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Matsuki-Ushi, located in the charming city of Takayama, Gifu, plays a vital role in its community by showcasing local culinary traditions. This restaurant not only serves exquisite dishes but also fosters connections among residents and visitors alike.

Collaboration with local farmers for fresh ingredients.

Partnerships with local artisans for unique dining experiences.

Matsuki-Ushi hosts various cultural events that celebrate local traditions, including seasonal festivals and cooking classes. These gatherings not only enhance community spirit but also provide an opportunity for guests to immerse themselves in Takayama's rich heritage.

The restaurant is committed to sustainable practices, sourcing ingredients locally to minimize its carbon footprint. Matsuki-Ushi also emphasizes responsible dining by promoting seasonal dishes that highlight the best of what the region has to offer.

"Matsuki-Ushi is a treasure in Takayama. The Hida beef is simply unmatched!" - Michelle C.

Join us at Matsuki-Ushi in Takayama for an unforgettable dining experience. Whether you're a local or a traveler, we invite you to savor the flavors of our community.

Located in the charming city of Takayama, Japan, Matsuki-Ushi is a culinary haven specializing in high-quality A5 Hida beef and fresh seafood. With a focus on authentic Japanese cuisine, this restaurant offers a delightful dining experience that combines tradition with modern flair. The warm ambiance and attentive service make it a popular choice for both locals and visitors.

Fresh seafood sourced from Toyama, Kanazawa, and Nagoya

Private rooms available for intimate dining

Irregular holidays may cause scheduling uncertainties

Matsuki-Ushi is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone wanting to experience authentic Japanese cuisine in a cozy setting.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant accepts credit cards, and while the menu is available in English, knowing a few Japanese phrases can enhance your experience.

Matsuki-Ushi stands out as a premier dining destination in Takayama, offering an exquisite blend of flavors and an inviting atmosphere. Whether you are indulging in their renowned Hida beef or savoring the freshest sushi, each visit promises a memorable experience.

Matsuki-Ushi: Exquisite Hida Beef and Fresh Seafood in Takayama

Nestled in the charming streets of Takayama, Gifu Prefecture, Matsuki-Ushi offers an extraordinary dining experience that celebrates the finest Hida beef and fresh seafood. This acclaimed restaurant stands out for its dedication to authentic Japanese flavors, preparing dishes with care and an expert touch. Whether you're a foodie craving premium wagyu or a traveler seeking an immersive local meal, Matsuki-Ushi welcomes you with warmth and exquisite cuisine.

Signature dishes and flavors at matsuki-ushi

At the heart of Matsuki-Ushi's menu is the incomparable char-grilled A5 rank Hida beef steaks. Known for their marbling and tenderness, these steaks are grilled over domestic charcoal to infuse a smoky richness that elevates the natural depth of the beef. Beyond beef, guests can indulge in fresh seasonal seafood sourced directly from nearby Toyama, Kanazawa, and Nagoya, ensuring every bite bursts with ocean-fresh vitality.

Visitors frequently praise the meticulous preparation and flavorful execution, with sushi chefs taking time to explain the origin and best way to enjoy each dish. Whether savoring a delicate sushi platter or a hearty Hida beef stew paired with rice, every experience is crafted to delight the senses and immerse diners in Takayama’s culinary heritage.

Exceptional dining atmosphere and amenities

Matsuki-Ushi offers private rooms that accommodate up to six guests, wrapped in the warm ambiance of natural wood interiors — ideal for intimate gatherings or a quiet meal away from the bustle. The restaurant also serves lunch, brunch, coffee, dessert, and dinner, making it a versatile spot for any time of day.

 Accepts credit cards, making transactions smooth and convenient.

 Serves a fine selection of local sake from the Hida region, along with beer and wine.

 Matsuki-Ushi is not suitable for children and does not offer vegetarian options, focusing instead on premium meat and seafood delicacies for discerning adult palates.

why matsuki-ushi is a must-visit in takayama

Matsuki-Ushi stands out as a culinary gem in Takayama, revered for its authentic Japanese dining experience centered around the iconic Hida beef. Guests rave about the exceptional quality of food, attentive yet unobtrusive service, and the opportunity to dine alongside locals, creating a truly memorable cultural immersion. The careful sourcing of ingredients, from local seafood to regional sake, further enhances the authenticity and flavor of every meal.

