Name: Restaurante BACK
Address: C. Pablo Casals, 8, 29602 Marbella, Málaga, Spain, Marbella, 29602, ES
Telephone: 951 55 00 45
Price range: $$

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Marbella

Restaurante BACK in Marbella is renowned for its creative and contemporary Andalusian cuisine, led by chef David Olivas. The restaurant offers a multi-tiered gastronomic journey through its Entorno Tasting Menu, featuring dishes like Almadraba Tuna Belly with Porra Antequera, Creamy Sea Urchin with Crumbled Crab and Tomato, and Duck Royal with White Asparagus. The ambiance is described as pleasant and modern, with attentive service and a focus on locally sourced ingredients. The restaurant has received a Michelin star, highlighting its high-quality cooking.

Ubicado en el corazón de Marbella, el **Restaurante BACK** se erige como un destacado destino culinario que combina la tradición andaluza con la innovación contemporánea. Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica única, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un deleite para los sentidos. La decoración elegante del restaurante complementa su atmósfera acogedora, haciendo de cada visita un momento especial.

Europe

Spain

El Restaurante BACK, ubicado en la Calle Pablo Casals en Marbella, es un destino culinario que combina un ambiente sofisticado con una propuesta gastronómica innovadora. Desde su apertura, ha sido reconocido por su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica memorable. Con un equipo de chefs talentosos liderados por el chef Davide Oliva, BACK ha logrado obtener una estrella Michelin, destacándose en la escena culinaria de Andalucía.

La experiencia culinaria en BACK es un viaje de sabores que refleja la creatividad del chef y su equipo. El menú ofrece una variedad de platos que destacan por su presentación y sabor. Entre las delicias que no te puedes perder se encuentran:

El restaurante ofrece un ambiente elegante y acogedor, ideal para cenas románticas o celebraciones especiales. Además, cuenta con un servicio excepcional que ha sido elogiado por los comensales. La atención al detalle y la presentación de los platos son aspectos que destacan en cada visita.

Situado en el corazón de Marbella, el Restaurante BACK está rodeado de una vibrante cultura andaluza. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar las hermosas playas de la Costa del Sol, así como boutiques de lujo y galerías de arte. La cercanía a lugares icónicos como el casco antiguo de Marbella y el puerto deportivo añade un atractivo adicional para quienes buscan una experiencia completa.

Sí, se recomienda hacer una reserva con antelación.

No, el menú no incluye opciones vegetarianas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Restaurante BACK en Marbella. Reserva tu mesa y déjate sorprender por la creatividad y el sabor de cada plato. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbVpDOWpnRRAB&d=17924085&t=1

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Great food and service, as expected! We visited here as a group of 6. 5 of us got the tasting menu and one ordered a la carte due to seafood allergy. We also got the wine pairing. Everything was great and creative. However the portions were rather big and heavy for the total number of courses included in the tasting menu and the wine pairing was also a bit too much in terms of pouring volumes. The lobster was our top favorite and then the sea bass. The pigeon was too raw for most of us, but very high quality tender meat.

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Fantastic restaurant with attentive and friendly staff. We enjoyed an à la carte menu featuring a variety of standout dishes like goat cheek, venison loin, mushrooms, fresh seafood, and delectable desserts. The curry ice cream was a unique highlight! A well-deserved Michelin-starred experience.

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It was a family dinner. The dishes came in a moderate pase which allowed us to talk and enjoy each others company. It was beyond delicious, the service was very good, we even had Russian translation for my father about the dishes! It was a very good experience and I will remember it for a long time. The sea urchins are a must

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It was a pleasure to return to Back restaurant for lunch after five years. We enjoyed Chef Davide Oliva’s tasting menu paired with Fabian Villar’s expertly chosen wines. The dishes featured beautiful plating, impeccable presentation, and perfectly balanced flavors. It was truly worth the visit. Thank you to Chef Oliva and the entire team for an exceptional experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6a3A2Tm1nRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent memorable dinner! Tasty dishes which opens another dimension in the mouth, accompanied by attentive staff and pleasant atmosphere! We enjoyed the tasting menu, particularly loved squid and coffee/ coconut desert while pigeon and sardines with leek surprised us with the taste! Superb dinner to celebrate our 5th wedding anniversary! The waiter even remembered that it’s our 5th anniversary at the begging and arranged a compliment for us at the end as a two glasses of desert wine!

Restaurante BACK: Gastronomía de Lujo en Marbella

Restaurante BACK, located in Marbella, Spain, was awarded its first Michelin star in November 2024, recognizing its exceptional culinary offerings.

Historia del Restaurante BACK en Marbella - España.

Situado en la hermosa ciudad de Marbella, el Restaurante BACK es un destino culinario que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía desde su apertura. Este establecimiento, que destaca por su enfoque innovador hacia la cocina andaluza, combina sabores tradicionales con técnicas modernas, proporcionando una experiencia gastronómica única.

2019: El Restaurante BACK abre sus puertas en Marbella, introduciendo un enfoque moderno en la cocina andaluza.

2020: El restaurante recibe su primer reconocimiento Michelin Plate por su alta calidad en la cocina.

2023: El Restaurante BACK es galardonado con su primera estrella Michelin, reconociendo sus excepcionales ofertas culinarias.

