El secreto omakase menu en faena hotel miami beach.
En el corazón de Miami Beach, el Faena Hotel presenta su exclusivo "El Secreto Omakase Menu", un viaje culinario de 15 cursos que fusiona técnicas japonesas con sabores latinos. Este menú es una celebración de ingredientes frescos y técnicas de alta cocina, y está diseñado para los paladares más exigentes.
Entrantes
Los entrantes son el comienzo perfecto de esta experiencia gastronómica:
- Fanny Bay Oysters: frescas ostras Fanny Bay acompañadas con mignonette de umeboshi, ikura y hojuelas de oro de 24 quilates.
- Chawanmushi: un suave flan de huevo con trufas de Alba y caviar Ossetra.
- Butternut Squash Miso Soup: una reconfortante sopa de calabaza butternut con miso, jamón ibérico añejo, foie gras y trufas negras.
Platos principales
Los platos principales destacan por su frescura y calidad excepcionales:
- Golden Eye Snapper Nigiri: exquisito nigiri de pargo ojo dorado con macha mexicana, chile seco y calamansi.
- Kinki Nigiri: nigiri de kinki sazonado con ají amarillo y calamansi.
- Akami Sashimi: sashimi de atún de aleta azul de Baja California, madurado a la perfección.
- Chutoro Sashimi: el lado graso del atún, suave y lleno de sabor.
- Otoro Sashimi: la parte más rica y lujosa del atún azul, un deleite para los sentidos.
- El Secreto Omakase: un menú de 15 cursos que lleva a los comensales a un viaje culinario inolvidable.
- Rosemary Chicken: pollo marinado con romero, tierno y lleno de sabor.
- New York Steak: un jugoso corte de carne que deleitará a los carnívoros.
- Wild Scottish Salmon: salmón salvaje de Escocia, fresco y sabroso.
- South Beach Scramble: una mezcla de cangrejo gigante y aguacate que es simplemente irresistible.
Postres
Para culminar su experiencia, los postres son un verdadero deleite:
- Semifreddo: un postre helado que es suave y cremoso, el cierre perfecto para su comida.
