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Tokyo

Katsuo Shokudo is renowned for its authentic Japanese cuisine, particularly its hand-shaved bonito rice. The owner, Mai Nagamatsu, is praised for her passion and dedication to katsuobushi, providing an educational and engaging dining experience. The intimate setting and attentive service contribute to its popularity among both locals and tourists.

Descubre Katsuo Shokudo en Tokio japonés.

Katsuo Shokudo es el lugar perfecto para los amantes de la comida japonesa auténtica.

Ubicado en el bullicioso corazón de Tokio, Katsuo Shokudo es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria. Especializado en el famoso katsuobushi, o bonito seco, este acogedor rincón es un testimonio del amor de su propietaria, Mai Nagamatsu, por la auténtica cocina japonesa. Aquí, cada bocado cuenta una historia, especialmente el arroz de bonito hecho a mano que ha capturado los corazones de tanto locales como turistas.

Al entrar en Katsuo Shokudo, te recibirán aromas irresistibles y un ambiente cálido. La atención al detalle es evidente, desde la presentación de los platos hasta la amabilidad del personal, que está listo para guiarte a través de su menú. La recomendación más popular es su arroz de bonito, preparado con técnicas que se han transmitido a lo largo de generaciones. Sin duda, es un sabor que no querrás perderte.

¿Cuáles son los horarios de atención de Katsuo Shokudo?

El restaurante opera de 8:30 AM a 1:00 PM de lunes a sábado, y de 9:00 AM a 1:00 PM los domingos y festivos. Ten en cuenta que pueden cerrar antes si se agotan los suministros.

¿Hay tiempo de espera para comer en Katsuo Shokudo?

Sí, es común experimentar tiempo de espera, especialmente durante las horas pico. Se recomienda llegar temprano para minimizar la espera.

No, el restaurante opera bajo el sistema de "primero en llegar, primero en ser atendido" y no acepta reservas.

¿Qué métodos de pago se aceptan en Katsuo Shokudo?

El restaurante no acepta tarjetas de crédito ni pagos electrónicos. Se prefieren los pagos en efectivo.

¿Es Katsuo Shokudo adecuado para grupos grandes?

El restaurante tiene asientos limitados y puede que no pueda acomodar grupos grandes. Es recomendable consultar con antelación si tienes una gran fiesta.

Con una **sentiment positiva** dominante, Katsuo Shokudo es sin duda un lugar que debes visitar en Tokio. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única!

Asia

Japan

Katsuo Shokudo: Un Viaje Culinario en Tokio

Katsuo Shokudo es un restaurante emblemático ubicado en el corazón de Shibuya, Tokio. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía con su enfoque único en el katsuobushi, un ingrediente esencial en la cocina japonesa. Este lugar, que ha ganado reconocimiento por su calidad y autenticidad, ofrece una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional. La atmósfera es acogedora y familiar, donde cada cliente es recibido con una sonrisa y un cálido saludo por parte de la amable propietaria.

El menú de Katsuo Shokudo se centra en el katsuobushi, que se presenta en diversas formas. Los platos son sencillos pero llenos de sabor, destacando la frescura de los ingredientes. Entre las recomendaciones se encuentran:

Set de desayuno con katsuobushi y huevo crudo

Karaage, nuggets de pescado tierno y sabroso

Arroz con katsuobushi, acompañado de miso casero

Katsuo Shokudo no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino también un ambiente cálido y acogedor. La propietaria, conocida por su amabilidad, se asegura de que cada cliente se sienta como en casa. Además, el restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales, lo que lo convierte en un lugar ideal para aquellos que buscan autenticidad en su comida.

Situado en el vibrante barrio de Shibuya, Katsuo Shokudo se encuentra cerca de varias atracciones culturales y comerciales. La zona es famosa por su cruce peatonal y sus tiendas de moda, lo que la convierte en un destino popular tanto para turistas como para locales. Además, la cercanía a estaciones de tren facilita el acceso a otros puntos de interés en Tokio.