Bajo la dirección del chef David Olivas, originario de Úbeda, el Restaurante BACK enfatiza el uso de ingredientes locales, creando platos que son tanto contemporáneos como arraigados en la tradición. Esta combinación de innovación y autenticidad es lo que hace que el Restaurante BACK sea un verdadero *jewel* en la escena gastronómica de Marbella.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Marbella, Restaurante BACK is a culinary gem offering exquisite cuisine in a stylish setting. The restaurant features an inviting ambiance with elegant decor, perfect for casual gatherings or romantic dinners. The menu showcases a medley of classic Spanish recipes with contemporary twists, using the freshest local ingredients. Enjoy a selection of local wines that complement the dishes, making it a highlight of your Marbella adventure.

Restaurante BACK

A multi-tiered gastronomic journey showcasing eight individual plates, each one a double dish with the main constituent of the primary serving also being employed in an alternative preparation.

Almadraba Tuna Belly, Porra Antequera with Iced Red Pepper and Gazpacho Water

Creamy Sea Urchin, Crumbled Crab and Tomato

Iberian Pork Jowl, Green Sauce with Cockles and Vegetable Noodles

Wagyu Beef Low Loin Potato Risotto and Marrow with Stew Juice

Duck Royal with White Asparagus

Icy Lemon Skin

Brown Sugar Cake, Frozen Pear with Passion Fruit, Fennel and Pedro Ximenez

Guanaja Dark Chocolate Pink Grapefruit and Basil

Entorno Tasting Menu

En el Restaurante BACK, ubicado en Marbella, se fusionan los sabores tradicionales andaluces con técnicas modernas, creando un menú innovador que deleita los sentidos. Cada plato es una obra maestra, diseñada para ofrecer una experiencia culinaria única, donde la frescura de los ingredientes locales se encuentra con la creatividad del chef.

Lubina tibia - Un plato principal que combina lubina fresca con verduras y una delicada salsa.

Sopa Dashi - Un entrante ligero que mezcla dashi con mariscos y verduras.

Ciervo con puré de chirivía - Un plato principal que destaca la carne de ciervo acompañada de un suave puré.

Tabla de quesos - Un postre que ofrece una selección de quesos variados, galletas y frutas.

El restaurante ofrece una cuidada selección de vinos que complementan cada plato, con opciones de maridaje que realzan los sabores. Además, los cócteles artesanales son una opción refrescante para comenzar la velada.

El menú incluye opciones para aquellos con restricciones dietéticas, aunque no se ofrecen platos vegetarianos o veganos. Se recomienda consultar al personal sobre alérgenos específicos.

El chef sugiere probar el menú de degustación, donde se pueden disfrutar de los platos más destacados de la temporada, cada uno presentado con un toque especial que refleja la creatividad de la cocina.

Visita el Restaurante BACK en Marbella para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable que combina tradición y modernidad. ¡Te esperamos!

Descubre Restaurante BACK en Marbella: un festín de sabores andaluces. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia gastronómica única! 🍽️

Restaurante BACK en Marbella: Sabores únicos y ambiente

Málaga Municipality

Ubicado en el corazón de Marbella, en la Calle Pablo Casals, el Restaurante Back es una joya culinaria que destaca por su mezcla de innovación y tradición. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también brinda un ambiente acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

El Restaurante Back se enorgullece de ofrecer un menú degustación y un menú à la carte que prometen satisfacer hasta los paladares más exigentes. A continuación se detallan algunas de las opciones disponibles:

Un menú cuidadosamente seleccionado que ofrece una experiencia culinaria integral.

Elige entre una variedad de platos, incluyendo entrantes, platos principales y postres.

Los clientes del Restaurante Back han compartido sus experiencias, destacando la calidad del servicio y la creatividad de los platos. Desde un menú degustación que incluye delicias como carne de venado y marisco fresco, hasta postres innovadores como helado de curry, cada visita es única y memorable. La ambientación y la atención al detalle hacen de este restaurante un lugar ideal para disfrutar de una velada especial.

El Restaurante Back es accesible y ofrece varias comodidades, incluyendo asientos al aire libre y un ambiente amigable para grupos. Se recomienda hacer reservaciones para garantizar su lugar y disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual.

Located in the picturesque Marbella, Restaurante BACK offers a Michelin-starred dining experience that captivates with innovative dishes and an elegant ambiance. With a focus on fresh, local ingredients, this establishment is a culinary delight that promises to impress both locals and visitors alike.

Reservations are recommended due to popularity

Restaurante BACK is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to indulge in a unique culinary experience.

Be sure to check the menu in advance, as it frequently changes to reflect seasonal offerings. Also, consider arriving early to enjoy a pre-dinner drink in the elegant bar area.

Restaurante BACK stands out as a premier dining destination in Marbella, offering a blend of creativity, quality, and service that is hard to match. Whether for a special celebration or a casual meal, it promises a memorable experience.

Andalucía

Descubre Restaurante BACK en Marbella, un restaurante con estrella Michelin que combina sabores tradicionales andaluces con técnicas modernas. Reserva ahora y disfruta de una experiencia culinaria única.

Restaurante BACK Marbella: Cocina innovadora y estrella Michelin en la Costa del Sol

Vive una experiencia gastronómica en Marbella en Restaurante BACK, reconocido por su menú innovador, ambiente sofisticado y opciones para dietas especiales. Reserva tu mesa.

Experiencia gastronómica en Marbella: Restaurante BACK, cocina creativa y elegancia

Visita Restaurante BACK en Marbella, un referente en alta cocina con un menú que fusiona tradición y modernidad. Perfecto para eventos especiales y cenas románticas.

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