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Madrid

Gofio has garnered consistent praise for its genuine portrayal of Canarian culinary traditions, blending them with modern techniques to create a memorable dining experience. The ambiance is often described as intimate and elegant, enhancing the overall enjoyment. The wine list, emphasizing selections from the Canary Islands, is a highlight for many patrons.

Ubicado en el corazón de Madrid, **Gofio** es más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica que rinde homenaje a la rica cultura canaria. Con un menú innovador que fusiona sabores tradicionales con un toque contemporáneo, este establecimiento atrae tanto a los locales como a los viajeros. Desde su decoración acogedora hasta la atención excepcional del personal, cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer a los comensales un ambiente cálido y elegante.

La oferta culinaria de Gofio se destaca por sus platos inspirados en la tradición canaria. Los visitantes pueden deleitarse con creaciones como el gofio escaldado, mariscos frescos y postres exquisitos, todo preparado con ingredientes de alta calidad. La pasión por la gastronomía se refleja en cada bocado y crea una conexión única entre los sabores de las Islas Canarias y la vibrante vida madrileña.

La percepción de Gofio es variada. Muchos clientes elogian la autenticidad y creatividad de los platos, así como el servicio atento del personal. Sin embargo, algunos comensales han expresado preocupaciones sobre el tamaño de las porciones y los precios en comparación con la rapidez del servicio. Esta mezcla de opiniones refleja el compromiso de Gofio con la calidad, a la vez que subraya la importancia de la experiencia del cliente.

 Gofio opera de miércoles a domingo, con servicio de almuerzo de 1:00 PM a 3:30 PM y cena de 8:00 PM a 9:30 PM. El restaurante está cerrado los lunes y martes.

 Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda a los huéspedes vestirse de manera smart-casual para coincidir con el ambiente elegante del restaurante.

¿Gofio acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, Gofio puede acomodar diversas restricciones dietéticas, incluyendo dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Se recomienda informar al restaurante con anticipación.

¿Hay estacionamiento disponible cerca de Gofio?

 El estacionamiento en las inmediaciones es limitado. Se aconseja a los huéspedes utilizar el transporte público o instalaciones de estacionamiento cercanas.

¿Gofio ofrece servicios de comida para llevar o entrega?

 Actualmente, Gofio no ofrece servicios de comida para llevar ni de entrega; la opción es comer en el restaurante.

Europe

Spain

Gofio es un restaurante de alta gama ubicado en el corazón de Madrid, en la Calle del Caballero de Gracia. Desde su apertura, ha ofrecido un enfoque innovador a la cocina canaria, fusionando tradición y modernidad en cada plato. La atmósfera es elegante y acogedora, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria memorable. Con un equipo apasionado por compartir su cultura, Gofio ha logrado crear un vínculo especial con sus comensales, convirtiéndose en un referente en la escena gastronómica de la ciudad.

La propuesta gastronómica de Gofio se basa en un menú de degustación que destaca los sabores auténticos de las Islas Canarias. Cada plato es una obra maestra que refleja la riqueza de la tierra y el mar. Los comensales pueden esperar una experiencia sensorial única, donde cada bocado cuenta una historia. Algunos de los platos destacados incluyen:

Gofio no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su servicio excepcional. El equipo está comprometido a brindar una experiencia personalizada, haciendo que cada visita sea única. Además, el restaurante organiza eventos especiales y catas de vino, permitiendo a los comensales explorar más sobre la cultura canaria y sus tradiciones.

Situado en el vibrante barrio de Centro en Madrid, Gofio se encuentra cerca de varias atracciones culturales, como el Museo del Prado y la Plaza Mayor. Este entorno dinámico no solo complementa la experiencia gastronómica, sino que también ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar la rica historia y cultura de la ciudad. Después de una cena en Gofio, un paseo por las calles históricas de Madrid es una forma perfecta de concluir la velada.

Sí, se recomienda hacer reserva con antelación.

No, actualmente no ofrecen opciones vegetarianas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Gofio. Con su innovador menú y su cálido ambiente, es el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial. ¡Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de las Islas Canarias en el corazón de Madrid!

High-end restaurant with tasting menus offering inventive takes on the Canary Islands' cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3M09PVnFRRRAB&d=17924085&t=1

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As someone who loves and appreciates fine dining, please don't miss out on this incredible experience by an incredible team.

My partner and I got engaged during our holiday. Her parents, who have never experienced a tasting menu, let alone fine dining before, were planning to come in to surprise her; we had lined up a dinner to celebrate together on their first night. Unfortunately, their flight was cancelled until the next day and we had to desperately scramble to find a special place to celebrate together which would accommodate 6 persons and a fish allergy on the day. Gofio found space to take us in warmly and make us feel right at home.

