Descripción general del menú
En el Restaurante Calisto, ubicado en el corazón de Ámsterdam, se ofrece una experiencia culinaria auténtica que rinde homenaje a la cocina romana. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, el chef Stefano Orofino presenta un menú que combina tradición y modernidad, asegurando que cada plato cuente una historia. Desde pastas caseras hasta postres decadentes, cada bocado está diseñado para llevar a los comensales a un viaje a través de Italia.
La filosofía culinaria del restaurante se basa en la autenticidad y la calidad, utilizando solo los mejores ingredientes para crear platos que no solo son visualmente atractivos, sino también llenos de sabor.
Los visitantes pueden esperar una experiencia gastronómica que celebra la rica herencia de la cocina italiana, mientras disfrutan de un ambiente acogedor y elegante.
El Restaurante Calisto es el lugar ideal para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia auténtica en Ámsterdam.
Platos destacados
- Pasta alla Carbonara: Espaguetis con guanciale, yema de huevo, queso pecorino y pimienta negra. Cacio e Pepe: Espaguetis con queso pecorino y pimienta negra. Pizza Margherita: Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Tiramisú: Bizcochos de soletilla, queso mascarpone, café, cacao y azúcar. Panna Cotta: Crema, azúcar, vainilla y gelatina.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas del Restaurante Calisto complementa perfectamente su menú. Ofrecen una selección de vinos italianos, cervezas artesanales y cócteles innovadores. Cada bebida ha sido cuidadosamente seleccionada para realzar los sabores de los platos. Los maridajes recomendados incluyen un Chianti con la Pasta alla Carbonara y un Prosecco con la Pizza Margherita, asegurando una experiencia gastronómica completa.
Opciones dietéticas
El Restaurante Calisto se preocupa por sus comensales y ofrece opciones para vegetarianos y veganos. Además, se pueden adaptar algunos platos para ser sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de una comida deliciosa.
Recomendaciones del chef
El chef Stefano Orofino recomienda probar la Pasta alla Carbonara y el Tiramisú, destacando que son platos que reflejan la esencia de la cocina romana. Estos platos son perfectos para quienes buscan una experiencia auténtica.
Experimenta el menú en Calisto
Visita el Restaurante Calisto en Haarlemmerdijk 61, Ámsterdam, y sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable. Con un menú que celebra la cocina romana, cada visita promete ser un festín para los sentidos.
