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Aürt, located in the vibrant Sant Martí district of Barcelona, plays a significant role in the local community. This fine dining establishment not only offers an exquisite culinary experience but also actively engages with the neighborhood through various initiatives. By sourcing ingredients from local farmers and artisans, Aürt fosters a strong connection with the community, ensuring that the essence of Catalonia is reflected in every dish. The restaurant's commitment to local partnerships enhances its reputation as a cornerstone of the gastronomic scene in Barcelona.

Aürt's dedication to community involvement is evident in its support for local events and initiatives, making it a beloved destination for both locals and visitors alike.

Aürt collaborates with various local producers and organizations to enhance its offerings. Here are some key partnerships:

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnerships with local wineries to feature Catalan wines.

Support for local artisans by incorporating handmade products into the dining experience.

Aürt hosts various events that celebrate local culture and gastronomy. These gatherings not only showcase the restaurant's culinary prowess but also foster a sense of community among attendees. From wine tastings to cooking classes, Aürt provides a platform for locals to engage with their culinary heritage.

Aürt is committed to sustainable practices, prioritizing ethical sourcing and minimizing waste. The restaurant employs innovative techniques to reduce its environmental footprint while delivering exceptional dining experiences. This dedication to sustainability resonates with the values of the local community, making Aürt a responsible choice for discerning diners.

Diners at Aürt often share their memorable experiences, highlighting the restaurant's unique approach to fine dining. One guest remarked, "Each dish had purpose and a new perspective. The food is unexpected yet uncomplicated, inviting exploration of ingredients and aesthetics." Such sentiments reflect the restaurant's impact on the community and its dedication to providing an unforgettable dining experience.

To experience the culinary artistry of Aürt, make a reservation today. Join us in celebrating local flavors and community spirit in the heart of Barcelona.

Aürt, located in the Hilton Diagonal Mar hotel in Barcelona, is a Michelin-starred restaurant that offers an innovative tasting menu highlighting local Catalan ingredients. With its open kitchen concept, diners can witness the artistry behind each dish while enjoying an intimate atmosphere. The restaurant is celebrated for its meticulous attention to detail and exceptional service, making it a standout destination for food enthusiasts.

Innovative tasting menu showcasing local Catalan ingredients

Intimate dining experience with open kitchen concept

Michelin-starred chef Artur Martínez at the helm

Recognition for restaurant design and ambiance

Location in Hilton Diagonal Mar hotel considered slightly out of the way by some diners

Limited seating capacity may require advance reservations

Some diners found certain flavor combinations lacking creativity or coherence

Aürt is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in a memorable culinary adventure. The intimate setting and exceptional service make it an ideal choice for romantic dinners or intimate gatherings.

Reservations are highly recommended due to the limited seating capacity. The restaurant is located within the Hilton Diagonal Mar, which may feel slightly out of the way for some diners. Be prepared for a tasting menu experience that emphasizes creativity and local ingredients, and consider opting for the wine pairing to enhance your meal.

Aürt stands out as a remarkable dining destination in Barcelona, offering a blend of innovative cuisine, exceptional service, and an intimate atmosphere. While its location may be slightly inconvenient for some, the culinary experience crafted by Chef Artur Martínez and his team is undeniably worth the journey. For those looking to explore the depths of Catalan gastronomy, Aürt is a must-visit.

Barcelona

Aürt is praised for its innovative tasting menu, attentive service, and intimate dining experience. Diners appreciate the use of local ingredients and the opportunity to watch dishes being prepared in an open kitchen setting. Some reviews mention the restaurant's location in the Hilton Diagonal Mar hotel as being slightly out of the way, but the unique culinary experience is considered worth the visit.

Aürt, Barcelona - Una Experiencia Culinaria Única en el Corazón de España.

