Relais Hotel Centrale Dimora Storica: Una experiencia gastronómica en Florencia
En el corazón de Florencia, el Relais Hotel Centrale Dimora Storica ofrece una propuesta culinaria que celebra la tradición italiana con un toque contemporáneo. Su menú cuidadosamente seleccionado invita a los comensales a descubrir sabores auténticos en cada plato, desde entrantes delicados hasta postres irresistibles.
Entrantes
Los entrantes son una invitación a comenzar el viaje gastronómico con sabores frescos y texturas equilibradas. Destacan los antipasti elaborados con ingredientes locales que reflejan la riqueza de la cocina florentina.
- Sopa del día preparada con ingredientes frescos y locales.
- Tabla de quesos artesanales y embutidos típicos de la Toscana.
- Ensalada fresca con tomates heirloom y aceite de oliva virgen extra.
Platos principales
Para los platos principales, la cocina del Relais combina recetas tradicionales con técnicas modernas, ofreciendo opciones que complacen tanto a los amantes de la carne como a los vegetarianos.
- Risotto con setas silvestres y queso parmesano.
- Pasta casera con salsa de tomate y albahaca fresca.
- Filete de res con reducción de vino tinto y verduras asadas.
Postres
Los postres en Relais Hotel Centrale son un homenaje a la dulzura italiana con preparaciones caseras que complementan perfectamente la experiencia culinaria.
- Tiramisú tradicional con café intenso.
- Panna cotta con coulis de frutos rojos.
Bebidas
La carta de bebidas complementa la oferta gastronómica con una selección de vinos italianos, cafés y cócteles artesanales que realzan cada sabor.
- Vinos tintos y blancos de la región de la Toscana.
- Café espresso preparado con granos seleccionados.
- Cócteles artesanales con ingredientes frescos.
Especiales del chef
Cada temporada, el chef presenta platos especiales que reflejan la creatividad y el respeto por los ingredientes locales, ofreciendo experiencias únicas para los paladares más exigentes.
