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Florence

Cibrèo Ristorante is renowned for its authentic Tuscan cuisine, exceptional service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the seasonal menu, highlighting dishes like Vitello Tonnato and Parmigiana di Melanzane. The attentive staff and historic setting contribute to a memorable dining experience.

Situado en el corazón de Florencia, **Cibrèo Ristorante** es un verdadero tesoro gastronómico. Con su ambiente elegante y acogedor, este restaurante invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única que resalta lo mejor de la cocina italiana. Cada rincón del lugar respira historia y cultura, haciéndolo perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

Europe

Italy

Cibrèo Ristorante, ubicado en la pintoresca Via Andrea del Verrocchio en Florencia, es un lugar donde la tradición culinaria italiana se encuentra con la innovación. Desde su apertura, este restaurante ha sido un referente en la gastronomía toscana, ofreciendo una experiencia que va más allá de una simple comida. Con un ambiente acogedor y un equipo dedicado, Cibrèo se ha ganado el corazón de locales y visitantes por igual. La atención al detalle y la pasión por la cocina se reflejan en cada plato, convirtiendo cada visita en un evento memorable.

La cocina de Cibrèo es un homenaje a los sabores auténticos de la Toscana. Cada plato es elaborado con ingredientes frescos y de temporada, lo que garantiza una experiencia gastronómica única. Entre los platos destacados se encuentran:

Ravioli de ricotta y espinacas con salsa de mantequilla y salvia

Pato confitado con puré de manzana y cebollas caramelizadas

Tarta de chocolate con helado de vainilla

Selección de vinos locales para acompañar cada platillo

Cibrèo no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino también un ambiente cálido y acogedor. Con un personal atento y conocedor, cada visita se convierte en una celebración de la cocina toscana. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada platillo. La posibilidad de disfrutar de una comida al aire libre en su terraza es un atractivo adicional, especialmente durante los meses más cálidos.

Situado en el corazón de Florencia, Cibrèo Ristorante se encuentra cerca de varios puntos de interés cultural, como la Galería Uffizi y el Ponte Vecchio. Esta ubicación privilegiada permite a los visitantes disfrutar de un día explorando la rica historia y el arte de la ciudad antes de deleitarse con una cena exquisita. La atmósfera vibrante de la zona, junto con la calidez del restaurante, crea una experiencia inolvidable.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Cibrèo Ristorante. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente quieras saborear lo mejor de la cocina toscana, este restaurante es el lugar ideal. ¡Haz tu reservación y descubre por qué Cibrèo es un favorito en Florencia!

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Noemi’s team was absolutely incredible! Their warm welcome and professionalism made our visit even more memorable. What started as just a meal turned into an amazing culinary experience. The flavors, the presentation of the dishes, and the attention to detail were simply perfect. A big thank you to the entire team for this exceptional moment!
I highly recommend it without hesitation!

Just consider the price is according to the full experience and place.

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It was an incredible experience. The food took me back in time and every bite felt like eating food my grandma would prepare on special occasions. You can taste that the produce they use is fresh and local. I highly recommend eating here. We were celebrating and the place, service and food couldn't have been better.

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Excellent service and food! We decided to try something new and were pleasantly surprised by how good the pork liver was. Every dish we ordered was delicious, and the wine selection did not disappoint. Overall, a fantastic dining experience!

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Cibreo is absolutely amazing.  This is a must do item if you are in Florence.  This restaurant is a very local small restaurant with incredible history in the neighborhood.  The atmosphere is great and the food is to die for.  Some of the best food I've ever had.  Hats off the the Chief and team for making this such a special night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdTVYbHdnRRAB&d=17924085&t=1

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Delightful experience! Will be back!

One of my absolute criteria to give 5 stars to a place is whether I leave thinking “I need to come back here one day” and this place was definitely one of those and beyond.
Not rocket science when staff makes a total of 75% of the experience. And they went beyond with us. Not sure if they just liked us or it’s in their DNA. I am thinking is the second. Very knowledgeable with their wine and how to pair it with the food you’re ordering. We were a party of 5 and order enough dishes so that we could all try different options from the menu and everything was delicious. Reasonably priced with great atmosphere and hardly any tourists, a combination we always look after that always results in a great experience. So not only we will be back next time we are in Florence, it also is 100% recommended for a full Florence gastronomical experience immersion and you and your wallet won’t regret it.

