquisitos.

Restaurante Anima Milano en Corso Como, Milán - Cocina Innovadora y Estrella Michelin

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Guía de Viaje: Anima Milano, Restaurante de Alta Cocina en Milán

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