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uma: a historic culinary gem in barcelona

Founded in 2014 by visionary chefs Iker Erauzkin and Anna Yébenes, UMA has steadily carved out a prestigious spot in Barcelona's vibrant culinary scene. Over the years, it has garnered recognition from the Michelin Guide, elevating its status as a must-visit for food enthusiasts. The introduction of the open kitchen concept in 2018 revolutionized the dining experience, making guests part of the culinary spectacle.

The restaurant continued to evolve, expanding its culinary offerings in 2020 with the introduction of the Grand Gourmet Menu, which showcases seasonal ingredients and sophisticated techniques. The intimate setting, coupled with personalized service and creative gastronomy, makes UMA a standout destination in Barcelona’s gastronomic landscape.

From its inception in 2014 to its recognition in 2015, and innovations like the open kitchen in 2018, UMA's history reflects a continuous pursuit of culinary excellence. The expansion in 2020 marked another milestone, cementing its reputation for creative and seasonal gastronomy, making it a historic landmark in Barcelona's dining scene.

Located at Carrer de Mallorca, 275 in the vibrant L'Eixample district of Barcelona, UMA is a culinary haven that offers an exquisite tasting menu experience. This Michelin-recognized restaurant focuses on creative gastronomy, utilizing seasonal and local ingredients to craft dishes that are as visually stunning as they are delicious. The intimate ambiance, complemented by quirky artwork, creates a unique dining atmosphere that invites guests to savor every moment.

Exceptional cuisine with seasonal and local ingredients

Open kitchen concept allowing chef interaction

No à la carte menu; only tasting menus available

UMA is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in a sophisticated culinary adventure. The restaurant's intimate setting and personalized service make it an excellent choice for romantic dinners or memorable gatherings with friends.

Reservations are highly recommended, ideally made weeks in advance due to the restaurant's popularity. Note that UMA does not offer an à la carte menu, focusing solely on its tasting menus. Additionally, there are no vegan options or children's menus available, which may be a consideration for some diners.

UMA offers a remarkable dining experience that combines exceptional food, personalized service, and an intimate atmosphere. While it may not cater to all dietary preferences, its focus on creative gastronomy and local ingredients makes it a standout choice in Barcelona's culinary scene. For those seeking a memorable meal, UMA is undoubtedly worth a visit.

Nestled in the vibrant neighborhood of L'Eixample, UMA offers an unforgettable gastronomic adventure. This Barcelona restaurant stands out for its innovative tasting menus that combine creativity with seasonal ingredients, making it a must-visit for food lovers and trendsetters alike.

Discover UMA: A Culinary Gem in Barcelona

UMA features a variety of tasting menus, including the Essence Menu at 78 EUR, perfect for a shorter exploration of iconic dishes, the Classic Menu at 125 EUR offering a seasonal haute cuisine experience, and the Grand Gourmet Menu at 186 EUR, for an elevated culinary journey with exclusive creations.

Barcelona

UMA is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the surprise tasting menu, which showcases seasonal and local ingredients. The open kitchen concept allows diners to observe the chef's techniques, enhancing the overall experience. The intimate setting and personalized service make it ideal for special occasions.

Explora UMA en Barcelona: Una experiencia gastronómica inolvidable.

Ubicado en el vibrante corazón de Barcelona, **UMA** es más que un simple restaurante; es un viaje culinario que desafía los límites de la gastronomía moderna. Desde el momento en que cruzas la puerta, te recibe un ambiente elegante que combina un diseño contemporáneo con la calidez de un hogar. La experiencia comienza con la vista de la cocina abierta, donde los comensales pueden observar a los chefs en acción, creando platos que son tanto visuales como gustativos.

El menú degustación de **UMA** es una celebración de ingredientes locales y de temporada. Cada plato es una obra de arte, diseñada para sorprender y deleitar a los paladares más exigentes. La atención al detalle se refleja en cada bocado, mientras los sabores se entrelazan en una sinfonía de texturas y aromas. Para aquellos que prefieren opciones vegetarianas, **UMA** ofrece una experiencia igualmente rica y satisfactoria, utilizando lácteos, huevos y setas para crear platos igualmente inolvidables.

