Menú 2025 de AMEN en Ixelles, Bélgica.
En el corazón de Ixelles, AMEN ofrece una selección de platos europeos contemporáneos, realzados por el talento del Chef Hadrien Franchoo. Este menú destaca ingredientes orgánicos y de origen local, prometiendo una experiencia culinaria verdaderamente única.
Entrantes
Los entrantes de AMEN son una excelente forma de iniciar tu comida. Cada plato está diseñado para ofrecer un sabor intenso y una presentación atractiva.
- Velouté de courges, noisettes torréfiées : Un suave puré de calabaza, realzado con crujientes de avellanas y un toque de crema.
- Pâtes du jour au pesto de chou kale : Innovadoras pastas con un delicioso pesto de col rizada que deleitarán tu paladar.
Platos principales
La oferta de platos principales en AMEN es un festín para los sentidos. Cada opción es una obra maestra, combinando sabores tradicionales con técnicas modernas.
- Risotto aux artichauts : Cremoso risotto preparado con alcachofas frescas y un delicado caldo.
- Côte de veau rôtie, morilles et chou kale : Tierno chuletón de ternera acompañado de morillas y col rizada.
- Poitrine de porc confite, poireaux fondants, coques, huile curry : Jugosa panceta de cerdo, servida con puerro y una salsa de curry.
Postres
Cierra tu experiencia gastronómica en AMEN con uno de sus irresistibles postres. Una mezcla de sabores dulces que dejarán un recuerdo duradero.
- Gâteau au chocolat-spéculoos, glace vanille : Un decadente pastel de chocolate y especias, servido con helado de vainilla.
- Riz au lait, émulsion d’orange sanguine : Arroz con leche con un toque refrescante de emulsionado de naranja sanguina.
Bebidas
Completa tu comida con una bebida de nuestra cuidada selección. En AMEN, cada bebida está elegida para complementar la experiencia gastronómica, desde vinos hasta cafés.
