Menú de junio en Opus Restaurant en Toronto. Una experiencia culinaria excepcional.
Ubicado en el corazón de Toronto, Opus Restaurant ofrece un menú cuidadosamente elaborado por el Chef Jason Cox. Con una mezcla de sabores frescos y presentaciones exquisitas, cada plato promete llevar a los comensales a un viaje culinario inolvidable.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con estos deliciosos entrantes:
- Ostras frescas mignette: ostras acompañadas de una delicada salsa mignette.
- Foie gras sellado con manzanas de arce y puré de grosella: una combinación rica y dulce.
- Bacalao de Fogo Island sobre mermelada de sunchoke: servido con samphire y limón.
- Lomo de atún con costra de pimienta negra: acompañado de vegetales rallados y beurre blanc de cebolla verde.
Platos principales
Los platos principales son una celebración de los sabores canadienses y técnicas de cocina innovadoras:
- Costillas de cordero con salsifí: acompañadas de zanahorias, cebollas en escabeche y tomillo.
Postres
Cierra tu comida con un toque dulce y elegante:
- Crème brûlée de vainilla: acompañado de frutos rojos y un macaron.