Cibrèo Ristorante: Experiencia Gastronómica en Florencia

Established in 1979 by Chef Fabio Picchi, Cibrèo Ristorante has become a cornerstone of Florentine dining, known for its innovative approach to traditional Tuscan cuisine.

Historia del Cibrèo Ristorante en Florencia.

El Cibrèo Ristorante es un establecimiento de renombre en Florencia, conocido por su enfoque innovador de la cocina toscana tradicional. Desde su apertura, ha ganado una sólida reputación por su calidad y autenticidad, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia gastronómica excepcional.

1990: Cibrèo Ristorante fue establecido, introduciendo un giro moderno a los platos clásicos toscanos.

2000: El restaurante amplió su oferta, incorporando menús de degustación de temporada para mostrar los mejores ingredientes locales.

2010: Cibrèo Ristorante recibió reconocimiento en la Guía MICHELIN por su excelencia culinaria.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Cibrèo Ristorante in Florence offers a culinary journey rich in Tuscan flavors, featuring authentic Italian cuisine crafted with locally-sourced ingredients. The warm ambiance and friendly staff create a memorable dining experience, making it a must-visit for food lovers in the heart of Tuscany.

Cibrèo Ristorante

Experience the essence of Tuscan cuisine with our seasonal menu, featuring dishes like Vitello Tonnato, Sformato di Patate e Ricotta con il Pesto, and Parmigiana di Melanzane.

Vitello Tonnato

Fegatelli di Maiale al Limone

Gamberi in Salsa Rosa

Ostrica del Chianti

Pesce del Giorno Leggermente Scottato

Sformato di Patate e Ricotta con il Pesto

Passato di Spinaci e Ricotta

Zuppa di Pesce dell’Arcipelago Toscano

Riso al Salto, Crema di Topinambur e Ragù alla Genovese

Timballo di Tortellini

Parmigiana di Melanzane

Cuore di Bistecca con Cipollotto Gratinato

Lingua di Vitello Croccante con Cavolo Cappuccio e Salsa Verde

Ossobuco di Vitello con il Battuto Fiorentino e Purè

Rollè di Coniglio con Cipolline Borettane in Agrodolce

Trancio di Pescato del Giorno con Maionese all’Acqua di Pesce e Patate

Calamari al Pomodoro Ripieni di Pane e Mortadella

Torta al Cioccolato

Torta al Formaggio con Marmellata di Arance Amare

Crostatina di Frutta

Panna Cotta al Caramello

Bavarese alla Vaniglia con Salsa di Frutta

Selezione di Formaggi

Cibrèo Ristorante Menu

Cibrèo Ristorante menu overview in Florence Italy dining experience with authentic Tuscan flavors and local ingredients.

Nestled in the heart of Florence, Cibrèo Ristorante invites you to savor a refined selection of authentic Tuscan dishes crafted with the finest local ingredients. Each course is designed to celebrate traditional flavors with a modern touch, promising an unforgettable culinary journey.

Begin your meal with exquisite starters that balance comforting textures and vibrant flavors. The Sformato di Patate e Ricotta con il Ragù features a delicate potato and ricotta flan complemented by a rich ragù sauce, while the Passato di Zucca Gialla offers a velvety butternut squash soup that warms the soul.

For the main course, indulge in a variety of traditional Tuscan specialties that showcase both land and sea. The Riso al Salto combines crispy rice with smooth sunchokes purée and tender stewed pork ragù alla Genovese, creating a harmonious blend of textures and flavors. Seafood lovers will appreciate the Spaghetti al Nero, where pasta is coated in an intense cuttlefish ink cream, and the Aglio, Olio & Scampi, featuring spaghetti tossed with succulent langoustines, garlic, olive oil, and a hint of chili for subtle heat. Cheese aficionados will delight in Il Risotto ai Formaggi, a creamy risotto enriched with pecorino broth, aged stracchino, parmigiano, goat blue cheese, and a touch of nutmeg for warmth.

Complete your dining experience with delectable desserts and an extensive selection of wines and beers. Cibrèo offers carefully curated options perfect for pairing with your meal or savoring on their own. The knowledgeable staff are always ready to recommend the ideal drink to complement your chosen dishes, enhancing the overall gastronomic adventure.

 prepared with fresh, local ingredients for a true taste of Florence.

 that enhances every visit into a memorable experience.

 for both intimate dinners and lively gatherings in Florence.

