Descripción general del menú
En Si Ji Xuan, la filosofía culinaria se basa en la rica tradición de la cocina cantonesa y shanghainesa. Este restaurante, ubicado en el Four Seasons Hotel Shanghai, se enfoca en ingredientes frescos y técnicas de cocina que resaltan los sabores auténticos. La elegancia del ambiente complementa la experiencia gastronómica, ofreciendo un viaje a través de sabores que reflejan la cultura china.
Platos destacados
- Bamboo Shoots Fríos con Flor de Puerro y Champiñones: Un plato refrescante que combina la textura crujiente de los brotes de bambú con el sabor sutil de la flor de puerro.
- Selección de Dim Sum: Una variedad de dumplings rellenos que ofrecen un festín de sabores en cada bocado.
- Pato Asado Cantones: Un plato clásico que destaca por su piel crujiente y su carne jugosa, acompañado de salsas tradicionales.
- Abulón Guisado con Pepino de Mar: Un plato lujoso que combina la suavidad del abulón con la textura única del pepino de mar.
- Pescado al Vapor con Salsa de Frijol Negro: Un plato ligero que resalta el sabor del pescado fresco con un toque de umami.
- Pudín de Mango Frío: Un postre refrescante que combina la dulzura del mango con una textura cremosa.
- Tarta de Huevo Horneada: Un clásico que combina una base crujiente con un relleno suave y dulce.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en Si Ji Xuan incluye una selección de vinos finos y cócteles artesanales que complementan a la perfección los sabores de los platos. Los expertos en mixología del restaurante están siempre dispuestos a recomendar maridajes ideales, asegurando que cada comida sea una experiencia memorable.
Opciones dietéticas
Si Ji Xuan ofrece opciones para todos los comensales, incluyendo platos vegetarianos, veganos y sin gluten. El personal está capacitado para atender alergias alimentarias, garantizando una experiencia segura y placentera para todos los visitantes.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Pato Asado Cantones y el Abulón Guisado con Pepino de Mar, especialmente durante la temporada de festividades, cuando los sabores son más vibrantes y frescos. Estas especialidades son un reflejo de la maestría culinaria que caracteriza a Si Ji Xuan.
Experimenta el menú en Si Ji Xuan
Te invitamos a descubrir la exquisita oferta gastronómica de Si Ji Xuan en el Four Seasons Hotel Shanghai. Cada plato es una obra maestra que te transportará a la rica cultura culinaria de China. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta experiencia única!