No, el menú no incluye opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia única en Katsuo Shokudo. Ven y descubre el auténtico sabor del katsuobushi en un ambiente acogedor. ¡Te esperamos en Shibuya, Tokio!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Z0xQaEVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5VahuViLGGARdhxzaSEMQ6w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Z0xQaEVBEAE

We had a decent time at this Michelin starred breakfast spot. We stood in line for about 40min. before being able to sit, order, and eat. The typical dish was an interesting and unique one, I've never had anything like this in my life. A bit fishier than I'd like my breakfast to be but it is what it is. I'm glad we went and experienced it. I probably wouldn't go back just because I was not a huge fan of the dish itself, but I would recommend others to try it out at least once in their life.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bFl1aHV3RRAB&d=17924085&t=1

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A unique dining experience having katsuobushi freshly shaved on rice. They serve a standard set with choices to add other options to your meal. I highly recommend adding the karaage and egg. The karaage is like tasty fish nuggets, it’s lean yet tender and you can really taste the sweetness of the fish. The egg yolk is rich and coats the rice nicely, which adds a nice mouthfeel and richness to the dish.

I arrived at 9am and thankfully the queue was not too long, waited around 20-30mins before I got a seat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeGJMS1NnEAE&d=17924085&t=1

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A nice place to try a unique delicacy. The obaasan is really kind and friendly. She try her best to communicate with us. Basically try the set menu here and add wasabi and egg for full experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIakxqd29RRRAB&d=17924085&t=1

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Honestly the best damn breakfast I've ever had.  In fact, had it 3 days in a row.

Pay no heed to people who review Katsuo Shokudo poorly. They know not of what they write.

You are greeted by a sweet shop owner with a hearty hello and welcome. You sit on a wooden cube which is oddly comfortable. Try ordering a Katsuo bonito breakfast set with the raw egg. She'll get to your order ASAP.

The bonito shaving is unimaginably full of umami. Add just a LIGHT sprinkling of sea salt and you will be transported to a different plane - a place of wonder and delight.

The side dishes depend on the day and the ingredients. You see now why one would return multiple times.

Come. Imbibe. Itadakimasu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIelBTZXV3RRAB&d=17924085&t=1

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Delicious simple meal with quality ingredients and perfect execution: A bowl of delicious hand shaven bonito flakes on top of rice with pickled size and home made miso.

A couple of tips:
1. Check instagram to see when they open
2. Arriving at open time (8:30am) is about 30 mins wait on a weekday
3. Get the raw egg
4. Don’t pour the raw egg over the bonito flakes and spill it everywhere like me. Do it on the rice directly.

Desayuno único en Katsuo Shokudo, Shibuya, Tokio

Katsuo Shokudo, established in 2017, specializes in katsuobushi (dried bonito flakes) and has been recognized in the Michelin Guide for consecutive years, 2022 and 2023.

Katsuo Shokudo es un restaurante emblemático ubicado en el corazón de Shibuya, Tokio, que ha capturado la atención y el paladar de muchos desde su fundación. Este establecimiento, fundado en 2017, se especializa en katsuobushi, que son copos de atún seco, un ingrediente esencial en la cocina japonesa. Su dedicación a la calidad y la tradición ha hecho que se convierta en un referente para los amantes de la gastronomía.

Desde su apertura, Katsuo Shokudo ha sido reconocido por su compromiso con la excelencia. En 2022, este restaurante recibió su primera mención en la prestigiosa Guía Michelin, un logro significativo que resalta su calidad culinaria y su autenticidad. Este reconocimiento continuó en 2023, reafirmando su lugar en el panorama gastronómico de Tokio y su contribución a la cultura culinaria japonesa.

La historia de Katsuo Shokudo se puede resumir en algunos hitos clave que marcan su trayectoria:

2023: Reconocimiento continuado en la Guía Michelin.

A través de estos años, Katsuo Shokudo no solo ha ofrecido platos deliciosos sino que ha creado un espacio donde la tradición y la innovación convergen, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica que atrae tanto a locales como a turistas.

