Menú de Autostrada Osteria Vancouver House.
La Autostrada Osteria en Vancouver es un destino imperdible para los amantes de la cocina italiana. Con un enfoque en ingredientes de calidad y vinos regionales, cada platillo es una obra maestra que refleja la esencia de la cocina mediterránea.
Entrantes
Comienza tu experiencia con una selección de entrantes irresistibles:
- Focaccia: Una deliciosa mezcla de harina, levadura, aceite de oliva y sal.
- Aceitunas Marinadas Calientes: Aceitunas frescas con hierbas y aceite de oliva.
- Ostras Dulces Selectas: Ostras frescas servidas con mignonette de vino tinto y rábano.
- Tostada de Anchoas Blancas: Anchoas blancas con mantequilla de Maitre d'Hotel y ensalada de hierbas.
- Pâté de Campagne: Un pâté tradicional acompañado de conservas de la casa.
Platos Principales
Los platos principales son el corazón de nuestro menú, cada uno preparado con ingredientes frescos y técnicas tradicionales:
- Risotto con Vieiras de Hokkaido: Una combinación de vieiras frescas y champiñones de invierno.
- Rigatoni alla Norma: Pasta con berenjena y salsa pomodoro.
- Bucatini Cacio e Pepe: Pasta con queso pecorino y pimienta negra.
- Orecchiette Cime di Rapa: Pasta orecchiette con rábanos y anchoas.
- Tagliatelle Bolognese: Pasta con salsa bolognesa servida con Parmigiano.