Una experiencia culinaria que ofrece los platos más icónicos de UMA, servidos exclusivamente en 'Sala'.

¿Hay una opción vegetariana disponible?

Sí, UMA ofrece una experiencia vegetariana tan interesante y completa como la alternativa omnívora.

Sí, se requieren reservas que pueden hacerse a través de su sitio web o por teléfono.

No hay un código de vestimenta estricto, pero se recomienda vestimenta smart casual.

Debido a la duración de la experiencia (2h 30′), se recomienda no traer niños o bebés.

La comunidad de **UMA** refleja un sentimiento **positivo** hacia esta joya culinaria. Los visitantes alaban su excepcional cocina, un servicio atento y un ambiente elegante. La experiencia de menú de degustación, que destaca los ingredientes de temporada y locales, ha sido especialmente bien recibida. La combinación de un entorno íntimo y un servicio personalizado hace de **UMA** el lugar perfecto para ocasiones especiales, creando recuerdos que perduran.

Europe

Spain

En el corazón de Barcelona, UMA se erige como un destino culinario imperdible. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia vibrante de la ciudad. Con un ambiente acogedor y moderno, UMA invita a los comensales a disfrutar de una variedad de platos que fusionan la tradición con la innovación.

La carta de UMA es un viaje a través de los sabores de España, destacando ingredientes frescos y locales. Entre los platos más destacados se encuentra el "Arroz Negro", un exquisito arroz con tinta de calamar que ofrece una explosión de sabor en cada bocado. Otro plato que no te puedes perder es el "Taco de Pescado", una interpretación fresca y vibrante que combina pescado fresco con una salsa picante que despierta los sentidos.

UMA no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente. Con una decoración que mezcla elementos rústicos y contemporáneos, cada rincón del restaurante cuenta una historia. Un dato curioso es que el chef principal, un apasionado de la cocina mediterránea, utiliza recetas familiares que han pasado de generación en generación, lo que añade un toque personal a cada plato.

Situado en una de las zonas más animadas de Barcelona, UMA está rodeado de boutiques de moda, galerías de arte y cafés encantadores. A solo unos pasos de la playa, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida después de un día explorando la ciudad. No te olvides de visitar la famosa Sagrada Familia y el Parque Güell, que están a poca distancia.

 UMA se especializa en cocina mediterránea con un enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana.

 Los platos más recomendados son el Arroz Negro y el Taco de Pescado.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en UMA. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una comida con amigos, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina mediterránea en el corazón de Barcelona!

Tasting menus of creative gastronomy & wine pairings in an intimate room with quirky artwork.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aGZQd2lBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp1NbA4WYpBIRGemH5XFZE50/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aGZQd2lBRRAB

My girlfriend and I went for dinner here and the experience was amazing. Surprising and delicious dishes with aesthetic presentation. The waiters were kind and explained every dish to us and if we had questions the chef took his time to answer any doubts.

We had the classic menu with the wine tasting and got the extra truffel for the pasta. Everything was great and we can recommend the place to others.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cXRyQnhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp1NbA4WYpBIRGemH5XFZE50/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cXRyQnhnRRAB

The dining experience was amazing, my wife and I really enjoyed the entire evening. The service was perfect.
The dishes were creative, original and delicious. Beautiful presentation with great attention to details.
The atmosphere and ambience were very good and on par with high end fine dining restaurants.
I recommend taking the assorted cheese plate as it was an interesting tasting opportunity.
I liked the time concept and the decorative hourglass.
The open table setting allows watching the Chef working during the service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNud0ozZTVnRRAB&d=17924085&t=1

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What a wonderful lunch service, thank you very much for these wonderful flavours and textures created. We are delighted by the non alcoholic beverages you served us. The explanations of the ingredients was very helpful to understand the layers, flavours and their origins.
Chef and Service were amazing.

