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Buenos Aires

A Fuego Fuerte offers a unique dining experience with a 17-course tasting menu crafted by Chef Julio Lunghi. The restaurant is known for its fusion of Argentine techniques and seasonal ingredients, presented in a creative and theatrical manner. Guests appreciate the personalized service, elegant decor, and the opportunity to interact with the chef. The intimate setting, accommodating only 16 guests, enhances the exclusive feel of the experience. The wine pairing options are also highly recommended, complementing the dishes perfectly.

A fuego fuerte: la joya culinaria de Buenos Aires.

Ubicado en el vibrante corazón de Buenos Aires, A fuego fuerte es más que un simple restaurante; es un viaje gastronómico a través de un menú degustación cuidadosamente elaborado por el talentoso Chef Julio Lunghi. Con un enfoque en la alta cocina, este establecimiento ofrece un menú de 17 pasos que desafía los límites de la creatividad culinaria.

La experiencia en A fuego fuerte se caracteriza por su ambiente íntimo y la atención personalizada. Con capacidad para solo 16 comensales por noche, los huéspedes disfrutan de un servicio exclusivo que permite una interacción cercana con el chef. Desde la presentación de los platos hasta la atención al detalle, cada aspecto está diseñado para sorprender y deleitar.

A fuego fuerte ha sido elogiado por su atención personalizada y su propuesta gastronómica innovadora. Los comensales destacan la creatividad en la presentación de cada plato y la conexión especial que se crea cuando el chef interactúa con ellos. Aunque algunos opinan que el precio es elevado en relación a la cantidad de comida, la experiencia única que ofrece sigue siendo altamente recomendada.

¿Cuál es el precio del menú degustación?

 El menú degustación de 17 pasos tiene un costo de 42.000 pesos argentinos por persona.

¿Es necesario hacer reserva con anticipación?

 Sí, se requiere reserva previa para garantizar un lugar en el restaurante.

 Aceptan efectivo, transferencias bancarias y tarjetas de débito y crédito VISA, MasterCard y American Express.

¿Cuántos comensales se reciben por noche?

 El restaurante tiene capacidad para 16 comensales por noche, ofreciendo una experiencia más personalizada.

 Miércoles a sábados de 20:45 a 00:00 horas.

South America

Argentina

Ubicado en el vibrante barrio de Palermo, A Fuego Fuerte es un restaurante que redefine la experiencia culinaria en Buenos Aires. Con un enfoque en la cocina molecular, este establecimiento ha ganado reconocimiento por su innovador menú de degustación de 15 pasos, que promete una experiencia de casi cuatro horas. Desde su apertura, ha sido elogiado por su atención al detalle y la calidad de sus ingredientes, convirtiéndose en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. La atmósfera es elegante y acogedora, ideal para disfrutar de una velada especial.

El menú de A Fuego Fuerte es una obra maestra que combina sabores tradicionales argentinos con técnicas modernas. Cada plato es una sorpresa, diseñado para deleitar los sentidos y ofrecer una experiencia única. A continuación, algunos de los platos destacados que no te puedes perder:

Postre de chocolate con helado de maracuyá

Cócteles artesanales con ingredientes locales

A Fuego Fuerte no solo se destaca por su comida, sino también por su atención al cliente y su ambiente acogedor. El restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegida que complementa perfectamente cada plato. Además, el servicio es excepcional, con un equipo que se preocupa por cada detalle para garantizar que tu experiencia sea memorable.

Situado en el corazón de Palermo, A Fuego Fuerte está rodeado de una vibrante vida cultural. Este barrio es conocido por su arte, boutiques y una variedad de bares y cafés. Después de disfrutar de una cena, puedes explorar las calles llenas de murales o visitar alguna de las galerías de arte cercanas.

Sí, se recomienda hacer reserva con anticipación.

Sí, tienen opciones vegetarianas en el menú.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en A Fuego Fuerte. Reserva tu mesa y déjate llevar por un viaje de sabores que despertará tus sentidos. ¡Te esperamos en Palermo, Buenos Aires!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtbHByV0p3EAE&d=17924085&t=1

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Up for some ✨️unique luxury✨️ dining🍽 experience in Buenos Aires🇦🇷?
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This time I'm recommending THE ultimate and best culinary experience I've had since I've arrived to this wonderful country🙌🏻.
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A Fuego Fuerte

