Il Palagio Menu - Un viaje culinario en Florencia.
En el corazón de Florencia, Il Palagio ofrece un menú excepcional que celebra la rica herencia gastronómica de la Toscana. Te invitamos a explorar sabores únicos a través de nuestras selecciones de entrantes, platos principales, postres y bebidas, cada uno meticulosamente diseñado para una experiencia inolvidable.
Entrantes
El menú de Il Palagio presenta una variedad de entrantes que despiertan los sentidos y preparan el paladar para una experiencia culinaria excepcional. Cada plato es una obra maestra que refleja la frescura de los ingredientes locales y la creatividad del chef.
Platos principales
Los platos principales son el alma de nuestro menú. Ofrecemos dos selecciones que destacan lo mejor de la cocina toscana:
- Le Spezie della Regina
- Gherardesca
Cada uno de estos platos combina sabores audaces y texturas únicas:
Le Spezie della Regina
Este plato es una sinfonía de ingredientes que incluye zanahorias frescas, anguila negra, y costillas de res con carbón de ángulo, todo realzado por la dulzura de la miel silvestre y el sabor inconfundible del trufa negra de San Miniato.
Gherardesca
Este plato presenta un filete de pez ámbar del mar Tirreno, acompañado de risotto con mantequilla de scapece y flores de calabacín, todo realzado con la frescura del pomelo rosa y el toque de menta del yogur.
Postres
Los postres de Il Palagio son una dulce culminación de tu experiencia gastronómica, teniendo en cuenta los sabores locales y la tradición de la repostería italiana.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de vinos toscanos y cócteles artesanales elaborados con ingredientes frescos. Cada bebida está diseñada para realzar los sabores de los platos.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades exclusivas que cambian regularmente para reflejar la estación y la creatividad del chef.
En Il Palagio, cada comida es más que solo comida; es una celebración de la cultura y la cocina de Toscana.