Accepts Cash Only

Dine In

Takeout

Restroom

Katsuo Shokudo is a culinary gem located in the vibrant heart of Shibuya, Tokyo, offering a unique dining experience that merges modern flair with traditional Japanese gastronomy. The restaurant specializes in dishes featuring katsuo, or skipjack tuna, crafted with seasonal vegetables and delicate garnishes, all within a sleek yet warm ambiance.

Katsuo Shokudo

Experience authentic Japanese cuisine with our signature dishes featuring freshly shaved bonito flakes and traditional accompaniments.

Katsuo Shokudo Gohan (Shaved Bonito Rice)

Katsuo Karaage (Deep-fried Bonito)

Raw Egg

Fried Eggplant in Dashi Broth

Katsuo Shokudo Menu

Katsuo Shokudo es un restaurante emblemático en Shibuya, Tokio, que se especializa en la cocina japonesa auténtica, destacando el katsuobushi, un bonito seco y ahumado que se utiliza en una variedad de platos. Su filosofía culinaria se centra en la frescura de los ingredientes y la simplicidad de la preparación, permitiendo que los sabores naturales brillen. Este lugar ha ganado reconocimiento por su enfoque en el desayuno, ofreciendo una experiencia única que combina tradición y modernidad.

Los visitantes pueden disfrutar de un ambiente acogedor, donde la atención al cliente es excepcional, y la chef, conocida por su amabilidad, se asegura de que cada comensal tenga una experiencia memorable.

La combinación de sabores y la calidad de los ingredientes hacen de Katsuo Shokudo un lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica en Tokio.

La dirección es: Japón, 〒150-0032 Tokio, Shibuya, Uguisudanichō, 7−１２ GranDuo渋谷 B1.

Katsuo Shokudo Gohan (Arroz con Bonito Rallado): Un plato principal que presenta copos de bonito fresco sobre arroz, acompañado de sopa de miso. Precio: 1100 JPY.

Katsuo Karaage (Bonito Frito): Deliciosas rebanadas de bonito empanizadas y fritas, perfectas para acompañar. Precio: 660 JPY.

Huevo Crudo: Un huevo orgánico que se puede añadir a los platos para una experiencia más rica. Precio: 330 JPY.

Berenjena Frita en Caldo Dashi: Un acompañamiento sabroso que complementa perfectamente los platos principales. Precio: 440 JPY.

Katsuo Shokudo no ofrece una extensa carta de bebidas, pero su enfoque en la calidad se refleja en la selección de acompañamientos que realzan la experiencia de los platos. Los comensales pueden disfrutar de agua y té, que complementan perfectamente los sabores del bonito y el arroz.

Katsuo Shokudo ofrece opciones limitadas para dietas especiales. Aunque no hay platos vegetarianos ni veganos, los comensales pueden disfrutar de opciones sin gluten. Se recomienda consultar al personal sobre alérgenos antes de realizar el pedido.

El chef recomienda probar el Katsuo Shokudo Gohan con el huevo crudo para una experiencia auténtica. La combinación de los copos de bonito rallados y el huevo crea una textura y un sabor inigualables que deleitarán a los amantes de la cocina japonesa.

Visita Katsuo Shokudo en Tokio para disfrutar de una experiencia culinaria única que celebra la tradición japonesa. No te pierdas la oportunidad de probar sus platos destacados y sumergirte en la cultura gastronómica de Japón.

Descubre Katsuo Shokudo en el corazón de Shibuya, Tokio: sabores auténticos, sushi fresco y un ambiente vibrante. ¡Visítanos y déjate sorprender!

Katsuo Shokudo: Comida Japonesa en Shibuya, Tokyo

Shibuya Municipality

A bowl of rice topped with freshly shaved bonito flakes, accompanied by miso soup.

Hand-shaved Bonito Rice

Crispy deep-fried slices of bonito, offering a unique flavor.