Molecular cuisine🤌🏻.
15 step.
Almost 4hr of experience.
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Let yourself go🧚🏻‍♀️and trust the chef's👨🏻‍🍳 and sommelier🍷 recommendations 🤍✨️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucmItYTJBRRAB&d=17924085&t=1

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The best and my favorite restaurant in Buenos-Aires! Service, Carla and Taleo and Owner Julio Lungi and Food is on top!!! They provide excellent topnotch service and high quality with love and passion created dishes!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNscnA2NzVnRRAB&d=17924085&t=1

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It’s everything more than I expected! Since the moment I arrived, there’re just so many surprises keep coming. All the food and the presentation are just fantastic. The wine selection is right at the point and goes perfect with each dish. It’s totally an art! The service is wonderful. The atmosphere, the building itself, the surroundings, the music…… all of these is a dreamy experience. Thank you all so much for this lovely night!!! It’s definitely the best in Argentina.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkaUlEX0xBEAE&d=17924085&t=1

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It’s like experiencing “Babbitt’s feast”. Taste brings smile to your face, fragrance soothe your soul, presentation tickled me.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSeXJYNVFBEAE&d=17924085&t=1

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From the moment we walked in, I felt welcomed by the friendly and attentive staff. The atmosphere is warm and inviting, with elegant decor that prepares you for what's to come.
The real star of the show was the food. The tasting menu was a total marvel, every dish I tried was delicious, accompanied by a well-selected harmony of Argentine wines.

The quality of the ingredients was clearly of the highest quality, and you could tell the work that went into the culinary techniques and attention to detail. In addition, the dishes were beautifully presented, which made the dining experience even more enjoyable.

The staff was friendly and helpful, making sure all my needs were met throughout the entire dinner. I felt very well taken care of and valued.

Congratulations to A Fuego Fuerte. We will be back and we recommend it.
It's an experience with a different concept of awakening and delighting the senses.

¡Disfruta la experiencia única de A Fuego Fuerte en Palermo!

A Fuego Fuerte is a fine-dining restaurant in Buenos Aires, led by Chef Julio Lunghi. It offers a 17-course tasting menu that fuses Argentine techniques with seasonal ingredients. The restaurant has been recognized by the MICHELIN Guide for its innovative cuisine and intimate dining experience.

A fuego fuerte restaurant history and highlights in buenos aires argentina.

Nestled in the vibrant Palermo district of Buenos Aires, Argentina, A Fuego Fuerte has rapidly ascended to prominence as a beacon of haute cuisine. Founded in 2020 by the visionary Chef Julio Lunghi, this restaurant has become synonymous with creative and sustainable gastronomy, captivating food enthusiasts and international visitors alike.

A Fuego Fuerte opened its doors in 2020, quickly establishing a reputation for pushing culinary boundaries in Buenos Aires' competitive dining scene. The innovative approach of Chef Lunghi blends molecular techniques with locally sourced ingredients, illuminating a path of sustainability and flavor exploration that resonates with modern diners.

By 2022, A Fuego Fuerte garnered prestigious recognition with its inclusion in the MICHELIN Guide. This endorsement celebrates its exquisite culinary artistry, meticulously crafted tasting menus, and the passionate dedication to an unforgettable dining experience.

In 2023, the restaurant expanded its seating capacity to accommodate 16 guests per evening, enhancing the personalized and immersive nature of its culinary journey. This exclusive setting allows for detailed attention to each diner, blending artistic presentation with sommelier-selected Argentine wines for a holistic sensory experience.

 – A Fuego Fuerte prioritizes eco-friendly and local sourcing to craft innovative dishes that respect the environment.

 – The restaurant offers a meticulously curated multi-step tasting menu that delights the palate and imagination.

 – The limited nightly seating fosters a personalized and memorable dining atmosphere, perfect for culinary connoisseurs and special occasions.

A Fuego Fuerte is more than just a restaurant; it is a dynamic experience that awakens and delights the senses with every course.

A creative fusion of Argentine techniques, flavors, and seasonal ingredients, presented in a daringly creative way.

Tasting Menu

17-Course Tasting Menu

Menú degustación de 17 pasos en A Fuego Fuerte.

Ubicado en el vibrante corazón de Buenos Aires, A Fuego Fuerte ofrece una exquisita experiencia culinaria a través de su menú degustación de 17 pasos. Diseñado por el talentoso Chef Julio Lunghi, este menú fusiona técnicas y sabores argentinos, proporcionando una **aventura gastronómica** que celebra lo mejor de nuestra tierra.

