menú 2025 en carnal - lisboa.
Descubre la esencia de la gastronomía mexicana en Carnal, un restaurante en Lisboa que combina sabores auténticos con un toque innovador. Su menú 2025 es una celebración de la cocina, ofreciendo una experiencia culinaria única que deleitará a los amantes de la buena comida.
entradas
Las entradas son una explosión de sabores que preparan el paladar para una experiencia inolvidable. No te pierdas la oportunidad de probar:
- Totopos y pico de gallo : Molho verde, Molho vermelho, Pico de gallo.
- Guacamole : Crocantes de porco, Totopos, Chileajo.
- Aguachile de camarón : Camarão, Puré de abacate curado, Pepino, Cebola morada, Óleo de coentros.
- Tártaro de atún : Atum rabilho, Abacate, Salsa marisqueira, Emulsão de togarashi, Toranja.
platos principales
Los platos principales son una oda a la creatividad y a los ingredientes frescos. Aquí tienes algunos de los destacados:
- Gamba da costa : Hummus, Molho XO, Pickle de tomatillo.
- Vieiras : Abacate, Chouriço de porco malhado, Papada de porco, Chimichurri.
- Barriga de porco malhado fumado e atum : Molho tártaro, Atum, Sriracha de habanero.
- Pleurotus em escabeche : Baba ganoush, Rabanete daikon, Molho tailandês de amendoim.
postres
Para culminar tu experiencia, los postres de Carnal son un deleite. Prueba estas opciones únicas:
- Insectos crujientes : Grilos, Tenebrios, Chile guajillo, Chile arbol.
- La jarra de pickles : Pickles caseiros.
bebidas
Complementa tu comida con una selección de bebidas refrescantes y originales que elevan la experiencia gastronómica.