Ubicado en el vibrante barrio de Barcelona, Aürt se presenta como un restaurante que redefine la experiencia gastronómica. Este establecimiento no solo se destaca por su innovador menú de degustación, sino que también ofrece un ambiente íntimo que hace que cada visita sea memorable. Los comensales han elogiado la atención al detalle y el uso de ingredientes locales, lo que garantiza que cada plato no solo sea una obra de arte, sino también un homenaje a los sabores españoles.

El menú de degustación de Aürt es un viaje a través de los sabores más auténticos de la región. Cada plato es cuidadosamente elaborado en una cocina abierta, permitiendo a los comensales apreciar el arte de la cocina en tiempo real. Este enfoque no solo añade un elemento de entretenimiento, sino que también permite a los visitantes conectarse con la comida de una manera más profunda.

La comunidad de Barcelona tiene una percepción muy positiva de Aürt. Los visitantes han destacado la calidad del servicio y la atmósfera acogedora del restaurante. Aunque algunos han mencionado que su ubicación en el Hilton Diagonal Mar puede parecer un poco apartada, el viaje vale la pena por la experiencia culinaria única que ofrece.

El código de vestimenta es smart casual.

Sí, Aürt ofrece opciones vegetarianas en su menú de degustación.

Sí, se requieren reservaciones debido a la capacidad limitada.

Sí, Aürt es accesible para sillas de ruedas.

Aürt opera de miércoles a sábado por la noche de 8:30 PM a 11:30 PM, y los sábados por la tarde de 1:00 PM a 3:30 PM.

Europe

Spain

Aürt: Un Viaje Gastronómico en Barcelona

Ubicado en el vibrante barrio de Sant Martí, Aürt es un restaurante que redefine la experiencia de la alta cocina en Barcelona. Con un enfoque en la innovación y la sostenibilidad, este establecimiento ha ganado reconocimiento por su excepcional menú de degustación, que presenta una fusión de sabores locales y técnicas culinarias contemporáneas. Desde su apertura, Aürt ha sido aclamado por su atención al detalle y su compromiso con la calidad, convirtiéndose en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El menú de Aürt es una obra maestra que invita a los comensales a explorar una variedad de platos que sorprenden tanto por su presentación como por su sabor. Cada plato es una experiencia sensorial, cuidadosamente elaborado con ingredientes frescos y de temporada. Entre las especialidades destacadas se encuentran:

Tartar de atún con aguacate y salsa de soja

Postre de chocolate con helado de vainilla

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2azVLNzFRRRAB&d=17924085&t=1

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This is my favourite fine dining restaurant in Barcelona. Everything they do is impeccable.

It’s a myth that because they serve you small portions that you don’t get full. Often at these places you even each too much because it’s a few bites of 20 dishes. Here, it was perfect. We left feeling perfectly satisfied.

Each dish had purpose and a new perspective. I like how at Aürt the food is so unexpected but made without too much complication. They invite you to explore ingredients, textures, and aesthetics with each dish. And the wine pairing was a spectacular way to enhance the experience.

The service was immaculate–smooth, calm, and swift. Everyone was kind and personable.

We actually were compensated for the whole menu and wine pairing because they had to move our reservation. It’s crazy amazing how they kept their promise even if in the end they didn’t actually end up rescheduling us. Now THAT is good service. I’m so impressed. We were the only 2 people that night because everyone else had rescheduled and even then they operated the restaurant like any other day without lessening anything from the experience.

This place shows how much value can be created from dedication to their client, their staff, and to the craft of gastronomy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUX0t2WFBBEAE&d=17924085&t=1

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Exceptional dining experience and team. The attention to detail was above and beyond in every aspect of our meal. Thank you for your hospitality, teaching us about Catalan wines, and pushing us to try innovative food with an emphasis on eliminating waste. 10/10 recommend, look forward to coming back to the new location in the future!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdnRqUjVBRRAB&d=17924085&t=1

