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Lima

Central Restaurante in Barranco, Lima, is renowned for its contemporary Peruvian cuisine, blending indigenous ingredients with modern techniques. Diners frequently commend the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and elegant ambiance. The tasting menu offers a diverse experience, showcasing the rich flavors of Peru.

Descubre Barranco, el corazón bohemio de Lima.

Barranco es un distrito vibrante y artístico de Lima, conocido por su rica historia, su arquitectura colorida y su ambiente bohemio. Este encantador barrio costero se ha convertido en un importante destino cultural que atrae tanto a locales como a turistas. Desde sus galerías de arte y museos hasta sus cafés y restaurantes únicos, Barranco ofrece una experiencia que va más allá de lo convencional.

Gastronomía Innovadora en Central Restaurante.

Uno de los principales atractivos de Barranco es el aclamado Central Restaurante, donde la cocina peruana contemporánea se encuentra en su máxima expresión. Aquí, los comensales son llevados en un viaje gastronómico a través de sabores autóctonos, utilizando ingredientes frescos y técnicas modernas. Con un menú de degustación que muestra la diversidad y riqueza de la gastronomía peruana, cada plato es una obra maestra que deja una impresión duradera.

La **opinión** de quienes han visitado Central Restaurante es altamente positiva. Los huéspedes a menudo destacan la creatividad de los platos y la atención excepcional del personal. La atmósfera elegante del restaurante complementa la experiencia culinaria, convirtiéndolo en un lugar ideal para una cena memorable.

¿Cuál es el código de vestimenta en Central Restaurante?

 No hay un código de vestimenta formal; se recomienda vestimenta casual elegante.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento en la calle y también servicio de valet.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, Central ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten bajo solicitud.

South America

Peru

Barranco, un encantador distrito de Lima, Perú, es conocido por su vibrante escena artística y su rica historia cultural. Este lugar es un verdadero tesoro escondido que combina la belleza del arte callejero con la arquitectura colonial, creando un ambiente único que atrae tanto a locales como a turistas. Pasear por sus calles empedradas es como caminar a través de un museo al aire libre, donde cada esquina revela una nueva obra de arte o un café acogedor.

La gastronomía en Barranco es una experiencia que no te puedes perder. Uno de los platos más destacados es el ceviche, preparado con pescado fresco y mariscos, aderezado con jugo de limón y ají, ofreciendo un sabor que captura la esencia del océano Pacífico. Otro plato que debes probar es el lomo saltado, una deliciosa fusión de la cocina peruana y china, que combina carne de res salteada con cebolla, tomate y papas fritas, servido con arroz.

Barranco se encuentra a solo unos minutos del centro de Lima, lo que lo convierte en un lugar accesible para explorar. Entre las atracciones cercanas se encuentran el Puente de los Suspiros, un icónico puente de madera que ofrece vistas espectaculares, y la Playa Barranco, donde puedes disfrutar del sol y el surf. Además, el distrito alberga una variedad de galerías de arte y museos, como el Museo de Arte de Lima, que muestran la rica herencia cultural de Perú.

 Barranco es conocido por su arte callejero vibrante y su ambiente bohemio.

 Es un lugar lleno de cultura, arte y deliciosa comida.

 Hay muchas galerías de arte, restaurantes y la playa.

No esperes más para descubrir la magia de Barranco. Ya sea que busques arte, buena comida o simplemente un lugar para relajarte, este distrito tiene algo para todos. ¡Ven y vive la experiencia de Barranco!

Explora Barranco: Cultura y Diversión en Lima

Established in 2008 by chef Virgilio Martínez Véliz, Central Restaurante has become a leading establishment in Lima's culinary scene, known for its innovative approach to Peruvian cuisine.

Historia de Central Restaurante en Barranco, Lima.

Situado en el vibrante distrito de Barranco, Central Restaurante ha cambiado el panorama culinario de Lima desde su fundación.  Este icónico establecimiento fue creado en 2008 por el renombrado chef Virgilio Martínez Véliz, quien ha llevado la cocina peruana a nuevas alturas a través de un enfoque innovador y creativo.

2008: Central Restaurante fue fundado por el chef Virgilio Martínez Véliz.

2012: Nombrado como el Mejor Restaurante de Perú por la guía gastronómica peruana, SUMMUM.

2013: Clasificado como el número 50 en los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

2014: Logró el reconocimiento de 'Mayor Escalador', ascendiendo al puesto 15 en el mundo.

