Elkaar Menu en Ámsterdam.
Bienvenido a Elkaar, un restaurante en Ámsterdam que ofrece una experiencia culinaria excepcional con una selección de platos modernos franceses utilizando ingredientes de temporada. Sumérgete en un mundo de sabores únicos y presentación artística que harán que cada bocado sea memorable.
Entrantes
Los entrantes en Elkaar son una celebración de sabores y texturas. Aquí hay algunas recomendaciones imperdibles:
- Coliflor con mousse de queso y mostaza , un plato que combina suavidad y un toque picante.
- Hamachi con alga y caldo de espinacas con jalapeño , que aporta frescura y profundidad a cada bocado.
- Pescado Skrei con pie de mouton, cress y holandesa , una combinación magistral de sabores del mar.
- Foie gras terrina con codorniz, manzana, higo y salsa de codorniz , una delicia para los amantes de la alta cocina.
Platos principales
Para los amantes de la carne y el pescado, los platos principales ofrecen una variedad impresionante. Aquí tienes algunas opciones:
- Cola de ternera con pommes boulangère y col de Bruselas , un plato robusto lleno de sabor.
- Pechuga de pato con puré de boniato y salsa de naranja , un deleite para el paladar.
- Sole con ostra y zanahoria de invierno , un plato para los amantes de los sabores marinos.
- Risotto de arroz Venere con calabaza y avellanas , una opción vegetariana deliciosa.
Postres
Para finalizar tu experiencia gastronómica, los postres en Elkaar son verdaderas obras maestras que combinan dulzura y sofisticación.
- Ganache de café con Baileys y plátano , un deleite irresistible.
- Panna cotta de suero de leche con glühwein y nueces , que combina sabores invernales en cada cucharada.
- Poire Belle Hélène con pera y chocolate , un final perfecto para cualquier comida.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos finos hasta cócteles creativos, hay algo para todos los gustos.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que cambian regularmente para incorporar ingredientes de temporada y ofrecer nuevas experiencias a los comensales. Estas selecciones destacan la creatividad y la pasión detrás de cada plato en Elkaar.
