Descripción general del menú
En THE UPPER, ubicado en el décimo piso del Marunouchi Terrace en Tokio, se ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la tradición de la brasserie francesa con un toque contemporáneo. El chef Yusuke Takada utiliza ingredientes de temporada para crear platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. La filosofía culinaria del restaurante se centra en la calidad y la frescura, asegurando que cada bocado sea una celebración de los sabores franceses.
Platos destacados
- マッシュルームサラダ: Una fresca ensalada de champiñones con un aderezo especial.
- スモークサーモン: Delicioso salmón ahumado, ideal para comenzar la comida.
- シュークルート・アルザス風: Un plato tradicional de Alsacia con chu sauerkraut y salchichas.
Bebidas y maridajes
THE UPPER ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan perfectamente los sabores de los platos. Desde vinos franceses clásicos hasta opciones locales, cada elección está diseñada para realzar la experiencia gastronómica. Además, los cócteles artesanales son una opción popular, elaborados con ingredientes frescos y técnicas de mixología innovadoras.
Opciones dietéticas
En THE UPPER, se toman en cuenta diversas opciones dietéticas. Aunque el menú no es predominantemente vegetariano o vegano, se pueden adaptar algunos platos para satisfacer estas necesidades. Además, se ofrecen opciones sin gluten y se informa sobre alérgenos para garantizar una experiencia segura y placentera para todos los comensales.
Recomendaciones del chef
El chef Yusuke Takada sugiere probar el plato del día, que destaca ingredientes frescos y de temporada. Entre sus especialidades se encuentran el rib-eye de res de 1000g y el famoso Tokyo Mont Blanc, un postre que no te puedes perder.
Experimenta el menú en THE UPPER
Ven y descubre la exquisita cocina francesa en THE UPPER, donde cada plato cuenta una historia. Ya sea para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante en Tokio promete una experiencia inolvidable.