Las entradas son una celebración del mar y la tierra, diseñadas para despertar los sentidos y preparar el paladar para lo que está por venir.

 - Atún, aguacate, cebollín, salsa de soja, aceite de sésamo.

Vieiras a la plancha con emulsión de limón

 - Vieiras, limón, manteca, ajo, perejil.

Los platos principales son el verdadero corazón de la experiencia, ofreciendo sabores intensos y técnicas refinadas que resaltan la calidad de los ingredientes.

 - Arroz arbóreo, hongos silvestres, caldo de verduras, queso parmesano, manteca, cebolla.

Filete de cordero con puré de batata y reducción de vino tinto

 - Cordero, batata, vino tinto, romero, ajo, manteca.

Para cerrar con broche de oro, los postres son una obra maestra que combina dulzura y frescura.

 - Limón, huevos, azúcar, manteca, harina, merengue.

Mousse de chocolate amargo con frutos rojos

 - Chocolate amargo, crema de leche, huevos, azúcar, frutos rojos.

El menú de bebidas complementa a la perfección cada plato, ofreciendo opciones que van desde vinos argentinos seleccionados hasta cócteles creativos.

No te pierdas las recomendaciones del chef, donde la creatividad se encuentra con la tradición para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

Descubre A Fuego Fuerte en Palermo, Buenos Aires. Disfruta de sabores únicos y una experiencia inolvidable. ¡Reserva tu mesa ahora!

A Fuego Fuerte: Cocina Argentina en Palermo, BA

Buenos Aires Municipality

A Fuego Fuerte

A gastronomic experience designed by Chef Julio Lunghi, featuring a fusion of Argentine techniques and seasonal ingredients.

Ubicado en el corazón de Buenos Aires, **A Fuego Fuerte** es un restaurante que transforma la experiencia gastronómica en un verdadero viaje de sabores. Este establecimiento, conocido tanto por su exquisita comida como por su selecto supermercado de productos locales, ofrece una fusión perfecta entre innovación y tradición. El ambiente es acogedor y vibrante, ideal para disfrutar de una cena especial o una salida casual con amigos.

El **menú degustación de 17 pasos** es una experiencia imprescindible para los amantes de la buena comida. Por solo ARS 42,000, los comensales pueden disfrutar de un recorrido gastronómico que incluye 17 platos innovadores, cuidadosamente diseñados para ofrecer una explosión de sabores. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, resaltando lo mejor de la cocina argentina.

Para complementar esta experiencia culinaria, **A Fuego Fuerte** ofrece un **maridaje de vinos** que realza cada plato del menú degustación. Por ARS 15,000, se puede disfrutar de una selección de vinos premium argentinos que aportan un toque especial a cada bocado. Esta maridaje es cuidadosamente elegido para asegurar que cada sabor se potencie, haciendo que la experiencia sea aún más memorable.

Visitar **A Fuego Fuerte** no solo es una oportunidad para degustar platos excepcionales, sino también un momento para disfrutar de un ambiente vibrante y acogedor. Con un equipo apasionado por la gastronomía y el servicio al cliente, este restaurante se convierte en un destino obligado para aquellos que buscan experimentar lo mejor de la comida argentina. Si estás en Buenos Aires, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta joya culinaria.

Menú degustación de 17 pasos por ARS 42,000

Located in the vibrant neighborhood of Palermo, A Fuego Fuerte offers an innovative dining experience that has garnered attention from food enthusiasts and critics alike. This restaurant is renowned for its 17-course tasting menu, showcasing molecular cuisine that transforms traditional Argentine flavors into artistic culinary creations. With a focus on seasonal ingredients, each dish is a sensory delight, making it a standout destination in Buenos Aires.

Fixed menu may not suit all dietary preferences

A Fuego Fuerte is ideal for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in high-end culinary artistry.

Reservations are highly recommended due to the limited seating. The restaurant offers a fixed menu, so it's advisable to inform the staff of any dietary restrictions in advance. Expect a dining experience that lasts approximately four hours, allowing you to savor each course.

A Fuego Fuerte is not just a meal; it's an experience that engages all the senses. With its unique approach to dining, attentive service, and exquisite dishes, it stands as a testament to the culinary innovation found in Buenos Aires. Whether you're a local or a traveler, this restaurant promises a memorable evening that will leave a lasting impression.

Comuna 14

Disfruta de una experiencia culinaria única en A Fuego Fuerte, en Palermo, Buenos Aires. Menú degustación de 17 pasos con vinos premium argentinos. Reserva ya!

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