Descripción general del menú
Felicin - Ristorante Albergo "Dimora Storica" es un refugio culinario en Monforte d'Alba, donde la tradición piamontesa se entrelaza con la innovación. Este restaurante ofrece un menú degustación que celebra los sabores auténticos de la región, utilizando ingredientes frescos y de temporada. La filosofía culinaria se centra en resaltar la riqueza de la cocina local, con un enfoque en la sostenibilidad y el respeto por los productos de la tierra.
La experiencia gastronómica se complementa con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, que hacen que cada visita sea memorable.
El restaurante, ubicado en una mansión del siglo XVIII, ofrece no solo una experiencia culinaria, sino también una conexión con la historia de la región.
La carta de vinos es igualmente impresionante, con una selección que destaca los mejores vinos de Piamonte.
Platos destacados
- Tajarin di Felicin: Pasta fresca con ragù de carne delicado, un clásico piamontés que resalta la tradición.
- Ravioli del Plin: Rellenos de carne en un fondo bruno, una delicia que representa la esencia de la cocina local.
- Gnocchetti di patate: Con espinacas y capers, un plato que combina texturas y sabores frescos.
Bebidas y maridajes
La carta de vinos de Felicin es una de las más completas de la región, con opciones que van desde los clásicos Barolo y Barbaresco hasta selecciones menos conocidas pero igualmente impresionantes.
Opciones dietéticas
Felicin ofrece opciones vegetarianas y puede adaptar algunos platos para satisfacer necesidades dietéticas específicas, incluyendo opciones sin gluten.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el Salmerino scottato, que combina sabores del mar con una presentación elegante, y la Guancia di Fassona Piemontese, un plato que destaca por su ternura y sabor profundo.
Experimenta el menú en Felicin
Te invitamos a descubrir la magia de la cocina piamontesa en Felicin - Ristorante Albergo "Dimora Storica". Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable en Monforte d'Alba.