Whether you’re planning a special dinner or a relaxed lunch in Takayama, Matsuki-Ushi promises a feast for the senses that celebrates Japan’s rich culinary heritage in a refined and inviting setting.

Takayama

MATSUKI-ushi is highly praised for its exceptional quality of A5 rank Hida beef, meticulously prepared dishes, and attentive service. The restaurant's cozy ambiance and proximity to Takayama Station make it a favored choice among both locals and tourists.

Ubicado en la hermosa ciudad de Takayama, MATSUKI-Ushi es un restaurante que resalta la gastronomía japonesa con su excepcional carne de res Hida de rango A5. Este establecimiento se ha ganado una **reputación** estelar entre los locales y turistas que buscan una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.

MATSUKI-Ushi no solo ofrece un menú de carnes exquisitas, sino que también se destaca por su ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una cena romántica o una reunión con amigos. La atención al cliente es **esmerada**, asegurando que cada visita sea memorable. Al estar cerca de la estación de Takayama, es un lugar conveniente para aquellos que exploran la región.

¿Cuáles son los horarios de atención de MATSUKI-Ushi?

 MATSUKI-Ushi opera de 11:00 AM a 9:00 PM todos los días, con días festivos irregulares.

¿Hay estacionamiento disponible en MATSUKI-Ushi?

 Sí, MATSUKI-Ushi ofrece instalaciones de estacionamiento para hasta nueve vehículos.

 Sí, MATSUKI-Ushi acepta tarjetas de crédito importantes como VISA, MasterCard, AMEX y JCB.

 Sí, MATSUKI-Ushi proporciona un menú en inglés para los huéspedes internacionales.

¿Puedo hacer una reserva con anticipación?

 Sí, se recomienda hacer reservas, que se pueden realizar llamando al +81-577-57-8898.

Con una **valoración positiva** por parte de sus visitantes, MATSUKI-Ushi es una joya que todo amante de la comida japonesa debe visitar. Ya sea que estés en un viaje a Takayama o seas un residente local, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos.

Asia

Japan

Ubicado en el encantador barrio de Hanaokamachi en Takayama, Matsuki-Ushi es un restaurante que celebra la rica cultura culinaria de Japón. Desde su apertura, ha sido un lugar de encuentro para los amantes de la gastronomía, ofreciendo una experiencia auténtica que combina tradición y modernidad. Con un ambiente acogedor y un diseño que refleja la estética japonesa, este establecimiento se ha ganado una reputación sólida entre los locales y turistas por igual.

Matsuki-Ushi se especializa en sushi y carne de res Hida, ofreciendo una variedad de platos que destacan por su frescura y calidad. Los chefs, apasionados por su arte, preparan cada plato con atención al detalle, asegurando que cada bocado sea una experiencia memorable. Entre las recomendaciones se encuentran:

El restaurante ofrece un ambiente íntimo, ideal para cenas románticas o reuniones familiares. Con un servicio excepcional, el personal se asegura de que cada visita sea especial. Además, Matsuki-Ushi permite reservas, lo que garantiza una experiencia sin contratiempos. Los clientes elogian la amabilidad del chef, quien comparte su conocimiento sobre los ingredientes y la preparación de los platos.

Situado en el corazón de Takayama, Matsuki-Ushi se encuentra cerca de varios puntos de interés cultural. Los visitantes pueden explorar el casco antiguo de Takayama, conocido por su arquitectura tradicional y sus festivales. Además, la cercanía a templos y museos ofrece una experiencia cultural enriquecedora.

No, el menú se centra en carne y pescado.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Matsuki-Ushi. Con su enfoque en la calidad y la tradición, cada visita promete ser memorable. ¡Te esperamos en Takayama!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHJ5aG1nRRAB&d=17924085&t=1

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It was the best sushi I ever had!! It was so good that we ordered even more sushi after all the food we had. We tried different kind of sushi, tempura and Hida beef dishes. The beef stew was tender and super flavorful, it matches very good with the rice. The sushi chef was so nice, he explained the kind of fish he used and explained how we have to eat it. A wonderful evening!

