Menú del restaurante Kitchen en Como, Italia.
Descubre el menú del restaurante Kitchen, una joya de Como, que destaca por su oferta de platos mediterráneos elaborados con ingredientes de temporada. Aquí, el sabor y la creatividad se entrelazan a la perfección, ofreciendo experiencias culinarias que deleitarán a los paladares más exigentes.
Entrantes
Los entrantes son una celebración del sabor, perfectos para comenzar tu experiencia gastronómica.
- Espárragos blancos y huevos , un plato que combina frescura y sofisticación.
- Cannolo de sepia mediterránea , con guisantes de jardín, beurre blanc y perejil, para una experiencia marítima.
- Terrina de hígado de pollo , acompañada de ruibarbo, frambuesa y nabo, una combinación innovadora.
Platos principales
Los platos principales ofrecen una experiencia que resalta los sabores de la región.
- Ragú de langosta , servido con spaghettone, shiso y flor de saúco, para una explosión de sabores.
- Risotto de Parmigiano Reggiano , añadiendo un toque de oro para un plato realmente lujoso.
- Pappardelle relleno de conejo a la cacciatora , acompañado de papas y aceitunas.
Postres
Los postres son el cierre perfecto para una velada inolvidable.
- Matcha, manzana Granny Smith y bergamota , una fusión refrescante que sorprende.
- Fresa, almendra, hierba de limón y mascarpone , un postre cremoso y ligero.
- Soufflé de chocolate Guanaja 70% Valrhona , acompañado de helado de infusión de frambuesa, una delicia para los amantes del chocolate.
Bebidas
Una selección de vinos y cócteles que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades del chef
No te pierdas las creaciones especiales que el chef prepara con ingredientes frescos y de calidad.
