Descripción general del menú
En Tongji, ubicado en el vibrante distrito de Li Wan en Guangzhou, la filosofía culinaria se centra en la fusión de sabores tradicionales chinos con técnicas contemporáneas. Cada plato es una celebración de la rica herencia gastronómica de China, utilizando ingredientes frescos y locales que resaltan la diversidad de la cocina cantonesa. Con un enfoque en la presentación artística, cada bocado promete una experiencia sensorial única.
Platos destacados
- Pato laqueado: Un clásico cantonés, crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con crepas finas y salsa de ciruela.
- Dim sum variado: Una selección de pequeños bocados, desde dumplings de camarón hasta bollos al vapor, perfectos para compartir.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas de Tongji ofrece una variedad de tés chinos tradicionales y cócteles innovadores que complementan perfectamente los sabores del menú. Pruebe el cóctel de lychee con un toque de menta, ideal para refrescar el paladar entre platos.
Opciones dietéticas
Tongji se preocupa por todos sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Cada plato puede ser adaptado para satisfacer necesidades dietéticas específicas, asegurando que todos disfruten de una experiencia culinaria memorable.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el 'Pescado al vapor con jengibre', un plato que resalta la frescura del pescado local, acompañado de una salsa de soya ligera. También se recomienda el 'Arroz frito con verduras', un clásico que nunca decepciona.
Experimenta el menú en Tongji
Visita Tongji en Guangzhou para disfrutar de una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Cada plato es una obra maestra que espera ser descubierta. ¡Te esperamos!