Deep-fried Bonito

Organic raw egg to mix with rice for enhanced taste.

Tender eggplant slices simmered in a flavorful dashi broth.

En el corazón de Tokio, Katsuo Shokudo se destaca como un verdadero **tesoro culinario**. Este restaurante ofrece una experiencia auténtica de la cocina japonesa, centrada en el bonito, un pez que es fundamental en la gastronomía del país. Su ambiente acogedor y su atención al detalle hacen que cada visita sea memorable.

Katsuo Shokudo ofrece una variedad de platos que resaltan el sabor del bonito, cada uno elaborado con ingredientes frescos y de calidad. Aquí te dejamos una selección que no te puedes perder:

Cada uno de estos platos no solo es un deleite para el paladar, sino que también representa **la esencia de la cocina japonesa**. La combinación de los sabores frescos del mar y las técnicas tradicionales aseguran una experiencia que trasciende lo ordinario.

Katsuo Shokudo es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida tranquila y sabrosa. El **personal atento** y el ambiente relajante crean el espacio perfecto para una comida con amigos o una experiencia culinaria en solitario. Este restaurante se está convirtiendo rápidamente en un punto de interés para los amantes de la gastronomía en Tokio.

Katsuo Shokudo en Tokio: Un Tesoro Gastronómico Japonés.

Ubicado en el bullicioso corazón de Tokio, Katsuo Shokudo es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria auténtica y educativa. Conocido por su compromiso con la cocina japonesa, este lugar se especializa en la preparación de platos tradicionales que destacan por sus sabores frescos y su presentación cuidadosa. Los comensales pueden disfrutar de las famosas **virutas de bonito** recién cortadas, un ingrediente que realza el sabor de muchos de sus platos.

Katsuo Shokudo tiene varias **ventajas** que lo hacen destacar entre otros restaurantes de la ciudad. Entre ellas se incluyen:

Sin embargo, no todo es perfecto. Hay algunas **desventajas** que los visitantes deben considerar antes de dirigirse a Katsuo Shokudo:

A pesar de estos inconvenientes, muchos visitantes consideran que la experiencia culinaria en Katsuo Shokudo vale la pena. La pasión del propietario y la calidad de la comida hacen que sea un lugar único en Tokio. Si estás buscando una experiencia auténtica y educativa en la cocina japonesa, este restaurante es sin duda un destino que no debes perderte.

Tokyo Region

かつお食堂

かつお食堂 (Katsuo Shokudō) offers only one main dish -- katsuobushi TKG (tamagokake gohan, a.k.a. raw egg over rice). Although the meal itself is very simple, it's still one of the top dishes I've had the pleasure of eating in Tokyo. The fresh bonito flakes are delicious and full of umami, the rice is very fluffy, and the raw egg mixed on top ties it all together! The experience with the katsuo being shaved right in front of you makes the visit to this restaurant absolutely unforgettable. The service is quick and hospitable. If you're looking for a place to have a simple yet filling meal with immaculate vibes, be sure to stop by at least 30-45 minutes before they open so you can wait in line and be sure to get a seat!

Overall: A // 5 stars My first breakfast in Tokyo and holy was this mesmerizing. This bib gourmand small business has nailed the art of the bonito to serve it in a way so magical beyond the pre-packaged versions. Definitely come early as this shop will develop a wait; but the food is well worth as I don't think I'll ever have better katsuo. (Katsuo Set: A) - The hallmark dish featuring tediously hand shaved bonito served with rice, miso soup, and some optional accompaniments; fresh wasabi is a must for me at only 220 yen! The astounding differende in taste from freshly shaved bonito versus the packaged one is so noticeable that this is a such an eye opener. The pickled accompaniments and wasabi add such great flavor as well. (Katsuo Karaage: S) - You can tell they've mastered the bonito by this dish; they turned what would traditionally be the scraps of a fish, into an impeccable dish seasoned to perfection with a spice blend so flavorful and tender. This is an unmissable add on. Food: +2 Presentation: +1 Price: +1 Atmosphere: E Service: E Menu: E Overall: 5 stars Insta/Yelp/Beli/TikTok: @amei_eats

Small restaurant in the basement and a staircase that's goes in circles to the bottom. Total of 10 seats for eating and 2 seats inside for waiting. Very quick and efficient serving customers. It was neat seeing them make every bowl individually and shaving the bonito flakes right in front of you. The food was perfect for breakfast, very light and a great way to start off the morning in Japan.

