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Hong Kong

Shugetsu (Central) is highly praised for its authentic Japanese Tsukemen and Ramen dishes, with many reviewers highlighting the rich, flavorful broths and in-house handmade noodles. The cozy ambiance and efficient service are also frequently mentioned. However, some patrons note that the dipping sauce can be quite salty, and the restaurant's popularity often leads to long wait times during peak hours.

Descubre Shugetsu Ramen en el Corazón de Hong Kong

Ubicado en el vibrante distrito de Central en Hong Kong, Shugetsu Ramen es un verdadero tesoro culinario que promete llevarte en un viaje de sabores japoneses auténticos. Este restaurante se especializa en ramen y tsukemen, ofreciendo platos que han sido cuidadosamente elaborados para satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Con un ambiente acogedor y un servicio atento, cada visita a Shugetsu es una experiencia memorable, ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una comida reconfortante y deliciosa.

El plato estrella de Shugetsu es, sin duda, su tsukemen, que se acompaña de una rica salsa de soja fermentada durante 18 meses, perfectamente equilibrada en sabor y profundidad. Además, el ramen es otro de los favoritos del público, con opciones que van desde los clásicos hasta especialidades de temporada. Los ingredientes frescos y de alta calidad son el alma de cada bocado, asegurando que cada visita sea tan satisfactoria como la anterior.

Con un diseño que combina el minimalismo japonés con un toque moderno, Shugetsu crea un espacio perfecto para disfrutar de una comida relajante. Los clientes a menudo elogian la atención al detalle y la amabilidad del personal, quienes están siempre listos para ayudar y recomendar los mejores platos del menú. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, debido a su popularidad, las esperas pueden ser largas durante las horas pico. Por lo tanto, es aconsejable llegar con tiempo si deseas evitar el bullicio.

¿Cuáles son los horarios de atención del restaurante?

 Shugetsu Ramen abre de 11:30 AM a 9:30 PM de lunes a domingo, y hasta las 10:00 PM los viernes y sábados.

¿Hay tiempo de espera para ser atendido?

 Sí, especialmente durante las horas pico, puede haber un tiempo de espera debido a la popularidad del restaurante.

 No, el restaurante no acepta reservaciones.

 Los métodos de pago aceptados incluyen efectivo, tarjetas de crédito (Visa, MasterCard), AlipayHK, Alipay, tarjeta Octopus, Apple Pay, Google Pay y WeChat Pay.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

Asia

Hong Kong SAR, China

Ubicado en el corazón de Central, Hong Kong, Shugetsu es un restaurante que se especializa en tsukemen, un tipo de ramen donde los fideos se sumergen en un caldo sabroso. Desde su apertura, ha ganado popularidad por su enfoque en ingredientes frescos y técnicas tradicionales. El ambiente es acogedor, con un diseño minimalista que invita a disfrutar de una experiencia culinaria auténtica. Los visitantes a menudo comentan sobre la calidad excepcional de los fideos, que son elaborados diariamente en la casa.

El menú de Shugetsu destaca por su variedad de tsukemen, que se sirven con un caldo rico y espeso. Los platos más recomendados incluyen el Tsukemen de Kurobuta, que combina cerdo de alta calidad con fideos perfectamente cocidos, y el Tsukemen de Miso, que ofrece un sabor profundo y satisfactorio. Cada plato es una celebración de sabores que deja a los comensales deseando más.

Tsukemen de Kurobuta: cerdo tierno y fideos caseros.

Tsukemen de Miso: un caldo rico y sabroso.

Pollo crujiente: un acompañamiento perfecto.

Shugetsu no solo ofrece una experiencia culinaria, sino también un ambiente acogedor donde los clientes pueden disfrutar de su comida. El restaurante permite llevar y también ofrece servicio a domicilio, lo que lo convierte en una opción conveniente para quienes desean disfrutar de sus platos en casa. Además, el personal es conocido por su amabilidad y atención al detalle, lo que mejora aún más la experiencia del cliente.

Situado en Gough Street, Shugetsu está rodeado de una vibrante cultura y vida urbana. Central es conocido por su mezcla de modernidad y tradición, con numerosos cafés, tiendas y galerías de arte a poca distancia. Los visitantes pueden explorar el bullicioso distrito comercial o disfrutar de un paseo por el puerto cercano, lo que hace que la visita a Shugetsu sea aún más atractiva.

El menú principal se centra en ramen, pero hay opciones limitadas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Shugetsu, donde cada plato cuenta una historia. Visítalos en Gough Street, Central, Hong Kong, y descubre por qué este restaurante es un favorito entre los amantes del ramen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnNEMTVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnNEMTVnRRAB

One of the best, if not, the best tsukamen ramen spot in Hong Kong!

