La xarxa menu en barcelona. Descubre los sabores auténticos del mar con nuestro menú cuidadosamente elaborado.
En La Xarxa, ubicado en la vibrante ciudad de Barcelona, cada plato cuenta una historia de frescura y tradición. Nuestro menú presenta una variedad de opciones que capturan la esencia del Mediterráneo, resaltando ingredientes de calidad y técnicas culinarias meticulosas. Desde los aperitivos hasta los platos principales y postres, cada bocado es una invitación a explorar los sabores del mar.
Entrantes
- Ostra kimchi y yuzu: Ostra, kimchi, yuzu.
- Gamba roja TARRAGONA: Gamba roja.
- Navajas "Cañuts" del Delta: Navajas, emulsión de escabeche.
- Jamon de mar: Jamón de mar.
- La Croqueta del xef: Croqueta del chef.
- Boñuelos de Bacalao: Buñuelos de bacalao, alioli.
- Rock & Roll: Steak tartare, carne de res madurada, brioche, mantequilla, patatas fritas.
- Carabinero: Carabinero, huevo frito, patata.
- Atun: Tartare de atún, marinado en soja, tomate, encurtidos, wasabi, tostada de alga.
- Guisantes de Lagrima: Guisantes lágrima, salteados, tuétano ahumado.
- Percebes: Percebes.
- Alcachofa: Alcachofa, pescado de roca, salsa romesco.
- Murgolas: Champiñones, gamba, huevo a baja temperatura, velouté de ternera, parmesano.
Platos principales
- Chuletón: Chuletón de carne madurada.
- Bacalao: Lomo de bacalao, cocido a baja temperatura, pil-pil de ajo, patatas parmentier.
- Wagyu: Carne de Wagyu de Kagoshima.
- Calamar de potera: Calamar de potera, a la parrilla, crema de patata, sobrassada, ajo negro.
- Rape: Rape a la parrilla, salsa romesco.
Postres
¡No te olvides de dejar espacio para nuestros deliciosos postres que son el broche perfecto para una comida memorable en La Xarxa!
Bebidas
Acompaña tu experiencia culinaria con nuestra selección de vinos y cócteles, perfectos para realzar los sabores de cada plato.
