Menú de Purnells: Una Experiencia Gastronómica Innovadora en Birmingham.
En Purnells, ubicado en el corazón de Birmingham, el chef galardonado con estrellas Michelin, Glynn Purnell, ofrece una experiencia culinaria excepcional. Su menú está diseñado con una cuidadosa selección de platos británicos innovadores que deleitarán a los amantes de la gastronomía.
Entrantes
Los entrantes están diseñados para despertar tus sentidos y preparar tu paladar para lo que está por venir. Aquí te presentamos algunas de las delicias que puedes degustar:
- Carpaccio de carne de Herefordshire: Delicado carpaccio de ternera acompañado de rúcula, parmesano y un toque de limón.
- Regalos de la cocina: Una variedad de amuse-bouches que sorprenderán a tus papilas gustativas.
- Queso y piña: Un clásico que combina la cremosidad del queso con la dulzura de la piña.
- Parfait de hígado de pollo: Una suave y rica mezcla de hígado de pollo, mantequilla y cebolla.
Postres
Los postres son la culminación perfecta para una comida memorable. Las creaciones de Glynn Purnell combinan innovación y tradición:
- Sorpresa de natillas inglesas quemadas: Una mezcla exquisita de natillas de huevo, fresas y estragón.
- Tarta de moras y sorbete de manzana: Una combinación refrescante de moras y sorbete de manzana sobre una base de tarta.
Bebidas
Para acompañar tu comida, Purnells ofrece una cuidada selección de vinos y cócteles que complementan perfectamente cada plato. Su bodega está repleta de opciones que maridan con la variedad de sabores de los platos.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que cambian regularmente según la temporada y los ingredientes frescos disponibles. Estas creaciones únicas son el reflejo de la pasión de Glynn Purnell por la cocina británica contemporánea.
