Descripción general del menú
Antico Bottaio, ubicado en el corazón de Florencia, ofrece una experiencia culinaria auténtica que refleja la rica tradición de la cocina toscana. Con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, cada plato es una celebración de los sabores locales. La filosofía culinaria del restaurante se basa en la simplicidad y la autenticidad, permitiendo que los ingredientes hablen por sí mismos. Desde su apertura, ha sido un lugar de encuentro para amantes de la buena comida que buscan disfrutar de la verdadera esencia de la gastronomía florentina.
Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Antico Bottaio se ha ganado una reputación como un destino culinario imperdible en la ciudad.
Platos destacados
- Bistecca alla Fiorentina: Un corte de carne de res a la parrilla, jugoso y tierno, servido con un toque de sal y aceite de oliva. Pasta fresca: Hecha a mano y servida con salsas tradicionales, cada bocado es una explosión de sabor.
- Carpaccio: Finas láminas de carne cruda, aderezadas con aceite de oliva y limón, perfectas como entrada.
Bebidas y maridajes
Antico Bottaio ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato. Desde Chiantis robustos hasta blancos frescos, cada opción ha sido elegida para realzar la experiencia gastronómica. Además, los cócteles artesanales, elaborados con ingredientes frescos, son una excelente manera de comenzar la velada.
Opciones dietéticas
El restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para evitar alérgenos comunes, proporcionando un entorno seguro para todos.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar la pasta con trufas en temporada, un plato que destaca por su sabor intenso y su aroma inconfundible. También sugiere el pescado fresco del día, preparado con hierbas locales y servido con verduras asadas.
Experimenta el menú en Antico Bottaio
Visita Antico Bottaio en Florencia para disfrutar de una experiencia gastronómica única que combina tradición y calidad. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete satisfacer todos tus deseos culinarios.
