Name: Restaurant Daalder*
Address: Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1057 DT, NL
Telephone: 020 799 5000
Price range: $$

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Amsterdam

Restaurant Daalder, located in Amsterdam-West, is renowned for its creative and innovative approach to fine dining. Chef Dennis Huwaë leads the kitchen, offering a 6-course tasting menu that showcases his culinary highlights. The restaurant's ambiance is described as trendy and modern, featuring neon lights, bold graphics, and street art. While many guests commend the quality and presentation of the food, some have noted service inconsistencies and longer-than-expected waiting times between courses.

Descubre la magia de Daalder en Ámsterdam.

Ubicado en el corazón de Ámsterdam, el **Restaurant Daalder** no es solo un lugar para comer, es una experiencia gastronómica única. Con un enfoque en la creatividad y la innovación, este restaurante ha ganado popularidad entre los amantes de la gastronomía que buscan algo más que una simple cena. Aquí, cada plato es una obra maestra, creada por el talentoso Chef Dennis Huwaë, que ha diseñado un menú de degustación de siete platos que destaca lo mejor de su cocina.

La esencia de Daalder radica en su vibrante atmósfera y en el excepcional servicio que ofrece. Los comensales aprecian la fusión de sabores que el chef combina de manera magistral. Desde el primer bocado hasta el último, cada plato cuenta una historia que te transporta al mundo culinario de los Países Bajos, con un toque moderno y sofisticado.

En Daalder, se tiene en cuenta a todos los comensales. Si eres vegetariano o tienes preferencias dietéticas específicas, no dudes en preguntar, ya que el restaurante ofrece opciones vegetarianas que se adaptan a tus necesidades. Además, su ubicación es accesible; hay estacionamiento disponible cerca y el lugar está bien conectado por transporte público, lo que facilita la llegada.

La Experiencia Daalder es un menú de degustación de 7 platos que destaca las mejores creaciones culinarias del Chef Dennis Huwaë, ofreciendo una experiencia de cena creativa e innovadora.

Sí, Daalder ofrece platos aptos para vegetarianos y puede adaptar las preferencias dietéticas a solicitud.

¿Hay estacionamiento disponible en Daalder?

Sí, hay estacionamiento disponible cerca del restaurante y también es accesible mediante transporte público.

La comunidad ha respondido de manera **positiva** a Daalder, alabando tanto sus platos creativos como la atención al detalle en el servicio. La fusión de sabores, acompañada de un ambiente vibrante, convierte cada visita en un evento especial que los comensales no olvidarán fácilmente.

Si buscas una cena que despierte tus sentidos y una experiencia culinaria inolvidable, **Daalder en Ámsterdam** es definitivamente el lugar que no querrás perderte.

Europe

Netherlands

Ubicado en el vibrante barrio de Amsterdam-West, el Restaurant Daalder ofrece una experiencia gastronómica única que combina la creatividad culinaria con un ambiente relajado. Desde su apertura, este establecimiento ha sido un referente en la escena culinaria de Ámsterdam, donde los comensales pueden elegir el número de platos y dejar que el chef sorprenda con sus creaciones. La filosofía del restaurante se centra en la calidad de los ingredientes y la innovación en cada plato, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

El menú del Restaurant Daalder es una celebración de sabores, donde cada plato es una obra maestra. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones, desde mariscos frescos hasta carnes exquisitas. Algunos de los platos destacados incluyen:

Daalder se encuentra en una zona menos turística de Ámsterdam, lo que permite a los visitantes disfrutar de una experiencia más auténtica. La cercanía a lugares culturales como el Museo Van Gogh y el Rijksmuseum hace que sea un excelente punto de partida para explorar la rica historia artística de la ciudad. Además, el ambiente del restaurante, con su iluminación acogedora y un diseño moderno, invita a los comensales a relajarse y disfrutar de cada momento.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

No, no se permiten mascotas en el restaurante.

Abierto de martes a domingo, de 18:00 a 22:00.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Restaurant Daalder. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete deleitar tus sentidos y dejarte con recuerdos inolvidables. ¡Haz tu reserva y descubre la magia de la gastronomía en Ámsterdam!

Laid-back, gourmet place where guests choose the number of courses & the chef determines the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubmRHYVRBEAE&d=17924085&t=1

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The sommelier (I didn’t catch her name but she’s new, started in Feb 2024) and was LOVELY. We ordered the chefs menu and everything was so good. We legit couldn’t eat any more food. The only course that was just ‘ok’ was the lamb course. Everything else we ate and drank was so so good. The pairings were unique and very interesting. We had a great time for our anniversary dinner while in Amsterdam - and this experience made it so special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdjl5VnhnRRAB&d=17924085&t=1

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This place is phenomenal. I was fortunate enough to experience a private dinner at Daalder, and I was impressed by the care for the ingredients,  the flavors, and the combinations that elevated even more my palate.
I am still thinking about their truffle cappuccino and their fresh buns.

