Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Buenos Aires

Ubicado en el Palacio Duhau Park Hyatt en Recoleta, Buenos Aires, Gioia Cocina Botánica ofrece una experiencia culinaria única centrada en ingredientes de origen vegetal. Los platos incluyen opciones como sopa de maní con palta y plátano tostado, paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas, y calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada. El menú degustación está disponible por 39.000 ARS. El restaurante cuenta con opciones sin gluten y ofrece cócteles botánicos elaborados con flores, frutas y hierbas. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y el ambiente elegante con vistas al jardín.

Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires: Un Viaje Gastronómico Innovador.

 ofrece una experiencia única en el corazón de Recoleta, Buenos Aires. Ubicado en el majestuoso Palacio Duhau Park Hyatt, este restaurante se especializa en cocina basada en plantas, combinando creatividad y sabor en cada plato.

South America

Argentina

En el corazón de Buenos Aires, Gioia Cocina Botánica se erige como un destino culinario que fusiona la naturaleza con la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece un menú excepcional, sino que también invita a los comensales a sumergirse en una experiencia sensorial única, donde cada plato es una obra de arte. La filosofía de Gioia se centra en la cocina botánica, utilizando ingredientes frescos y de temporada que resaltan los sabores auténticos de Argentina.

El menú de Gioia es una celebración de la biodiversidad argentina. Entre los platos destacados, se encuentra el "Risotto de flores comestibles", que combina arroz cremoso con una variedad de flores frescas, creando un plato visualmente impresionante y lleno de sabor. Otro imperdible es el "Tartar de remolacha", que ofrece una explosión de sabores terrosos y frescos, acompañado de una emulsión de hierbas que realza cada bocado.

Una de las características más notables de Gioia es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales para obtener ingredientes frescos y orgánicos. Además, el ambiente está decorado con plantas que no solo embellecen el espacio, sino que también purifican el aire, creando un entorno acogedor y saludable. En una visita reciente, el chef compartió que la idea de la cocina botánica nació de su amor por la naturaleza y su deseo de conectar a las personas con la tierra a través de la comida.

 Es un restaurante en Buenos Aires que se especializa en cocina botánica, utilizando ingredientes frescos y de temporada.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única que combina sabores frescos y un ambiente natural.

 Está ubicado en una zona vibrante de Buenos Aires, cerca de parques y otras atracciones culturales.

Gioia Cocina Botánica es más que un restaurante; es una experiencia que invita a los visitantes a redescubrir la conexión entre la comida y la naturaleza. No pierdas la oportunidad de disfrutar de una comida inolvidable en un entorno que celebra la frescura y la creatividad. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTdlZ2hBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTdlZ2hBRRAB

Really enjoyed having my birthday dinner here. Everything was delicious, but the eggplant and ramen deserved special mentions. The eggplant was so tasty that we wished it was a bigger serving. The depth of the ramen broth was divine and toppings with noodles were perfection.
Thank you for a wonderful evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUa3BYd25RRRAB&d=17924085&t=1

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We visited again and it was amazing!!! Romina , our server was super attentive. We tried their spring menu, with hints of Peruvian cuisine. Don't miss it!!!

Best vegan meal ever!
Gioia is a plant based restaurant located at the Park Hyatt, Palacio Duhau.
We decided to try the tasting menu. Everything was delicious, from the bread all the way to dessert and drinks. Every plate is a great mix of textures and flavors.
Service is outstanding and the place has views to the beautiful garden. The atmosphere is relaxed.
We are definitely going back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNXVxZ0xnEAE&d=17924085&t=1

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We made a reservation for a Monday at 8:00pm during low tourist season and had a lovely experience. Everything we ordered was fantastic, from the playful cocktails to the beautifully presented dishes. Our waitstaff happily recommended favorite dishes from the a la carte menu since we wanted more control over our destiny than the 4-5 course tasting menu ($39.000 as of May, 13, 2024) would offer. I would highly recommend this for a celebratory occasion. Congrats on the recent recognition from Michelin: well-deserved!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREei15T0d3EAE&d=17924085&t=1

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One of Palacio Duhau’s (Park Hyatt Hotel) three famous restaurants. The palace itself is a testament to the glorious Belle Époque architecture that prevailed in Buenos Aires.

Anyone who’s in doubt about how flavorful and satisfying a vegan cuisine can be, should try and sample the brilliantly composed plates of Gioia’s talented chefs. Overlooking the inner garden of the palace, merely being in the restaurant puts one into a state of Zen.

Every plate is a careful balance of flavor, color and texture. A complete sensory experience that elevates the flavor to a new dimension of gastronomic pleasures.

Instantly one of my all time favorite restaurants of Buenos Aires.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOE03bE9nEAE&d=17924085&t=1

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This is the best vegan restaurant I've tried in the world. The chef's interpretation of the national menu was incredible. The staff is very professional and they answered all my emails on time when I wanted to reserve a table for 6 people. The food was plentiful and I recommend that you follow the suggested steps. The drinks were amazing and I loved the kombucha. The place is incredible outside and it is worth enjoying the beautiful view of the Duhau palace that is not in plain sight on the street. You can look at the photos I took and you will see the amount of colors and the beautiful presentation. I am more than satisfied and I will return every time I return to Argentina.

Gioia Cocina Botánica: Restaurante Vegano en Recoleta, BA

Gioia Cocina Botánica, anteriormente conocido como Gioia, se transformó en un restaurante completamente basado en plantas en 2022, liderado por los chefs Julián Galende y Kenyi Heanna. Esta transformación se alinea con la filosofía de sostenibilidad y respeto por la naturaleza del Palacio Duhau Park Hyatt.

