Menú del Royal Mansour Tamuda Bay Hotel en M'diq.
Descubre un viaje culinario en el Royal Mansour Tamuda Bay, donde los sabores del mundo se fusionan con la rica tradición marroquí. Este menú ha sido diseñado por chefs de renombre, ofreciendo una experiencia gastronómica sin igual.
Entrantes
- Caviar: selección Royal Mansour, bao al vapor, blinis y crema agria. Guacamole preparado en la mesa con tortillas: aguacate, cebolla, tomate, cilantro y lima. Coca-pizza de atún rojo, queso crema y shiso. Ceviche de lubina y pulpo al estilo tailandés, maíz, hierbabuena y cilantro. 6 ostras frescas sobre hielo, servidas con salsas ponzu, ceviche y suquet.
Platos principales
- Carrillera de ternera estofada en miso rojo, mousseline de apio y manzana verde. Saddle, chuleta y kefta de cordero a la parrilla con bulgur y tomate confitado. Ribeye dorado con mantequilla de nuez, pastel de apio y patata, jus de asado. Supremo empanizado con castañas, agnolotti de trufa y avellanas. Filete de ternera Black Angus de EE. UU. de 200g. Ribeye Black Angus «USA prime» de 300g. Costilla prime de Black Angus «USA prime» de 1kg para dos.
Postres
- Jben: queso jben, aceite de oliva, tomates confitados, albahaca y aceitunas negras. Soufflé de grand cru, helado de café tostado. Pera asada con crema de almendras y trozos de grosella negra, servida con helado de speculoos. Gelatina de agua de rosas con frambuesas frescas, sorbete de lichis y pétalos de rosa cristalizados. Naranja y zanahoria congeladas, sazonadas con especias y azahar. Concha de merengue delicada rellena de gianduja y lima, servida con helado de avellanas.
Bebidas y Especialidades
No olvides acompañar tu comida con una selección de bebidas exóticas y vinos de calidad que complementen perfectamente cada plato. El Hotel Royal Mansour Tamuda Bay ofrece una cuidada selección de bebidas que realzan la experiencia gastronómica.