Merci pour les mémoires.

PS.: I can only recommend the lunch service. Great time and all tourists were on the crowded streets 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNklXdmFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp1NbA4WYpBIRGemH5XFZE50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNklXdmFBEAE

Love it ! Amazing restaurant, exquisite food, atmosphere, service. Beautiful interior. Menu degustacion just Wow, we tried wine pairing, bit to fast for us, but we had a possibility to try very good vines, especially sweet apple wine OMG. Highly recommended! We had a place just next to Chef’s so we could see their work and talk with the Chef. Fantastic job UMA ! 👏🏻👏🏻👏🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkem8ydU93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp1NbA4WYpBIRGemH5XFZE50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkem8ydU93EAE

What a lovely experience! Service was impeccable, the food was wonderful, and the space was fantastic. The starter dishes of Brie truffle mochi and onion mousse were delicious, the pea dish was INCREDIBLE, and I loved the dishware! I also got the non-alcoholic pairing which suited my meal perfectly. Highly recommend.

UMA: Experiencia Gastronómica Única en L'Eixample, Barcelona

UMA, also known as Espacio UMA, is a luxury gastronomic restaurant located in the heart of Barcelona's Eixample district. Founded by Chef Iker Erauzkin and Anna Yébenes in 2014, the restaurant offers a unique tasting menu experience focusing on seasonal and local ingredients. The open kitchen concept allows diners to observe the chef's techniques, enhancing the overall experience. UMA has been recognized in the Michelin Guide and is known for its intimate setting and personalized service.

Historia de UMA - Espacio Gastronómico en Barcelona.

Situado en el corazón del distrito del Eixample en Barcelona, UMA, también conocido como Espacio UMA, es un restaurante gastronómico de lujo que ha capturado la atención de los amantes de la buena comida. Fundado en 2014 por el Chef Iker Erauzkin y Anna Yébenes, este establecimiento ha evolucionado para ofrecer una experiencia culinaria única, centrada en ingredientes locales y de temporada.

La historia de UMA se ha marcado por hitos notables: en 2014, Iker Erauzkin y Anna Yébenes establecieron el restaurante, y rápidamente, en 2015, UMA fue reconocido en la prestigiosa Guía Michelin. En 2018, el restaurante introdujo un concepto de cocina abierta, permitiendo a los comensales observar las técnicas culinarias del chef, lo que enriqueció aún más la experiencia gastronómica. Por último, en 2020, UMA amplió su oferta con el Grand Gourmet Menu, consolidándose como un destino culinario de elección en Barcelona.

La esencia de UMA radica en su atención al detalle y un servicio personalizado que garantizan una experiencia inolvidable. Con un ambiente íntimo y acogedor, el restaurante se ha convertido en un destino obligado para quienes buscan disfrutar de la alta gastronomía en un entorno sofisticado. UMA sigue siendo un lugar donde cada plato cuenta una historia, reflejando la riqueza cultural de Barcelona y su compromiso con la excelencia.

UMA offers three tasting menus: Essence, Classic, and Grand Gourmet, each featuring a selection of seasonal dishes crafted with local ingredients.

Essence Menu

Classic Menu

Grand Gourmet Menu

Tasting Menus

Menú de UMA en Barcelona: Un Viaje Gastronómico Único.

Ubicado en el corazón de Barcelona, 
UMA presenta una experiencia culinaria excepcional. Su menú degustación invita a los comensales a explorar una variedad de sabores sorprendentes y frescos, todos elaborados con ingredientes locales de la más alta calidad.