The fatty Kurobuta pork pairs extremely well with all of their signature broths, and you can select up to 300 grams of the hot or the chewier cold noodles that are made in house daily. Don’t skip out on the extra spring onion and a cold Orion draught to wash it down!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2X3FhRF9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2X3FhRF9RRRAB

The shoyu tsukemen (Shugetsu Ramen) was great (noodles with soy sauce based dipping sauce). The sauce came with menma (bamboo shoots) and pices of grilled pork/chashu. We also ordered the miso tsukemen and opinions differed. I preferred the shoyu based one as it goes better with the noodles.

Service was excellent and the staff was kind to proactively give us sharing bowls for our 2 orders of noodles. Again, our saying goes: "Good service makes food tastes even better!".

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOXZLWmpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOXZLWmpnRRAB

I saw all the great reviews for this place and I had never tried dipping noodles before. I had the cold noodles which were cooked to perfection, they were chewy and the texture was just amazing! I ordered 200g of noodles which was a bit too much for me. I should have ordered 100g. The tsukumen was unreal! I really enjoyed it but I feel like my stomach could only handle a little bit because it was so rich. I also had the crispy chicken which always so good too. Would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcXNldXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcXNldXdnRRAB

Got the classic Shuhetsu Ramen as this was my first visit here

Even though miso broth isn't my favourite for ramen, the flavour was amazing, the noodles had a perfect consistency, and the pork was pre-fried which was a nice change

Definitely recommend this place and next time will try their signature dipping sauce ramen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aEpXNHBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQ_72fXwABDQRi2fwULtPNOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aEpXNHBnRRAB

Shugetsu Ramen: A Tsukemen Lover's Paradise 🍜❤️

I've been a loyal patron of Shugetsu in Central, Hong Kong, since its inception, and their signature Shugetsu Tsukemen (dipping noodles) never ceases to amaze me. 🍜 The harmonious blend of their homemade thick, bouncy noodles and the richly flavored dipping broth consistently ranks among my top three tsukemen experiences.

The dipping broth comes in two variants: rich and light. 🥢 Despite the "light" label, it offers a robust, savory punch that's both satisfying and heartwarming, especially during Hong Kong's cooler months. 🥶 After savoring the noodles, adding chicken broth to the remaining dipping sauce transforms it into a comforting soup, perfect for winter warmth.

Be prepared for a wait, as weekend afternoons often see lines forming outside this cozy establishment—a testament to its well-deserved popularity. ⏳ But trust me, the culinary delight that awaits inside is worth every minute.

Delicioso Tsukemen en Shugetsu, Central Hong Kong

Shugetsu (Central) is a renowned Japanese ramen restaurant located at 5 Gough Street, Central, Hong Kong. Established in 2012, it has gained acclaim for its authentic Tsukemen and Ramen dishes, earning a Michelin Bib Gourmand recommendation for its quality and value. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/shugetsu-ramen-central?utm_source=openai))

Shugetsu Ramen, originario de Shikoku, Japón, ha traído la auténtica experiencia del ramen japonés a Hong Kong desde su establecimiento. Este restaurante es famoso por sus fideos hechos en casa y sus caldos ricos y sabrosos. Uno de sus aspectos más destacados es la salsa para tsukemen, que se fermenta durante 18 meses en una cesta de madera de 100 años, lo que le da una profundidad y riqueza de sabor inigualables.

 Shugetsu Ramen abrió su primera ubicación en Hong Kong en Central.

 El restaurante fue galardonado con el Bib Gourmand de Michelin por su buena calidad y cocina de buen valor.

 Shugetsu Ramen se expandió a Causeway Bay con una nueva sucursal.

 El restaurante introdujo un nuevo plato en su menú: el Tsukemen de panceta de cerdo Kurobuta a la parrilla.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Central, Hong Kong, Shugetsu is a culinary gem specializing in exquisite Japanese ramen. The restaurant offers a sophisticated yet warm ambiance, inviting patrons to enjoy rich, aromatic broths and artisanal noodles crafted with fresh, local ingredients. A perfect respite for food lovers, Shugetsu is located near iconic attractions, making it a must-visit dining destination.

Shugetsu (Central)

Authentic Japanese Tsukemen and Ramen dishes made with in-house noodles and rich, flavorful broths.

周月拉麵

沾麵

燒黑豚拉麵

燒黑豚沾麵

和牛壽喜燒沾麵

蟹肉沙律

炸雞軟骨

愛媛縣蜜柑汁

Shugetsu (Central) Menu

Bienvenidos a Shugetsu, donde la tradición japonesa se encuentra con la pasión culinaria en el corazón de Hong Kong. Nuestro menú ofrece platos de ramen y tsukemen auténticos, elaborados con fideos frescos y caldos ricos y sabrosos. A continuación, exploraremos las deliciosas opciones que tenemos para ti.

