Menu degustazione de l'Oste e Il Sacrestano en Licata, Italia.
Embárquese en un viaje culinario a través de los sabores sicilianos en l'Oste e Il Sacrestano. Aquí, cada plato es una celebración de ingredientes frescos y recetas tradicionales, cuidadosamente seleccionados por el chef Peppe Bonsignore. Con un menú que combina lo mejor del mar y la tierra, cada bocado es una experiencia.
Entrantes
Los entrantes son un deleite para el paladar, comenzando con las clásicas: Parmigiana di melanzane , un plato reconfortante de berenjenas, tomate, mozzarella y Parmigiano. Para los amantes del mar, el Crudo di gamberi , que presenta camarones frescos realzados con limón y aceite de oliva, y las exquisitas Sarde a beccafico , una delicadeza de sardinas rellenas. Además, no se pierda el Polpetta di polpo alla Luciana , que son albóndigas de pulpo con una salsa de tomate, ajo y perejil.
- Moscardino al tè verde su crema di carote.
- Eliche di Gragnano con cozze su crema di broccoletto licatese.
Platos principales
Los platos principales son un festín para los sentidos y destacan lo mejor de la cocina local. Entre ellos se encuentran: Ma le zucchine sanno nuotare? , una combinación divertida de calabacines y camarones, y Cubo di pesce spada su pomodoro alla pizza , un delicioso filete de pez espada servido con salsa de tomate, mozzarella y orégano. Pesce d’amo, la patata affumicata e olio alla carbonella , otro plato estelar que resalta el pescado fresco con papas ahumadas y hierbas aromáticas.
- Quasi cotoletta, carne de cerdo empanizada con limón y perejil.
- Girella di spatola con la sua cipolla, acompañada de cebolla y tomate.
Postres
, un auténtico clásico de la pastelería siciliana, servido con gelato de naranja y pistacho.
- Tirami-sud con pane e ricotta, una deliciosa versión del clásico.
- Gelato al limone e pomodoro con sale Maldon, una combinación refrescante.
Bebidas
Para acompañar su comida, l'Oste e Il Sacrestano ofrece una selecta variedad de bebidas que incluyen vinos locales de la región, ideales para maridar con los sabores sicilianos.