UMA ofrece tres menús degustación, cada uno diseñado para brindar una experiencia culinaria única y emocionante. A continuación, se presentan las opciones:

Cada menú está cuidadosamente elaborado con las mejores materias primas, destacando los sabores de:

- **Verduras de temporada**: seleccionadas con esmero para ofrecer los sabores más frescos y vibrantes.
- **Pescados frescos**: provenientes de las costas cercanas, garantizando frescura y calidad en cada bocado.
- **Mariscos**: delicias del mar que complementan la experiencia gastronómica.
- **Carnes selectas** (en el Menú Clásico y Grand Gourmet): cortes premium que aportan un toque de elegancia a la cena.

La carta de bebidas de UMA complementa a la perfección cada plato, con una selección de:

- **Vinos locales**: ideales para maridar con los sabores frescos de los menús.
- **Cócteles artesanales**: cada uno creado para resaltar los sabores del menú.

Para culminar esta experiencia, UMA ofrece postres elaborados con ingredientes frescos y de calidad que son el broche de oro de cada comida. Sabores que van desde la fruta de temporada hasta chocolates finos, garantizando que cada bocado sea una delicia.

Descubre UMA en Carrer de Mallorca, 275: sabores únicos de Barcelona te esperan. ¡Ven y disfruta una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante UMA en L'Eixample, Sabores Únicos de Barcelona

Barcelona Municipality

A shorter journey through UMA’s most iconic dishes, served only at 'Sala'.

A haute cuisine experience with a seasonal gastronomic proposal, served at 'Sala'.

An elevated experience with exclusive premium creations, served at 'Sala'.

UMA en Barcelona: Una experiencia gastronómica inigualable.

Ubicado en el vibrante corazón de **Barcelona**, el restaurante UMA es un destino gastronómico que despierta los sentidos. Este establecimiento no solo es un lugar para comer, sino que ofrece una experiencia culinaria completa, donde la creatividad y la pasión por la alta cocina se fusionan para ofrecer a los comensales un viaje único a través de sabores innovadores y presentaciones artísticas.

En UMA, cada comida es una celebración de lo mejor de la gastronomía. La oferta incluye tres menús excepcionales que representan lo mejor de la cocina contemporánea:

**Menú Esencia**: Un viaje más corto a través de los platos icónicos de UMA, disponible solo en 'Sala'. Precio: 78 EUR.

**Menú Clásico**: Una experiencia de alta cocina con una propuesta gastronómica estacional, servida en 'Sala'. Precio: 125 EUR.

**Menú Grand Gourmet**: Una experiencia elevada con creaciones exclusivas de primera calidad, servidas en 'Sala'. Precio: 186 EUR.

Cada uno de estos menús ha sido cuidadosamente diseñado para resaltar lo mejor de la gastronomía moderna, asegurando que cada bocado sea una experiencia memorable. Ya sea que busques una cena íntima o una celebración especial, UMA ofrece un ambiente elegante y acogedor que complementa su excepcional oferta culinaria.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Barcelona. **UMA** es el destino perfecto para los amantes de la buena comida y la elegancia. Para más información, asegúrate de visitar su sitio web y realizar tu reserva.

Ubicado en el corazón de Barcelona, **UMA** se presenta como un destino culinario excepcional. Este restaurante destaca por su enfoque en la cocina de temporada y local, lo que garantiza que cada plato sea una experiencia única y fresca. Con un ambiente íntimo y elegante, UMA ofrece a sus visitantes no solo una comida, sino un verdadero viaje gastronómico.

Entre las principales **ventajas** de UMA, encontramos:

Cocina excepcional con ingredientes de temporada y locales.

Concepto de cocina abierta que permite la interacción con el chef.

A pesar de sus numerosas **ventajas**, UMA también presenta algunos aspectos a considerar:

No hay menú a la carta; solo se ofrecen menús de degustación.

Reservas requeridas con mucho tiempo de anticipación.

En resumen, UMA es un lugar que, sin duda, ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad, aunque es importante tener en cuenta sus limitaciones. Si buscas una cena memorable en Barcelona, este restaurante podría ser una elección ideal, siempre y cuando estés preparado para las restricciones que presenta.

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