2023: Clasificado como el número 1 en los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Los logros de Central Restaurante no solo resaltan la habilidad técnica del chef Virgilio Martínez, sino que también destacan la rica diversidad de ingredientes peruanos. Este establecimiento no solo es un destino gastronómico, sino un símbolo de la evolución de la cocina en Perú. Central sigue siendo un referente para los amantes de la gastronomía que buscan experimentar la fusión de tradición e innovación.

A vibrant tapestry of art, culture, and ocean breezes awaits in Barranco, the bohemian heart of Lima, Peru. Strolling down its colorful streets, one can’t help but be captivated by the eclectic charm of this coastal district. Cascading murals cover the walls of colonial buildings, each telling stories of passion and social change, making the neighborhood a living gallery that invites exploration. As you traverse through the pebbled paths, the scent of freshly brewed coffee wafts from charming cafes, each offering a unique blend of classic Peruvian flavors and contemporary cuisine. Local artisans display their crafts in quaint shops, where handmade jewelry and vibrant textiles beckon travelers to take home a piece of Barranco's artistic spirit. The district's artistic heritage is epitomized by the famous Puente de los Suspiros, or Bridge of Sighs, where lovers whisper their dreams as they cross, hoping to seal their wishes with a kiss. Just beyond the bridge, the view opens up to sun-kissed beaches, where the Pacific waves crash with rhythm, providing the perfect backdrop for a sunset of breathtaking hues. Culture thrives here; galleries like Credenza and the Museo de Arte de Lima enrich your experience, offering a glimpse into Peru's rich heritage and contemporary artistry. The vibrant nightlife of Barranco pulses with life as live music spills from bars and venues, offering a taste of Peru's rhythmic soul, especially in the traditional sounds of cumbia and salsa. Barranco is undoubtedly a must-visit for anyone eager to immerse themselves in a kaleidoscope of experiences, where every corner reveals a story and every visit promises a new adventure.

Barranco

A contemporary interpretation of Peruvian cuisine, featuring indigenous ingredients and innovative presentations.

Causa de Langostinos

Ceviche Mixto

Lomo Saltado

Arroz con Pato

Tarta de Maracuya

Suspiro a la Limeña

Central Restaurante Menu

Menú del Central Restaurante en Barranco, Lima.

Este menú ofrece una interpretación contemporánea de la cocina peruana, destacando ingredientes autóctonos y presentaciones innovadoras. Déjese llevar por una experiencia culinaria única en el corazón de Barranco.

Comience su aventura gastronómica con estos entrantes irresistibles:

: Una deliciosa mezcla de papa, langostinos, aguacate, limón y cilantro.

: Una explosión de sabores con pescado, mariscos, cebolla, maíz, batata, limón y ají.

Los platos principales son el verdadero corazón de nuestra cocina:

: Un clásico peruano con carne de res, cebolla, tomate, papa, arroz, salsa de soja, vinagre y cilantro.

: Un plato exquisito que combina pato, arroz, cilantro, cerveza, cebolla, ajo y ají.

Los postres son el broche de oro de su experiencia gastronómica:

: Un postre fresco y cremoso elaborado con maracuyá, queso crema, corteza de galleta de graham, mantequilla y azúcar.

: Un dulce tradicional a base de leche, azúcar, yema de huevo, merengue y canela.

Complementa tu comida con bebidas de nuestra selección:

Además de nuestros platos regulares, ofrecemos especialidades que son una delicia para los sentidos y reflejan la riqueza de la gastronomía peruana.

Visita nuestro sitio web para ver más sobre nuestro menú y las especialidades.

¡Esperamos verte pronto en Central Restaurante, donde cada bocado es una celebración de la cocina peruana!

Descubre Barranco, el vibrante corazón artístico de Lima. Sumérgete en su cultura bohemia, deliciosa gastronomía y paisajes costeros. ¡Visítalo hoy!

Hotel Familiar en Barranco, Lima con Vista al Mar

Barranco Municipality

Advance booking is recommended due to high demand.

Reservations

Available upon request for special events.

Private Dining

Expertly selected wines to complement your meal.

Wine Pairing

Descubre Barranco, Lima: Un Destino Gastronómico Único en Perú.

Barranco, uno de los barrios más emblemáticos de Lima, es un lugar donde la cultura y la gastronomía se entrelazan de manera mágica. Con su bohemio ambiente, este distrito no solo es famoso por su arte y arquitectura, sino también por sus excepcionales ofertas culinarias. Si estás buscando una experiencia gastronómica inolvidable en Perú, Barranco es el lugar ideal.

Lima Province

Descubre la experiencia culinaria en Restaurante Central en Barranco, Lima. Innovador menú peruano, reserva ahora y disfruta de una gastronomía única.

Restaurante Central Lima Barranco | Cocina Peruana Innovadora

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