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Definitely a hidden gems! We were roaming around and came across this restaurant. Superb Hida beef, taste so good that unable to describe through words. Bravo for the chef and service crews. We love the food, atmosphere and of course their services as well!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmM19IU0ZBEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely wonderful dinner with great quality of food and such lovely sushi chef’s! Highly recommend!! We were very lucky to be the only westerners in here and dine with the locals. Truly a memorable experience! ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNk5hcmRnEAE&d=17924085&t=1

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One of the best dinner not only in Takayama, but in Japan. The quality of the meat is unbelievable. Juicy, full of flavors and cooked to perfection. The sushi was delicious too. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NHJYTkZBEAE&d=17924085&t=1

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Amazing A5 hida beef! We came in with no reservation and they were still able to seat us quickly for dinner. Portions are small but for the price it’s very decent for A5.

Delicioso Sushi y Hida Beef en Matsuki-Ushi, Takayama

MATSUKI-ushi is a renowned restaurant in Takayama, Gifu Prefecture, specializing in A5 rank Hida beef and fresh seafood. Established in 2019, it has quickly become a favorite among both locals and tourists for its high-quality dishes and warm hospitality.

Historia de Matsuki-Ushi en Takayama, Gifu, Japón.

Matsuki-Ushi, un restaurante emblemático en Takayama, Gifu, nació en 2019 con la misión de ofrecer una experiencia culinaria excepcional centrada en la carne de alta gama y mariscos frescos. Desde su apertura, ha conquistado tanto a los locales como a los turistas que buscan deleitarse con lo mejor de la gastronomía japonesa.

En 2020, cosechó reconocimiento por sus filetes de carne de res Hida de grado A5, considerados entre los mejores en Japón.

Para 2021, amplió su menú para incluir una variedad de mariscos frescos provenientes de Toyama, Kanazawa y Nagoya, elevando aún más su prestigio.

En 2022, se introdujeron habitaciones privadas para ofrecer una experiencia gastronómica más íntima y personalizada.

Dine In

Takeout

Restroom

Parking

Credit Cards Accepted

Matsuki-Ushi tantalizes not only the palate but also the soul, nestled in the charming heart of Takayama, Gifu. This exquisite eatery beckons both locals and travelers to indulge in a culinary journey that celebrates the rich flavors of Japan. Renowned for its sizzling wagyu beef, the restaurant offers a serene atmosphere with traditional Japanese decor, making it a must-visit for anyone seeking to indulge in authentic Japanese cuisine.

Matsuki-Ushi

Experience the finest A5 rank Hida beef and fresh seafood at MATSUKI-ushi, offering a variety of meticulously prepared dishes.

Hida Beef Thigh Cutlet

Steak Rice Bowl

Sea Urchin and Beef Nigirizushi

Hida Beef Hoba Misoyaki

Beef Stew

Rank A5 Hida Beef & Sushi Set

Rank A5 Hida Beef & Rice Set

MATSUKI-ushi Original Sea Urchin Beef Tenderloin

MATSUKI-ushi Menu

En Matsuki-Ushi, la experiencia culinaria se centra en la exquisita carne de res Hida de grado A5 y mariscos frescos, presentando un menú meticulosamente preparado. Con sede en Takayama, Gifu, este restaurante se destaca por su enfoque en ingredientes de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con toques modernos. La pasión del chef por el arte culinario se refleja en cada plato, creando una sinfonía de sabores auténticos que deleitan a los comensales. Desde el sushi hasta los platos de carne, cada bocado cuenta una historia, invitando a los visitantes a sumergirse en la rica gastronomía japonesa.

Hida Beef Thigh Cutlet: Jugoso filete de res Hida, empanizado y frito, servido crujiente.

Steak Rice Bowl: Tazón de arroz con suculento filete Hida, acompañado de sopa de miso.