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First of all, the ambient light is purple and green which gives me the impression of being at a lousy bar. Second, the food is rather mediocre as a fine dining. The two appetizers were way too salty, and the hamachi salad tasted very strange with the foamy sauce. The main lamb neck was cooked very tender however, the taste lamb was very strong. The only dish that I think it’s okay is the pasta. Last, it took almost three hours for us to finish the menu. The wait time between each course is very very long.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3c01TLXBBRRAB&d=17924085&t=1

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Daalder is outside of the more touristy city center, but I am glad I made the trip here. I did the longer tasting menu, and had the sommelier do some wine pairings; everything was excellent, although the oyster was a particular standout.  Particular thanks for the excellent service to a solo diner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnJ6cFZBEAE&d=17924085&t=1

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I tried the tasting menu. From the first dish to the last every single one of them impeccably presented and tasted sublime. I also liked their laid back attitude, great for travellers. Would definitely recommend to try.

Cenando en el Restaurante Daalder de Ámsterdam-West

Restaurant Daalder, located in Amsterdam-West, is a Michelin-starred establishment led by Chef Dennis Huwaë. The restaurant is known for its creative and innovative approach to fine dining, offering a 6-course tasting menu that showcases Chef Huwaë's culinary highlights. The ambiance is described as trendy and modern, featuring neon lights, bold graphics, and street art.

El restaurante Daalder, situado en Postjesweg 1 en Ámsterdam, es un establecimiento galardonado con una estrella Michelin, dirigido por el talentoso Chef Dennis Huwaë. Este restaurante es reconocido por sus platos creativos e innovadores que fusionan influencias asiáticas con la cocina europea, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única.

A lo largo de los años, Daalder ha experimentado un notable crecimiento y desarrollo, comenzando con la llegada de su chef y copropietario Dennis Huwaë en 2016. Huwaë, con su vasta experiencia en restaurantes de dos estrellas Michelin, aportó un enfoque renovador que rápidamente elevó la reputación del local.

Chef Dennis Huwaë se une a Daalder como chef y copropietario.

Daalder se traslada a Het Sieraad, un espacio renovado que ofrece una atmósfera vibrante con luces de neón y arte callejero.

Con una base sólida en la innovación y la creatividad culinaria, Daalder continúa atrayendo a locales y turistas por igual, destacándose en la escena gastronómica de Ámsterdam. El restaurante no solo es un destino para aquellos que buscan deleitarse con platos excepcionales, sino también un lugar donde el arte y la comida se entrelazan, creando una experiencia memorable para todos los visitantes.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

A culinary gem tucked away in Amsterdam-West, Restaurant Daalder* is a haven for gastronomes seeking an unforgettable dining experience. The inviting atmosphere melds a contemporary charm with hints of traditional Dutch decor, effortlessly setting the stage for a delightful meal. Here, modern techniques dance harmoniously with local flavors, creating dishes that celebrate the essence of Dutch cuisine while infusing them with imaginative twists. Whether you're savoring exquisite seasonal specials or classic favorites, the symphony of flavors is a delightful journey for the senses.

Restaurant Daalder*

A creative and innovative 6-course tasting menu that delights the taste buds and the eyes; creative, innovative and always surprising.

Crab Blini

Nigiri Salmon

Vadouvan Anchovies

Chicken Couscous

Hamachi Harmonie

Pulpo Classic

Bluefin Tuna

Langoustine

Truffle Cappuccino

Turbot

Ravioli Signature

Pigeon

Lasagna

Wagyu (100g)

Daalder 'Stroopwafel'

Sweet Corn

Eminente

Cheese

Blueberry

Daalder Experience Menu

Una selección de platos creativos e innovadores elaborados con los mejores ingredientes de temporada, ofreciendo una experiencia gastronómica deliciosa.

Comience su experiencia gastronómica con nuestras exquisitas entradas, que combinan frescura y sofisticación. No se pierda las siguientes delicias:

: Una combinación de hamachi fresco, manzana verde, ajo blanco y tofu, que ofrece un equilibrio perfecto entre sabores.

: Un tentador plato de pulpo tierno, acompañado de fregola, pomelo y apio, que despierta los sentidos.

: Ostra Mór irlandesa servida con caviar Oscietra, crème fraîche y cebollino, un bocado de lujo en cada cucharada.