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Had an exceptional dining experience at a hidden gem nestled in a hotel lobby in Barcelona. Despite the odd dining location (in the lobby bar area), the outstanding service and overall experience exceeded expectations. The tasting menu, featuring 20 meticulously crafted courses, left me in awe as each dish was explained in intricate detail and all very tasty (none was a miss!!!). The paired wines added another layer to the culinary journey, making it a delightful and educational experience. Awarded a well-deserved 1 Michelin star. Reflecting on this gastronomic adventure, I can confidently say that it stands as one of the best fine dining experiences I’ve had. Should my travels bring me back to Barcelona, revisiting this culinary haven would be a top priority—an unmistakable testament to its allure and the indelible mark it left on my palate and overall dining repertoire. 👩‍🍳🤤🇪🇸

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NnFpMFFREAE&d=17924085&t=1

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An exceptional dining experience sampling a sequence of outstanding small dishes made of local and exotic ingredients but grown in Catalonia and not imported paired with a selection of local wines  ,every dish is explained by the chef preparing this in front of you. .culinary creativity and techniques paired with sublime aesthetics was applied on every single dish .   An experience not to be missed while in Barcelona

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeS11Y2l3RRAB&d=17924085&t=1

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Incredible and unique experience! I can feel the chefs and the staffs’s passion from the food and their great service!!!! Will come back again for sure!!!

Aürt: Restaurante Estrella Michelin en Sant Martí, Barcelona

Aürt, led by chef Artur Martínez, opened in February 2019 in the Hilton Diagonal Mar Barcelona hotel. The restaurant has been recognized for its innovative approach to Catalan cuisine, earning a Michelin star and awards for its design. In February 2025, it was announced that Aürt would close in May 2025 to reopen in 2026 at a more central location in Barcelona.

Aürt es un restaurante innovador ubicado en Barcelona, conocido por su enfoque único y moderno de la cocina catalana. Abrió sus puertas en febrero de 2019 dentro del hotel Hilton Diagonal Mar, bajo la dirección del reconocido chef Artur Martínez. Desde su inauguración, Aürt ha sido aclamado no solo por su exquisita oferta gastronómica, sino también por su diseño excepcional, lo que le ha valido una prestigiosa estrella Michelin.

2019: Aürt abrió en el hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona.

2025: Se anunció el cierre de Aürt en mayo de 2025 para reabrir en 2026 en una nueva ubicación.

La noticia de su cierre en mayo de 2025 ha generado expectación, ya que se prevé que Aürt reabra en 2026 en un lugar más central de Barcelona, lo que permitirá a más comensales disfrutar de su excepcional propuesta culinaria. Sin duda, Aürt ha marcado un hito en la gastronomía de la ciudad y promete seguir sorprendiéndonos en el futuro.

A seasonal tasting menu featuring innovative dishes crafted with local Catalan ingredients, offering a unique culinary experience.

Mushroom Consommé

Cuttlefish Tartare

Sea Bass with Kefir Butter and Almonds

Escarole with Anchovies and Pistachio

Ganxet Beans in Pil-Pil with Piparra Pepper Mole

Kefir and Citrus Ice Cream

Aürt Tasting Menu

Aürt Tasting Menu en Barcelona - Una experiencia culinaria única.

En Aürt, ubicado en el corazón de Barcelona, encontrarás un menú de degustación de temporada que destaca por platos innovadores elaborados con ingredientes locales catalanes. Esta experiencia culinaria es **imperdible** para los amantes de la gastronomía que buscan explorar nuevos sabores.

El menú de entrantes incluye opciones sorprendentes que preparan el paladar para una aventura culinaria.

: Con una mezcla de champiñones, hierbas y verduras.

: Preparado con sepia, hierbas y especias que realzan su sabor.

Los platos principales ofrecen una fusión de sabores y técnicas culinarias que te dejarán deseando más.

Lubina con mantequilla de kefir y almendras

: Un plato delicado que combina la frescura del mar con la cremosidad de la mantequilla de kefir.

: Una combinación fresca y crujiente que deleita los sentidos.

Frijoles Ganxet en pil-pil con mole de piparra

: Un plato tradicional con un sabor reconfortante.

