Descripción general del menú
En Naviva, A Four Seasons Resort, la experiencia culinaria es un viaje a través de sabores auténticos de México, donde la frescura de los ingredientes locales se combina con técnicas tradicionales. Cada platillo es una celebración de la cultura gastronómica, diseñada para deleitar todos los sentidos. La chef Sofía Mojica se enfoca en la sostenibilidad y la creatividad, ofreciendo un menú que cambia según la temporada y la disponibilidad de productos frescos.
Platos destacados
- Ensalada de Aguacate y Cítricos con Feta: una mezcla refrescante de aguacate, frutas cítricas y queso feta. Queso Fundido con Verduras: un clásico mexicano con queso derretido, acompañado de tortillas de harina. Pescado a la Plancha con Mole Rosa: un plato principal que combina el pescado fresco con una salsa de mole única. Remolachas Baby con Burrata y Nueces Caramelizadas: un entrante que combina sabores dulces y salados. Captura del Día sobre Verduras de Temporada: un platillo que resalta la frescura del mar.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en Naviva complementa a la perfección cada platillo. Desde cócteles artesanales hasta una selección de vinos locales e internacionales, cada bebida ha sido elegida para realzar los sabores de la cocina. Los mixólogos del resort están siempre listos para crear combinaciones únicas que sorprendan a los paladares.
Opciones dietéticas
Naviva se preocupa por todos sus huéspedes, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Cada platillo puede ser adaptado para satisfacer las necesidades dietéticas específicas, asegurando que todos puedan disfrutar de la experiencia culinaria sin preocupaciones.
Recomendaciones del chef
La chef Sofía Mojica sugiere probar el Pescado a la Plancha con Mole Rosa, un plato que resalta la frescura del mar, o la Ensalada de Aguacate y Cítricos, que ofrece un equilibrio perfecto entre sabores. Cada temporada trae nuevas sorpresas, así que no dudes en preguntar por las especialidades del día.
Experimenta el menú
Te invitamos a vivir una experiencia culinaria única en Naviva, A Four Seasons Resort, donde cada comida es un momento especial. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un menú excepcional que celebra la riqueza de la gastronomía mexicana.