Gioia Cocina Botánica es un restaurante innovador ubicado en Buenos Aires, Argentina, que ha hecho una transición significativa hacia una cocina completamente basada en plantas. Desde su transformación en 2022, bajo la dirección de los chefs Julián Galende y Kenyi Heanna, Gioia se ha alineado con una filosofía de sostenibilidad que respeta la naturaleza.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Gioia Cocina Botánica is a plant-inspired restaurant located in the heart of Recoleta, Buenos Aires. It offers a unique dining experience with a focus on locally sourced and organic ingredients, creating dishes that reflect the beauty of nature. The restaurant's decor features lush greenery and elegant floral arrangements, providing a serene atmosphere for guests to enjoy innovative and flavorful meals.

Gioia Cocina Botánica

Allows Dogs

Gioia Cocina Botánica is a plant-inspired restaurant located in the heart of Recoleta, Buenos Aires. It offers a unique dining experience with a focus on fresh, locally sourced ingredients and botanical elements, creating a harmonious blend of culinary creativity and nature.

Restaurante vegetariano que ofrece una experiencia culinaria basada en ingredientes de origen vegetal, frutas, legumbres, hongos y algas, utilizando productos frescos, locales y de temporada.

Sopa de maní con palta y plátano tostado

Paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas

Arroz fortuna 00000 con tartar de mango, salsa de pepino y palta

Calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada

Gírgolas a la parrilla con ricota de almendras quemadas y chimichurri de hierbas

Berenjena grillada con mole verde, nachos y arándanos fermentados

Remolacha asada con berro y pomelo

Zanahorias confitadas con puré de girasol, zanahorias fermentadas y eneldo

Fainá de garbanzos con cebollas grelot, puré de cebolla blanca y provenzal

Shiitakes confitados con puerros, avellanas y vichysoisse

Pavlova con helado de ananá, curd de maracuyá y hojas de menta

Helado de banana bañado en chocolate, tierra de cacao, crocante de sésamo, crema de maní y banana caramelizada

Bizcocho húmedo de chocolate con frutos rojos, helado de lima y cardamomo, papel de remolacha y garrapiñada de girasol

Menú de Gioia Cocina Botánica

Menú de Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires.

Gioia Cocina Botánica es un restaurante vegetariano en Buenos Aires, que ofrece una experiencia culinaria única centrada en ingredientes de origen vegetal. Su menú está diseñado para resaltar la frescura de los productos locales y de temporada, llevando a los comensales a un viaje de sabores naturales y vibrantes.

 A continuación, te presentamos un vistazo a lo que puedes esperar en este encantador rincón gastronómico.

Descubre Gioia Cocina Botánica en Recoleta, Buenos Aires. Deléitate con sabores únicos y una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Reserva ya!

Restaurante Gioia Cocina Botánica en Recoleta, BA

Comuna 2 Municipality

Experiencia sensorial que destaca ingredientes vegetales en una serie de platos innovadores.

Menú degustación

Selección de cócteles elaborados con flores, frutas y hierbas.

Cócteles botánicos

Ubicado en el vibrante corazón de Buenos Aires, **Gioia Cocina Botánica** es un restaurante que transforma la experiencia culinaria en un viaje sensorial. Aquí, cada plato es una celebración de los ingredientes vegetales, presentados con creatividad y pasión.

El **menú degustación** es una de las experiencias más destacadas del lugar, con un precio de 39,000 ARS. Este menú ofrece una serie de platos innovadores, cada uno diseñado para resaltar la riqueza de los ingredientes vegetales. La presentación y el sabor se combinan para crear una experiencia memorable que deleitará a los amantes de la gastronomía.

Para acompañar tu experiencia gastronómica, Gioia ofrece una variedad de **cócteles botánicos**. Estos cócteles, elaborados con flores, frutas y hierbas frescas, no solo son refrescantes sino que también aportan un toque artístico a tu bebida. Con una diversidad de sabores, cada sorbo es una exploración de la naturaleza.

¿Por qué visitar Gioia Cocina Botánica?

Gioia no es solo un restaurante; es un espacio donde la **gastronomía sostenible** se encuentra con la creatividad culinaria. Cada visita promete ser diferente, con un enfoque en la frescura y el origen de los ingredientes. Ya sea que busques una cena elegante o una salida con amigos, Gioia Cocina Botánica es el destino perfecto para los foodies y aquellos que desean experimentar un nuevo nivel de cocina en Buenos Aires.

 Ideal para cenas románticas o celebraciones.

 Combinación única de sabores botánicos.

, ideal para los amantes de la naturaleza.

Autonomous City of Buenos Aires

Descubre Gioia Cocina Botánica en el Palacio Duhau Park Hyatt, Recoleta. Cocina vegetal innovadora, menú degustación y cócteles botánicos en un ambiente elegante.

Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires: Experiencia Vegana Premium

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Gioia, en el corazón de Recoleta. Cocina vegetal, ambiente sofisticado, opciones sin gluten y vistas al jardín.

Gioia Cocina Botánica: Gastronomía Vegana de Lujo en Buenos Aires

Explora la historia y las novedades de Gioia Cocina Botánica, transformada en un referente en gastronomía vegetal en 2022, con énfasis en sostenibilidad y calidad.

Menú de Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires.

Basa

Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires

Alvear Palace Hotel