The team's passion for sharing their Canarian culture with us cannot be understated. We all came in with limited exposure to the food, people, and history of the islands, but left feeling a personal connection to their home because of our experience at Gofio. The service was incredibly attentive and personal but never felt stuffy or pompous. They set up wine tasting games which helped us develop a taste for the differences (and we learned that the Canary Islands never suffered from phylloxera and thus has some of the 'oldest' vineyards still). They taught us about the different islands and shared memories from their time there. The cuisine felt familiar and unique at the same time. It was approachable while still finding a surprise in every bite. They really balanced out a meal that everyone could enjoy. At the end, the entire team came out to congratulate us on the engagement and presented us with some artwork they signed to memoralize our celebration forever. That meant the world to us and we're hanging it in our home proudly. They've got an invitation to our wedding once we've finalized our plans :)

My partner and I have been to many of the best fine dining restaurants in the world over the years - we're New Yorkers and know good food and service. We felt that the service at Gofio was the best we've ever had the pleasure of experiencing. We laughed and made jokes with the team, and were able to connect with them as individuals; we weren't put on some silly pedastal and met with a white glove at every corner. I'm really dismayed to see they lost their well-deserved star (as was El Mundo, who believes they're better than ever). Please, please, do not use this as a reason to go somewhere else. Gofio is still one of the best dining experiences in Madrid at this level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcUpLOHFnRRAB&d=17924085&t=1

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Upon arrival, we received a warm welcome in a sleek, minimalist dining room. The staff was friendly and attentive. We chose the maximum plus menu, which brought a series of stunning, impressive dishes. The flavors were refined and uniquely reflected the terroir of the Canary Islands, also evident in the accompanying wines.
A small note: a more balanced structure with some richer, fattier dishes would improve the menu even further. Nonetheless, we enjoyed a wonderfully curated evening. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNabXN2UVRREAE&d=17924085&t=1

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We chose the 125€ per person extended tasting menu.  The menu is prefixed with 15 small plates  inspired by the Canary Islands. The plates were brought out one at a time over a two hour period.  There is a great attention to details. Each plate comes with an explanation of the origins, contents, and ways to consume the content. Most of the plates could be consumed in a few bites.  Overall, the food was delicious and unique. Although, some of  of the conommes  / reductions / soups were excessively salty.  We ordered a couple glasses of their Canary Islands wines, they were undrinkable.  The three desert plates were also good.  Overall it was a pleasent experience and a nice break from the standard Madrid bread, jamon an cheese tourist fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOFBETU13EAE&d=17924085&t=1

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Birthday gift of tasting menu from our daughter.  18 courses of Canary-inspired flavors! Wow! Every bite was a new taste experience. Topped off with best chocolate ice cream bite ever!!  Servers were very courteous and friendly in a well-lit, stylish dining room.  Can’t wait to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSOTUtMWJBEAE&d=17924085&t=1

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Lovely, round tasting menu. I was very happy with the smaller sized menu and the Canarian wine pairings to go with them. The atmosphere was relaxed, the staff was kind (and practiced my Spanish with me!), the pictures tell the story of the food…

Gofio: Restaurante de alta cocina canaria en Madrid

Gofio, led by Chef Safe Cruz from Tenerife, specializes in innovative Canarian cuisine. In November 2019, it was awarded a Michelin Star, recognizing its exceptional culinary offerings. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-de-madrid/madrid/restaurant/gofio-by-cicero-canary?utm_source=openai))

Historia de Gofio, un restaurante emblemático en Madrid.

Gofio, un restaurante galardonado con estrella Michelin en el corazón de Madrid, ha sabido hacerse un nombre al ofrecer interpretaciones contemporáneas de la rica gastronomía canaria. Desde su apertura, ha sido un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, destacando no solo por su menú creativo, sino también por su dedicación a resaltar los sabores únicos de las Islas Canarias.

En el **año 2020**, Gofio fue galardonado con su primera estrella Michelin, un logro que consolidó su reputación en el competitivo mundo de la alta cocina. Este reconocimiento no solo celebra la calidad de su comida, sino también la dedicación del equipo, liderado por el chef Safe Cruz, originario de Tenerife. Su liderazgo ha sido crucial en la creación de menús degustación que capturan la esencia de la cultura culinaria canaria, invitando a los comensales a explorar una variedad de sabores que raramente se encuentran en el continente.

En **julio de 2024**, Gofio dio un paso importante al reubicarse en un espacio más amplio cerca de la Gran Vía de Madrid. Este nuevo local presenta un diseño moderno de estilo bistró con una cocina abierta, permitiendo a los comensales disfrutar no solo de la experiencia gastronómica, sino también del arte de la cocina en acción. La nueva ubicación ha sido recibida con entusiasmo por parte de los clientes, quienes valoran tanto el ambiente renovado como la continua excelencia de los platos.

El menú de Gofio es un reflejo de la diversidad de la gastronomía canaria, donde cada plato cuenta una historia. Desde el uso de ingredientes locales hasta técnicas culinarias tradicionales, cada bocado es una invitación a descubrir la riqueza cultural de las islas. Esta propuesta ha resonado profundamente en aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica, haciendo de Gofio un destino imperdible para los foodies y viajeros que visitan Madrid.

2020: Gofio fue galardonado con su primera estrella Michelin.

2024: El restaurante se trasladó a una nueva ubicación cerca de Gran Vía.

