Menú del Restaurante Moderna Museet en Estocolmo.
Disfruta de una variedad de platos de temporada con un enfoque en la sostenibilidad en el restaurante del Moderna Museet. Con opciones tanto para adultos como para niños, cada plato destaca por su frescura y creatividad.
Entrantes
- Sopa de la semana (Vegana): Una deliciosa mezcla de tomate y pimiento asado que despierta el apetito y prepara el paladar para los sabores que siguen.
Platos principales
- Paleta de cerdo a la parrilla: Acompañada de mayonesa de pimiento verde, papas fritas, judías verdes y una rica salsa de vino tinto.
- Remolacha amarilla asada: Servida con crema de queso de cabra, endivias, lentejas de Gotland y pan de masa madre frito.
- Chili con carne: Carne de res acompañada de arroz, cilantro, crème fraîche y un toque de lima.
- Puré de garbanzos: Con judías verdes, zanahorias asadas con especias, gremolata, queso feta y crutones de ajo.
- Bacalao: Servido con tentación de Janssons, pepino salteado, salsa de vino blanco y eneldo.
- Maíz asado y cremoso: Acompañado de coliflor asada con especias, cilantro y jalapeño fermentado.
- Muslo de pollo confitado: Con lentejas de Gotland, ensalada de primavera, cerezas en escabeche y mayonesa de pimienta rosa.
- Frijoles blancos en crema: Con espárragos blancos, kohlrabi encurtido, pimienta de Espelette y queso rallado.
- Pasta Bolognesa vegetariana: Un clásico adaptado con una deliciosa salsa Bolognesa vegetariana.
Postres
- Panqueques con mermelada y crema batida: Un dulce final que combina la suavidad de los panqueques con la frescura de la mermelada y la indulgencia de la crema batida.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que realzarán cada bocado, proporcionando una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.
Especialidades
Descubre las especialidades de temporada que resaltan lo mejor de cada ingrediente, ofreciendo una experiencia única que no querrás perderte.
