Es Arraïtzes Menu en Naut Aran.
En el corazón de Naut Aran, el restaurante Es Arraïtzes ofrece una experiencia culinaria única, donde la fusión de sabores peruanos, araneses y catalanes se encuentra en cada plato. Bajo la dirección del talentoso Chef César Mory, cada bocado es un viaje a través de texturas y gustos que deleitan.
Entrantes
Los entrantes en Es Arraïtzes son simplemente irresistibles. Comienza tu experiencia con:
- Gyozas de langostinos tigre, shitake y salsa de cacahuete.
- Croquetas de ají de pulpo.
- Croquetas de pachamanca de rabo de vaca vieja.
Platos principales
Los platos principales son un verdadero homenaje a la cocina contemporánea, destacando sabores profundos y bien equilibrados que cuentan historias en cada bocado. Elige entre:
- Arroz chaufa, con arroz jazmín, pechuga de pato, verduras y salsa de lomo.
- Ceviche amazónico de atún rojo salvaje de Balfegó, con lomo de atún, leche de tigre de mango, cúrcuma y ají charapita.
Postres
Para culminar tu experiencia gastronómica, los postres son el cierre perfecto, ofreciendo un toque dulce que hará que vuelvas por más. Disfruta de:
- Tres leches, un delicioso pastel de tres leches.
- Coulant de chocolate andino y lúcuma.
- Bizcocho moscovado con crema de fruta de la pasión y gelatina de umeshu.
- Cheesecake de requesón con sorbete de mandarina.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan a la perfección los sabores del menú.