Gyoza: rellenas de cerdo y envueltas en finas capas de masa.

Pollo Crujiente: trozos de pollo rebozados, servidos dorados y crujientes.

Tsukemen: fideos fríos con una salsa de inmersión hecha de salsa de soja fermentada durante 18 meses, caballa, sardinas y kombu.

Abura Ramen: fideos calientes en un caldo rico hecho de panceta de cerdo cocinada lentamente.

Tsukemen de Panceta Kurobuta a la Parrilla: fideos fríos con panceta Kurobuta a la parrilla y salsa de inmersión.

Tsukemen de Cerdo Negro: fideos fríos acompañados de rodajas de cerdo negro y salsa de inmersión.

En Shugetsu, queremos que tu experiencia sea completa y satisfactoria. Por ello, aunque no contamos con un menú extenso de postres, te invitamos a disfrutar de una variedad de opciones que complementan perfectamente tus platos.

Para acompañar tus comidas, ofrecemos una selección de bebidas que van desde refrescos tradicionales hasta cervezas artesanales, ideales para complementar la rica experiencia de nuestros platos.

No te pierdas nuestras especialidades, que incluyen combinaciones únicas y platos de temporada, que siempre están disponibles para sorprenderte con nuevos sabores y texturas.

Descubre Shugetsu en el corazón de Central, Hong Kong. Saborea auténticos platos japoneses en un ambiente único. ¡Haz tu reserva hoy!

Restaurante Shugetsu en Central, Hong Kong - Sabores Únicos

Central Municipality

Handmade noodles available in thick or thin options.

自家製麵

Customize noodle portion size (100g, 200g, or 300g) at no extra cost.

選擇麵量

Add chicken broth to remaining dipping sauce for a flavorful soup.

雞湯加湯

Ubicado en el vibrante corazón de  Hong Kong, Shugetsu (Central) es un paraíso para los amantes de la gastronomía japonesa. Aquí, la tradición se encuentra con la innovación a través de un menú que te hará querer volver una y otra vez.

En Shugetsu, la especialidad son los **Tsukemen**, unos fideos fríos que se sirven con una rica salsa de soja fermentada durante 18 meses. Perfectos para los días calurosos, estos fideos son solo el principio. Prueba el Abura Ramen, que consiste en fideos calientes en un caldo concentrado de panceta de cerdo. Ya sea que busques algo refrescante o reconfortante, aquí hay opciones para todos.

Fideos fríos servidos con una rica salsa de soja.

Fideos calientes en un caldo de panceta de cerdo.

Deliciosos dumplings fritos rellenos de cerdo.

Cada plato en Shugetsu es una obra maestra, creada con ingredientes de la más alta calidad. Desde la primera cucharada de tus fideos hasta la última bocado de gyoza, cada bocado es una experiencia que deleitará tu paladar. Ya seas un residente local o un visitante, no te puedes perder esta joya culinaria en Hong Kong.

Resumen de Shugetsu (Central) en Hong Kong.

Ubicado en el vibrante corazón de Hong Kong, Shugetsu (Central) se destaca como un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa. Este restaurante es conocido por su auténtico ramen y tsukemen, preparados con fideos hechos en casa y servidos en un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una experiencia culinaria íntima.

Los puntos destacados de Shugetsu son notables, comenzando por sus ricos y sabrosos caldos que han sido elogiados por los críticos. Además, la atención al detalle en cada platillo refleja la dedicación del personal, que se asegura de proporcionar un servicio atento y personalizado. Este restaurante ha sido reconocido con el prestigioso sello Bib Gourmand del Michelin, lo que resalta su calidad y valor.

Sin embargo, no todo es perfecto en este popular restaurante. Durante las horas pico, los tiempos de espera pueden ser prolongados, lo cual puede afectar la experiencia de los visitantes. Además, algunos comensales han señalado que el caldo puede ser un poco salado para su gusto, lo que podría no ser ideal para aquellos que prefieren sabores más suaves. La falta de reservas y la capacidad limitada también pueden ser inconvenientes, especialmente durante las horas más concurridas.

Largos tiempos de espera durante las horas pico.

Hong Kong Island

Disfruta de ramen y tsukemen auténticos en Shugetsu en Central, Hong Kong. Noodles hechos en casa y caldos ricos en un ambiente acogedor. ¡Visítanos!

Restaurante Shugetsu Central Hong Kong - Auténtico Ramen Japonés

Experimenta el sabor auténtico de Japón en Shugetsu, el restaurante de ramen y tsukemen en Central, Hong Kong. Calidad, sabor y tradición en cada plato. Reserva ahora!

Shugetsu Central - La Mejor Comida Japonesa en Hong Kong

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