Nuestros platos principales están diseñados para satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Cada plato es una obra maestra que explora la creatividad culinaria.

Cierre su experiencia con nuestros postres decadentes que son el equilibrio perfecto entre dulce y sabor, ideales para cualquier amante de los dulces.

Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, desde vinos finos hasta cócteles artesanales, cada sorbo está diseñado para realzar su experiencia gastronómica.

No olvide preguntar por nuestras **especialidades** del día, siempre en constante cambio y preparadas con los ingredientes más frescos de la temporada.

Descubre el Restaurante Daalder en Amsterdam-West: una experiencia culinaria increíble con sabores únicos. ¡Reserva tu mesa hoy y deléitate!

Restaurante Daalder en Ámsterdam-West: Sabor Único

Amsterdam Municipality

A 6-course tasting menu that delights the taste buds and the eyes; creative, innovative and always surprising.

Daalder Experience

Chef Dennis Huwaë's personal selection of favorite dishes, each with a unique twist.

Dennis' Favourites

Descubre la Magia de Restaurant Daalder en Amsterdam.

En el corazón de Ámsterdam se encuentra el **Restaurant Daalder**, una joya culinaria que te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Este establecimiento, conocido por su enfoque innovador y su ambiente acogedor, es el lugar perfecto para los amantes de la buena comida y las experiencias memorables.

Experiencia Daalder: Un Banquete para los Sentidos.

La **Daalder Experience** es un festín de 7 platos que presenta lo mejor de la cocina del Chef Dennis Huwaë. Con un precio de 185€, este menú de degustación no solo satisface el paladar, sino que también promete una experiencia culinaria creativa e innovadora que dejará una impresión duradera. Los comensales son llevados a un viaje a través de sabores cuidadosamente seleccionados y presentaciones artísticas que resaltan la frescura y la calidad de los ingredientes.

El Menú de Favoritos de Dennis: Un Toque Personal.

Para aquellos que buscan una selección más personal, el **Menú de Favoritos de Dennis** ofrece 145€ de pura delicia. Este menú está compuesto por los platos favoritos del chef, cada uno preparado con un enfoque único y usando los mejores ingredientes de temporada. Es una oportunidad para probar una variedad de sabores que han hecho de Daalder un nombre respetado en la escena gastronómica de Ámsterdam.

, lo que lo convierte en un lugar ideal para ocasiones especiales.

Un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

Visitar el Restaurant Daalder es más que simplemente cenar; es sumergirse en una experiencia culinaria donde cada plato cuenta una historia. Ya sea que elijas la Daalder Experience o el Menú de Favoritos de Dennis, cada bocado te llevará a un viaje de sabores y sensaciones que son el verdadero reflejo de la creatividad del Chef Dennis Huwaë.

Located at Postjesweg 1 in Amsterdam-West, Restaurant Daalder is a Michelin-starred establishment known for its creative and innovative dishes. This laid-back gourmet restaurant allows guests to choose the number of courses, while the chef curates the menu, ensuring a unique dining experience. With high-quality ingredients and a trendy ambiance, Daalder has made a name for itself in the culinary scene of Amsterdam.

The restaurant's atmosphere is modern and inviting, making it a perfect spot for both casual diners and special occasions. Guests have praised the unique pairings of dishes and the overall quality of the dining experience.

Overall, Restaurant Daalder offers a memorable dining experience in Amsterdam, combining culinary excellence with a relaxed atmosphere.

• Creative and innovative dishes
• High-quality ingredients
• Trendy and modern ambiance
• Michelin-starred status
• Personalized dining experience

• Inconsistent service
• Long waiting times between courses
• High price point

• Food enthusiasts
• Special occasions
• Romantic dinners
• Business meetings

• Reservations are recommended due to limited seating.
• The restaurant is not suitable for children.
• Parking is available on the street, but it is paid.
• Dress code is smart casual.

Restaurant Daalder is a culinary delight that offers a unique dining experience with its innovative dishes and personalized service. While it may have some drawbacks, such as inconsistent service and a higher price point, the overall experience is well worth it for those looking to indulge in gourmet cuisine.

Noord-Holland

Disfruta de una experiencia culinaria única en Daalder, en Ámsterdam, con platos innovadores, ambiente vibrante y estrella Michelin. ¡Reserva ya!

Restaurante Daalder en Ámsterdam - Experiencia Gastronómica Michelin

Explora Daalder en Ámsterdam, un restaurante galardonado con estrella Michelin, ofreciendo menú degustación exclusivo y ambiente vibrante en Postjesweg.

Guía de viaje: Restaurante Michelin Daalder en Ámsterdam, barrio Postjesweg

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