Dine In

Reservations

Gofio is a high-end restaurant in Madrid's Centro district, offering inventive tasting menus that showcase the rich culinary heritage of the Canary Islands. The warm ambiance and masterful fusion of traditional flavors with contemporary techniques create an unforgettable dining experience.

Gofio

Experience the essence of Canary Islands cuisine through our curated tasting menus, each offering a unique selection of traditional and innovative dishes.

Gofio Express

Canariedad Máxima

Canariedad Máxima Plus

Gofio Tasting Menus

Descubre Gofio en Madrid: un restaurante que transforma los sabores canarios en experiencias inolvidables. ¡Prueba la auténtica cocina y déjate sorprender!

Restaurante Gofio en Madrid: Sabores Canarios Únicos

Madrid Municipality

A shorter tasting menu available from Wednesday to Friday at lunchtime, featuring a selection of signature dishes.

An extensive tasting menu showcasing the excellence of Canarian cuisine.

An enhanced tasting menu for those seeking a more adventurous culinary experience.

Ubicado en el vibrante corazón de Madrid, Gofio es un restaurante que rinde homenaje a la rica gastronomía canaria. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también se distingue por su ambiente acogedor y su atención al detalle, convirtiéndolo en un punto de interés para los amantes de la comida.

En Gofio, cada plato es una celebración de sabores, y los comensales pueden disfrutar de diversas ofertas que complementan la experiencia gastronómica.

: Un maridaje opcional que presenta vinos canarios exclusivos, perfectos para complementar el menú de degustación.

: Una selección de cócteles, incluyendo Gin Fizz y Negroni, para aquellos que buscan un toque refrescante.

Gofio no solo ofrece una cena, sino una experiencia culinaria memorable. La atención al cliente es de primera, y el personal está siempre dispuesto a guiarte a través de un viaje de sabores. Desde el maridaje de vinos con los mejores productos canarios, hasta los cócteles que añaden un toque de sofisticación, cada aspecto de tu visita estará cuidadosamente considerado.

Gofio en Madrid: Un Viaje Gastronómico Exquisito y Balanceado.

Ubicado en el corazón de Madrid, en la Calle del Caballero de Gracia, Gofio destaca por su propuesta culinaria que celebra la rica herencia gastronómica de las Islas Canarias. Este restaurante no solo ofrece una experiencia de alta cocina, sino que también invita a los comensales a descubrir sabores innovadores a través de su menú de degustación. Sin embargo, como cualquier lugar, tiene sus puntos fuertes y algunas áreas que podrían mejorar.

Puntos Positivos: Una Experiencia Gastronómica Única.

Gofio resalta varios aspectos positivos que lo convierten en una opción atractiva para los amantes de la gastronomía:
- **Autenticidad:** La cocina canaria se refleja en cada plato, ofreciendo una experiencia genuina que transporta a los comensales a las islas.
- **Menús Creativos:** Sus menús de degustación son innovadores, ofreciendo una variedad de sabores que sorprenden y deleitan el paladar.
- **Servicio Atento:** El personal es conocido por su atención al detalle, asegurando que cada visita sea memorable.
- **Ambiente Moderno:** El diseño del restaurante combina elegancia y modernidad, creando un espacio acogedor para disfrutar de la comida.
- **Reconocimiento Michelin:** La mención de estrella Michelin es testimonio de la calidad y el compromiso del restaurante con la excelencia.

A pesar de sus muchos puntos fuertes, Gofio no está exento de críticas. Algunos de los desafíos que enfrentan incluyen:
- **Precios Elevados:** Los menús de degustación pueden resultar costosos, lo que podría limitar el acceso a algunos comensales.
- **Porciones Pequeñas:** Aunque la calidad de la comida es alta, algunas opiniones indican que las porciones son menores de lo esperado.
- **Selección de Vinos Limitada:** Aunque los vinos canarios son una opción interesante, la variedad podría ser más extensa para complementar la rica gastronomía del lugar.
- **Experiencias de Servicio Inconsistentes:** Algunos visitantes han señalado que el nivel de servicio puede variar, lo que podría afectar la experiencia en general.

Conclusión: Un Destino Culinario Imperdible.

Gofio es, sin duda, un destino gastronómico que merece ser explorado. Con su enfoque en la cocina canaria y un ambiente moderno, ofrece una experiencia que conectará a los visitantes con la cultura de las islas. Aunque enfrenta ciertos desafíos, la pasión del equipo y la calidad de la comida hacen que cada visita sea memorable. Para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica en Madrid, Gofio es una opción que no debe pasarse por alto.

Community of Madrid

Descubre Gofio en Madrid, restaurante galardonado con estrella Michelin que ofrece interpretaciones modernas de la gastronomía canaria en un ambiente elegante.

Gofio Madrid: Cocina Canaria Michelin en Gran Vía

Disfruta de menús degustación en Gofio Madrid, con ingredientes locales y platos auténticos canarios, en un entorno contemporáneo cerca de Gran Vía.

Gofio Madrid: Tasting Menus Canarios y Ambiente Moderno

Conoce Gofio en Madrid, restaurante de renombre que combina historia, creatividad y las mejores experiencias culinarias canarias en el corazón de la ciudad.

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