Situado en el vibrante distrito de Causeway Bay, Roganic Hong Kong ofrece a los comensales una experiencia gastronómica única que combina la cocina británica contemporánea con un enfoque sostenible. Este restaurante ha evolucionado su menú hacia un formato de menú de compartición, permitiendo a los visitantes disfrutar de una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos de granjas orgánicas locales.
El nuevo formato de menú de Roganic Hong Kong se centra en la compartición, lo que significa que los comensales pueden seleccionar varios platos de un menú principal para disfrutar juntos. Esto crea un ambiente más relajado y social, perfecto para compartir entre amigos y familiares. Además, el restaurante se destaca por su compromiso con la sostenibilidad, adoptando un enfoque de cero residuos en su cocina y utilizando materiales reciclados en su diseño interior.
Algunos de los platos más destacados incluyen las vieiras de Hokkaido con guisantes a la parrilla y dashi de cáscara de guisante, el pato de Guangdong madurado con miel de 100 flores y un budín de trufa glaseado con savia de abedul. Estas creaciones no solo son un festín para la vista, sino que también resaltan el uso inteligente de ingredientes locales.
- ¿Cuál es el nuevo formato del menú en Roganic Hong Kong? El restaurante ha pasado de menús de degustación tradicionales a un formato de menú de compartición, permitiendo a los comensales seleccionar platos de una sección de platos principales y compartirlos.
- ¿Cómo incorpora Roganic Hong Kong la sostenibilidad en sus operaciones? El restaurante enfatiza la sostenibilidad al obtener ingredientes de granjas orgánicas locales, utilizar un enfoque de cero residuos en su cocina e incorporar elementos de diseño ecológico en su interior, como madera recuperada y materiales reciclados.
- ¿Cuáles son algunos platos destacados en Roganic Hong Kong? Platos notables incluyen las vieiras de Hokkaido con guisantes a la parrilla y dashi de cáscara de guisante, pato de Guangdong madurado con miel de 100 flores, y budín de trufa glaseado con savia de abedul.
Roganic Hong Kong, un restaurante galardonado con estrellas Michelin, ha recorrido un camino impresionante desde su apertura en 2019. Situado en Causeway Bay, este establecimiento ha llegado a ser conocido no solo por su exquisita gastronomía, sino también por su enfoque sostenible y consciente del medio ambiente.
- 2019: Roganic Hong Kong abrió en Sino Plaza, Causeway Bay.
- 2020: Galardonado con una estrella Michelin.
- 2021: Galardonado con la estrella verde Michelin por sostenibilidad.
- 2024: Anuncio de traslado a Lee Garden One.
- 2025: Reapertura en Lee Garden One con un nuevo menú y diseño sostenible.
El restaurante, liderado por el talentoso chef británico Simon Rogan, se destaca por su enfoque en la sostenibilidad, obteniendo ingredientes de granjas orgánicas locales y enfatizando prácticas de cero desperdicio. Esta filosofía ha resonado en el corazón de sus comensales, creando una experiencia culinaria que no solo deleita el paladar, sino que también respeta el entorno.
Located in the vibrant Causeway Bay district, Roganic Hong Kong is a Michelin-starred restaurant that embodies a farm-to-table philosophy. Under the guidance of acclaimed chef Simon Rogan, this establishment focuses on seasonal, locally-sourced ingredients, creating innovative dishes that reflect the best of Hong Kong's culinary landscape. With a stylish ambiance and a commitment to sustainability, Roganic is a dining destination that promises an unforgettable experience.
- Innovative, sustainable farm-to-table dining experience Michelin-starred and Michelin Green-starred recognition Use of local, organic ingredients Zero-waste approach in kitchen operations Eco-friendly interior design Flexible sharing set menu format Seasonal and creative dishes
- Higher price point compared to some local restaurants Limited availability of reservations due to popularity New menu format may not appeal to all diners
Roganic is perfect for food enthusiasts looking for a unique dining experience, special occasions, or business lunches. Its innovative approach to dining makes it a great choice for those who appreciate high-quality, seasonal cuisine.
- Reservations are highly recommended due to limited seating. Dress code is smart casual. Parking is limited in the area.
Roganic Hong Kong stands out for its commitment to sustainability and innovative cuisine. While it may come at a higher price point, the experience is enriched by exceptional service and a unique menu that showcases the best of local produce. Ideal for those who appreciate culinary artistry, Roganic promises a memorable dining experience in the heart of Causeway Bay.
Ubicado en el corazón de Causeway Bay, Roganic Hong Kong ofrece una experiencia gastronómica inigualable, fiel a su filosofía de "farm-to-table". Este restaurante de alta gama, liderado por el aclamado chef británico Simon Rogan, destaca por su compromiso con el uso de ingredientes locales y sostenibles, cultivando incluso algunos en sus instalaciones. Con un enfoque en la cocina creativa y estacional, Roganic ha ganado reconocimiento, incluido un estrellato Michelin, por su excepcional calidad culinaria.
Roganic ofrece un menú de almuerzo de dos platos disponible de lunes a viernes, que presenta una selección de platos estacionales por solo 520 HKD. Este menú es ideal para quienes buscan disfrutar de una comida deliciosa y rápida en un ambiente elegante y acogedor.
- Platos elaborados con ingredientes frescos y locales. Ambiente sofisticado y acogedor. Ideal para almuerzos de trabajo o reuniones.
Para quienes buscan una velada más indulgente, el menú de cena de Roganic incluye un menú de cuatro platos diseñado para compartir, con un precio de 1280 HKD. Este menú está compuesto por una cuidada selección de entrantes, platos principales, postres y pequeños dulces, perfecto para disfrutar en buena compañía.
- Un viaje de sabores que resalta lo mejor de cada estación. Diseñado para compartir y disfrutar juntos. Un ambiente ideal para celebraciones y momentos especiales.
Roganic no solo se trata de comida; se trata de crear memorias. Con un servicio atento y un ambiente acogedor, cada comida es una celebración de la gastronomía. Ya sea que optes por un almuerzo rápido o una cena más elaborada, Roganic promete ofrecer un viaje culinario que recordarás.
