Menú de temporada del Restaurante ESA en Jakarta.
En el corazón de Jakarta, el Restaurante ESA presenta su exclusivo "Menú de Temporada", una experiencia culinaria que combina sabores tradicionales indonesios con técnicas contemporáneas. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar los sentidos.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros entrantes, cada uno preparado con ingredientes frescos y un toque creativo.
- Foie Gras Parfait: Foie Gras y masa frita glaseada con Hoisin.
- Ikura Tart: Queso burrata casero, huevas de salmón (ikura) y crujiente de plátano.
Platos principales
Los platos principales destacan por su riqueza y profundidad de sabor, ofreciendo una experiencia inolvidable.
- Biefstuk: Un delicioso filete de res con salsa mole y Sukun.
- Pechuga de Pato Añeja: Pechuga de pato con glaseado de Brem y salchicha de pato Lapcheong, acompañada de nasi hijau infusionado con albahaca de limón.
- Costillas Cortas a la Parrilla: Costillas cortas con salsa de pimienta Andaliman.
- Panceta de Cerdo Ahumada: Panceta de cerdo con glaseado de remolacha.
Postres
No se puede terminar una comida sin un dulce final. Nuestros postres son el cierre perfecto para una experiencia culinaria.
- Es Campur Sin Hielo: Hielo raspado, jarabes de frutas y leche condensada.






