Menú degustación en Lyle's de Londres.
Lyle's ofrece un menú degustación estacional que cambia regularmente, enfocándose en la cocina británica moderna con un toque de influencia nórdica contemporánea. Los platos destacan lo mejor de la producción británica, a menudo incorporando ingredientes forrajeados y preparaciones simples pero llenas de sabor.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con los siguientes entrantes:
- Ostras nativas
- Anguila ahumada, remolacha y rábano picante
Platos principales
Los platos principales de Lyle's son una celebración de los sabores británicos:
- Solomillo Dexter, puerro y salsa de anchoas
- Langostinos a la parrilla, mantequilla de algas y pepino
- Caballa de Cornualles, suero de leche y berros
- Calabaza asada, almendra y romero
- Ciervo, mora y cavolo nero
Postres
Para finalizar tu experiencia, disfruta de un postre que deleitará tus sentidos:
- Pudin de suero de leche, damasco y avellana
- Helado de leche cruda
- Madeleines calientes