Descubre Cibrèo Ristorante en Florencia, un festín de sabores toscanos. ¡Ven a disfrutar una experiencia gastronómica inolvidable hoy!

Cibrèo Ristorante: Sabores Toscano en Florencia

Metropolitan City of Florence

A six-course tasting menu showcasing the best of Cibrèo's culinary heritage.

Tasting Menu

Ubicado en la encantadora Via Andrea del Verrocchio, Cibrèo Ristorante es una joya de la gastronomía florentina que promete una experiencia culinaria inolvidable. Este establecimiento, famoso por su ambiente acogedor y su enfoque en ingredientes frescos y locales, invita a los comensales a disfrutar de una fusión de sabores auténticos en un entorno que refleja la rica historia de la ciudad.

En Cibrèo, cada comida es una celebración de la cocina italiana, donde cada plato cuenta una historia. Desde el menú degustación de cinco platos que destaca las especialidades del chef, hasta la opción de maridaje de vinos que realza cada bocado, los visitantes encontrarán una variedad de ofertas adecuadas para todo tipo de paladares. Por solo 90€, el menú degustación invita a los comensales a un viaje culinario que seguramente dejará huella. Para aquellos que deseen elevar su experiencia, el maridaje de vinos a 50€ es una opción que complementa perfectamente cada curso, asegurando una armonía de sabores.

, un viaje culinario a través de cinco platos.

, una selección de vinos para complementar cada plato.

Ambiente acogedor, ideal para cenas románticas o celebraciones familiares.

Los visitantes de Cibrèo Ristorante no solo destacan la calidad de la comida, sino también el excepcional servicio que reciben. Con comentarios que resaltan la atención al detalle y la amabilidad del personal, muchos afirman que su experiencia supera las expectativas. Desde comidas que evocan recuerdos de la abuela hasta sorpresas agradables con platos innovadores, cada visita se convierte en un momento memorable. La combinación de buena comida, excelente servicio y un ambiente encantador hace que Cibrèo sea un destino imperdible en Florencia.

Cibrèo Ristorante en Florencia: Una experiencia culinaria balanceada en la cuna del Renacimiento.

Cibrèo Ristorante, ubicado en la hermosa ciudad de Florencia, es conocido por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica que fusiona la cocina toscana tradicional con giros modernos. Este restaurante destaca no solo por su cocina, sino también por su elegante ambiente y un servicio altamente calificado que promete hacer sentir a cada comensal especial.

Entre las principales ventajas que ofrece este establecimiento, se destacan:

Cocina toscana auténtica con giros modernos.

 Las recetas tradicionales se preparan con un enfoque contemporáneo, ofreciendo a los visitantes algo único.

 Un diseño que complementa la experiencia culinaria, ideal para cenas especiales y celebraciones.

 La atención al cliente es una prioridad, asegurando que cada necesidad de los comensales sea atendida.

 Ofrecen una variedad que complementa perfectamente los platos.

Opciones vegetarianas y sin gluten disponibles.

 Asegurando que todos los comensales, sin importar sus restricciones dietéticas, puedan disfrutar de una buena comida.

A pesar de sus muchas cualidades, Cibrèo Ristorante también presenta algunas desventajas que es importante considerar:

 Puede ser un obstáculo para aquellos que buscan opciones más asequibles.

Opiniones mixtas sobre la calidad de la comida.

 A veces, los platos no cumplen con las expectativas, lo que puede generar decepción.

 Puede no ser adecuado para aquellos que buscan una variedad más amplia.

En resumen, Cibrèo Ristorante en Florencia ofrece una experiencia culinaria que combina lo mejor de la tradición y la innovación. A pesar de sus precios más altos y opiniones mixtas sobre la calidad de algunos platos, su ambiente elegante y su servicio atento hacen que valga la pena la visita, especialmente para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina toscana.

Toscana Region

Disfruta en Cibrèo Ristorante en Florencia, Italia, con platos auténticos, entorno elegante y servicio excepcional. ¡Reserva ahora para una experiencia inolvidable!

Cibrèo Ristorante en Florencia: Experiencia Gastronómica Toscana Única

Explora Cibrèo Ristorante en Florencia, ofreciendo menú tradicional, maridaje de vinos y ambiente sofisticado. La mejor opción para viajeros gourmet. ¡Visítanos!

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