Hida Beef Hoba Misoyaki: Filete de res Hida cocido en hojas de magnolia y miso, sabroso y aromático.

MATSUKI-ushi Original Sea Urchin Beef Tenderloin: Delicado lomo de res Hida combinado con erizo de mar.

Matsuki-Ushi ofrece una selección excepcional de sake y vinos que complementan perfectamente los sabores ricos de la carne Hida y los mariscos. Las opciones de cócteles innovadores también están disponibles, con mezclas que realzan la experiencia gastronómica. Recomendamos el maridaje de sake frío con el sushi para una experiencia de sabor sin igual.

Aunque Matsuki-Ushi no ofrece opciones vegetarianas, sí tiene platos libres de gluten, como el Hida Beef Thigh Cutlet. Es importante consultar con el personal sobre alérgenos, ya que se maneja pescado y mariscos.

Entre los platos recomendados por el chef se encuentra el Rank A5 Hida Beef & Sushi Set, que combina la mejor carne con sushi fresco, proporcionando una experiencia gastronómica inolvidable. También se sugiere el Beef Stew, que destaca por su sabor profundo y textura tierna.

Visita Matsuki-Ushi en Takayama, donde el arte de la cocina se celebra en cada plato. No te pierdas la oportunidad de saborear el auténtico Hida Beef y disfrutar de una experiencia gastronómica que trasciende lo ordinario.

Descubre Matsuki-Ushi en Takayama, donde los sabores auténticos de Japón te esperan. ¡Ven a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Matsuki-Ushi: Cocina Japonesa en Takayama, Gifu

Takayama Municipality

Enjoy the highest-grade Hida beef, carefully grilled over domestic charcoal for a rich flavor.

Char-grilled A5 rank Hida beef steaks

Savor seasonal seafood sourced directly from Toyama, Kanazawa, and Nagoya.

Fresh seafood dishes

Accommodate up to 6 people in a private room wrapped in the warmth of wood.

Private rooms

Pair your meal with a variety of local sake from Hida region.

Local sake selection

Descubre Matsuki-Ushi en Takayama, Japón.

Ubicado en el corazón de Takayama, Matsuki-Ushi es un verdadero refugio culinario que ofrece lo mejor de la gastronomía japonesa. Este restaurante se destaca por su enfoque en ingredientes de alta calidad y una experiencia gastronómica única que encantará a los amantes de la buena comida.

En Matsuki-Ushi, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platillos que celebran la riqueza del sabor japonés. Aquí te presentamos algunas de las ofertas destacadas que no te puedes perder:

Steaks de carne de res Hida A5 a la parrilla

: Disfruta de la mejor carne de res Hida, cuidadosamente asada sobre carbón japonés para un sabor rico.

: Saborea mariscos de temporada provenientes directamente de Toyama, Kanazawa y Nagoya.

: Acompaña tu comida con una variedad de sake local de la región de Hida.

: Acomoda hasta 6 personas en una habitación privada envuelta en la calidez de la madera.

Una experiencia inolvidable en Matsuki-Ushi

La atmósfera en Matsuki-Ushi es acogedora y sofisticada, lo que la convierte en el lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los comensales pueden disfrutar de una atención excepcional mientras se sumergen en los sabores auténticos de Japón, rodeados de un ambiente que refleja la rica herencia cultural de la región.

Si buscas una experiencia gastronómica única en Takayama, no busques más que Matsuki-Ushi. Aquí, cada comida se convierte en un festín de sabores y texturas que deleitarán tus sentidos y dejarán una impresión imborrable.

Gifu Prefecture

Disfruta de la mejor carne Hida A5 y mariscos frescos en Matsuki-Ushi en Takayama. Experiencia culinaria exclusiva con ambiente íntimo y atención en inglés.

Restaurante Matsuki-Ushi en Takayama - Delicias de Hida Beef y Mariscos Frescos

Sumérgete en la gastronomía local de Takayama en Matsuki-Ushi, con carne Hida A5, mariscos del Mar de Japón y salas privadas. ¡Reserva ahora!

Descubre Matsuki-Ushi en Takayama - Cena de Carne Hida y Seafood

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