No te pierdas la oportunidad de probar nuestros deliciosos postres, que son el cierre perfecto para una comida inolvidable.

: Una combinación refrescante de sabores cítricos con la suavidad del kefir.

Descubre Aürt en Barcelona: un restaurante que fusiona creatividad culinaria y sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única!

Restaurante Aürt en Barcelona: Sabores Únicos en Sant Martí

Barcelona Municipality

Aürt

A 15-course tasting menu showcasing seasonal Catalan ingredients and innovative culinary techniques.

Tasting Menu

A selection of wines carefully chosen to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

el restaurante que redefine la gastronomía catalana

Ubicado en el vibrante corazón de Barcelona, Aürt es un destino imprescindible para los amantes de la buena comida y el buen vino. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador de la cocina catalana, ofrece una experiencia culinaria sin igual. Con un menú de degustación excepcional que resalta los ingredientes de temporada, Aürt promete llevar tus papilas gustativas a un viaje inolvidable.

El **menú de degustación** de Aürt es una experiencia de 15 platos que muestra lo mejor de la cocina catalana. Cada creación es un reflejo de la dedicación y el talento del chef, quien utiliza técnicas culinarias innovadoras junto con ingredientes frescos y locales. Por solo **145 EUR**, este menú transforma una cena ordinaria en un evento especial.

Para completar la experiencia gastronómica, Aürt ofrece un **maridaje de vinos** excepcional. Por **70 EUR**, podrás disfrutar de una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan cada uno de los platos del menú de degustación, realzando los sabores y aromas de cada bocado.

Maridaje de Vinos que realzan los sabores.

Aürt no es solo un lugar para comer; es un viaje sensorial que te conecta con la riqueza de la gastronomía catalana. El ambiente contemporáneo y acogedor del restaurante hace que cada visita sea especial, perfecta para una cena romántica o una celebración con amigos.

Aürt en Barcelona: Un Destino Culinario Innovador y Suave Crítica.

Ubicado en Barcelona, Aürt es el restaurante que lleva la firma del reconocido chef estrella Michelin Artur Martínez. Este establecimiento destaca por su

, que pone en valor los ingredientes locales catalanes, presentando una experiencia gastronómica única y de alta calidad.

Aürt no solo impresiona por su propuesta culinaria, sino también por su ambiente y servicio.

Menú de degustación innovador que resalta ingredientes catalanes.

Experiencia de cena íntima gracias a su concepto de cocina abierta.

Servicio profesional y atento que mejora la experiencia general.

Reconocido diseño y ambiente del restaurante.

A pesar de sus muchas virtudes, Aürt también presenta algunas desventajas que vale la pena considerar.

Ubicación en el hotel Hilton Diagonal Mar, que puede parecer algo alejada para algunos comensales.

Capacidad de asientos limitada, lo que podría requerir reservas anticipadas.

Algunos comensales han encontrado combinaciones de sabores poco creativas o coherentes.

En resumen, Aürt es un destino gastronómico que ofrece una experiencia única gracias a su menú innovador y su atención al cliente. Sin embargo, es importante tener en cuenta su ubicación y la necesidad de hacer reservas con antelación para disfrutar de lo que ofrece este impresionante restaurante en Barcelona.

Catalunya

Disfruta de una experiencia culinaria única en Aürt, en Barcelona. Menú de degustación con ingredientes locales catalanes y ambiente íntimo y sofisticado.

Aürt Barcelona: Innovador Restaurante con Estrella Michelin

Descubre Aürt, restaurante en Barcelona, con menú de temporada, opciones vegetarianas y ambiente moderno en Hilton Diagonal Mar. Reserva ahora.

Guía de Aürt en Barcelona: Cocina Catalana Innovadora

Aürt en Barcelona ofrece un menú de degustación único, servicio excepcional y un ambiente moderno. ¡Ven y disfruta de la alta gastronomía catalana!

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