Small restaurant in Shibuya that specializes in katsuobushi, also known as bonito flakes. It is dried skipjack tuna meat that is shaved into flakes. The place is popular as it is featured in the Michelin Guide. We lined up in the morning and took about a hour to get in. They are located in the basement level of a building. The interior setup is a U shaped counter that sits around 12 people on the outside. The staff prepare the food in the middle of the counter. One of the staff shaves off bonito flakes by hand into a wooden box that that has a razor recessed on the top, and he talked about how the katsuobushi is made (both in Japanese and English). Customers can also try their hand at shaving off some flakes with the shaving devices. I tried it and you do have to press down pretty hard for the blade to catch. The dried chunks of bonito feel and look like wood. The bonito flakes are served on a bowl of rice that has some other bits of dried fish and seasoning, and the set also comes with a vegetable and mushroom soup. The flavoring on both are very mild. The soup in particular needs more salt. As for the rice, the flakes and other dried fish bits have a little bit of saltiness, but not a whole lot of substance. Didn't taste bad, just very plain and mild, and not much flavor. It's an interesting restaurant to check out once, but don't think I'll ever try it a second time.

My mom used to shave bonito to make the stock for miso soup or toppings for salad. Sometimes she would be too tired to cook so we would eat katsobushi rice topped with shoyu. It was delicious. We arrived here early enough to be seated right away and ordered the set with raw egg (they were out of wasabi). The freshly shaved katsuobushi was subtle and delicious and definitely the centerpiece of the meal. The raw egg topping mixed with soy added the perfect accompaniment. Unfortunately the miso soup could have used more umami and the tiny sides added little to the meal, flavor-wise. I was also surprised at the tepid tea, which had no taste or warmth to speak of. Overall the meal was a bit one-note in terms of flavors. A bit more attention to the food surrounding the main attraction would have earned a five star review from me.

Katsuo Shokudō is a basement shop, specializing in dried, smoked steaks of bonito-fish (a close relative to tuna). After a year or sometimes longer, the bonito steaks become as the hard texture of a block of wood. The wood-like blocks are the precious items that Katsuo Shokudō trades in, because when the block is shaved, tiny translucent flakes appear (katsuobushi) which are used to steep in hot water, making a broth called Dashi - which is the foundation of nearly every savory dish in Japan. Katsuo Shokudō sells its katsuobushi in bulk to restaurants, in bags to laymen customers, and also in its basement shop to try its dashi dishes. The Ambiance here might be a little basic, but the Dashi at Katsuo Shokudō is a big step above the competition.

Descubre Katsuo Shokudo en Shibuya, Tokio, famoso por su deliciosa comida japonesa con bonito fresco, ambiente íntimo y reconocimiento en la Guía Michelin.

Restaurante Katsuo Shokudo en Tokio: Cocina japonesa auténtica en Shibuya

Vive la authenticidad de Japón en Katsuo Shokudo, famoso por su arroz con bonito rallado, ambiente cercano, música en vivo y reconocimientos en la Guía Michelin.

Katsuo Shokudo Tokio: experiencia genuina con bonito en Shibuya

Consejos para disfrutar al máximo tu visita a Katsuo Shokudo en Tokio, incluyendo horas de operación, reservas, métodos de pago y consejos para evitar largas esperas.

Descripción general del menú

Platos destacados

Bebidas y maridajes

Opciones dietéticas

Recomendaciones del chef

Experimenta el menú en Katsuo Shokudo

Flying Bumblebee

Monkey Cafe D.K.Y.

Rosalie