Menú 2025 de Lalola de Javi Abascal en Sevilla.
En el corazón de Sevilla, Lalola de Javi Abascal ofrece un viaje culinario a través de lo mejor de la cocina tradicional española, combinando sabores autóctonos con un enfoque contemporáneo. Este menú es la celebración del cerdo ibérico y de otros ingredientes frescos y locales.
Entrantes
Comience su experiencia gastronómica con nuestras deliciosas opciones de entrantes, ideales para compartir o disfrutar por sí solo.
- Tartar de solomillo ibérico – Con solomillo ibérico, especias y aceite de oliva.
- Buñuelos de bacalao – Con bacalao, harina, huevos y especias.
- Escalivada y torreznos – Una combinación de pimientos, berenjenas, cebolla y torreznos.
- Ensaladilla lalola – Patatas, gambas, mayonesa y huevos, en un clásico renovado.
Platos principales
Pasando a los platos principales, cada opción es una obra maestra que resalta la riqueza de los sabores locales.
- Oreja adobada – Oreja de cerdo marinada con ajo, pimentón y aceite de oliva.
- Castañetas ibéricas al jerez – Castañetas ibéricas cocinadas en jerez con un toque de ajo.
- Cremoso en tinta de calamar – Un plato único con calamares en su tinta y arroz.
- Mar y montaña – Una deliciosa fusión de mariscos y carne de cerdo.
Postres
Para culminar su comida, no se pierda nuestros irresistibles postres, cada uno más tentador que el anterior.
- Natilla ibérica – Un suave postre de leche, yemas de huevo, azúcar y canela.
- Baclava – Delicioso hojaldre con frutos secos, miel y canela.
- Tiramisú – Clásico italiano de mascarpone, huevos, café y cacao.
- Milhojas de chocolate – Crujientes capas de hojaldre con chocolate y crema pastelera.
Bebidas
Acompañe su comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.
