Menú del Restaurante Cattani en Kempinski Palace Engelberg.
Sumérgete en una experiencia culinaria excepcional que fusiona las tradiciones francesas y suizas con platos de temporada elaborados con ingredientes locales. El Restaurante Cattani te ofrece un menú cuidadosamente elaborado que destaca lo mejor de la gastronomía regional en un entorno impresionante.
Entrantes
El menú de entrantes presenta una selección deliciosa que prepara el paladar para una experiencia memorable. Aunque no tenemos detalles de entrantes específicos, puedes esperar una variedad de sabores que reflejan la creatividad y frescura del chef.
Platos principales
- Lucio de Lago Maggiore : un lujoso plato de lucio acompañado de puré de coliflor asada y salsa de mantequilla con ajo y chile.
- Pechuga de pato : proveniente de Appenzell, glaseada con miel del bosque, salsa de espino y papas ahumadas en conos de pino.
Postres
Los postres en el Restaurante Cattani son el cierre perfecto para una velada inolvidable. Con opciones innovadoras que combinan ingredientes locales con técnicas clásicas, los postres prometen deleitar a los amantes del dulce.
Bebidas
La selección de bebidas incluye una variedad de vinos locales y cócteles artesanales que complementan perfectamente cada plato. Los expertos en vinos del restaurante están siempre disponibles para ayudarte a elegir la mejor opción que maride con tu comida.
Especialidades
Las especialidades del chef son una verdadera celebración de la cocina regional, ofreciendo platos que cambian según la temporada y el mercado. No olvides preguntar por las recomendaciones del día.
