Menú degustación de Ático Restaurante & Terraza en Madrid.
Situado en el corazón de Madrid, en el elegante Ático Restaurante & Terraza, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria única, con un menú degustación que refleja lo mejor de la cocina española contemporánea. Este menú está compuesto por platos elaborados con ingredientes de temporada, presentados de manera innovadora y diseñada para impresionar a los paladares más exigentes.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con los siguientes entrantes, cada uno de ellos elaborado para resaltar los sabores típicos de la región:
- Gazpacho con helado de queso de cabra : Una refrescante mezcla de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre y un toque de helado de queso de cabra.
- Croquetas de jamón : Deliciosas croquetas crujientes rellenas de jamón ibérico, perfectas para abrir el apetito.
- Tartar de atún : Un plato fresco que combina atún fresco, aguacate, sésamo y un toque de soja.
- Buñuelo de bacalao con romesco : Delicioso buñuelo crujiente acompañado de una salsa romesco casera.
Platos principales
Para los amantes de los sabores intensos, los platos principales son una celebración de la gastronomía española.
- Pulpo a la brasa : Pulpo perfectamente asado, aliñado con aceite de oliva y un toque de pimentón.
- Tartar de ternera : Ternura pura de ternera, acompañada de yema de huevo y alcaparras.
- Lubina a la sal : Lubina fresca cocinada en sal, resaltando su sabor natural.
- Arroz meloso de setas : Sabor intenso y cremoso, con una mezcla perfecta de setas y un toque de parmesano.
Postres
Culmina tu experiencia con un toque dulce a través de nuestros postres.
- Torrija caramelizada de brioche : Un postre clásico, suave y empapado en leche, con un toque de miel y canela.
- Flan de huevo casero : Suave y cremoso, elaborado con los mejores ingredientes, un clásico que nunca falla.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas, que incluye vinos locales y cócteles innovadores.
Especialidades
Madre mía, ¡no te pierdas nuestras especialidades! Cada plato es una joya que debes probar.
